2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nesvarbu, ar ruošiate tešlą picoms, pyragams, pyragams, mažiems pyragams, bandelėms ir bandelėms, svarbu ne tik pasirinkti kokybiškus produktus, bet ir jį ruošiantis laikytis kelių pagrindinių taisyklių.
Tiesą sakant, tobulos tešlos gaminimo technologija nėra tokia sudėtinga, tačiau ji yra labai svarbi jai pasiekti. Štai ką gera žinoti ir laikytis, jei norite kiekvieną kartą pakerėti savo artimuosius ar svečius puikiai paruoštais makaronais:
- Nesvarbu, kokią tešlą minkysite, visada stenkitės išsijoti miltus. Tokiu būdu jis tampa trapesnis ir porėtesnis;
- Jei minkote duonos tešlą, naudokite mieles, būkite atsargūs, kad jos neapplikytų. Kitų rūšių makaronams galite naudoti soda arba amoniako sodą, tačiau jas gerai dėti į miltus, o ne į pieną ar kiaušinius;
- Ruošdami trapią tešlą, visada kepkite ją aukštoje temperatūroje, nes kitaip ji taps per kieta;
- Kai įdėsite tešlą į orkaitę, neatidarykite jos bent 20 minučių, nes ji neišsipūs;
- Ruošdami pyragus, tešlą minkykite ilgiau, bet ne ruošdami tešlą lengviems sausainiams ar druskoms su mielėmis;
- Jei gaminate pyragus, velykinius pyragus ar pyragus, nepersistenkite riebalų, kuriuos dedate ant keptuvės dugno, nes tokiu būdu tešla bus kepama, o ne kepama;
- Kai dedate keptą tešlą, per daug nedidinkite orkaitės temperatūros. Skaniausia tampa, jei kepate ant vidutinio stiprumo ugnies. Taip pat neatidarykite orkaitės bent 15 minučių, kad ji pakankamai išbrinktų;
- Jei pagal jūsų receptą reikia išplakti kiaušinių baltymus, nedėkite jų į likusį mišinį maišytuvu, bet labai lengvai maišykite šaukštu. Tikslas nėra išstumti orą iš baltymų masės;
- Nesvarbu, kokią tešlą dedate į orkaitę, niekada neuždarykite durų su trenksmu, nes staigus oro prasiskverbimas neleis tešlai pakilti;
- Išėmę tešlą iš orkaitės, leiskite jai aklimatizuotis ir nedėkite jos iš karto, bet palikite šalia karštos orkaitės mažiausiai 10 minučių.
Rekomenduojamas:
Puikios Picos Tešlos Paslaptis
Picos tešla puikiai tinka gaminant su mielėmis. Tada tešla pakyla ir pica tampa puri, o mėsa, daržovės ir kiti produktai tarsi nugrimzta į tešlos debesį. Jums reikia 4 puodelių miltų, 1 šaukšto cukraus, 4 šaukštų aliejaus arba lydyto sviesto, 1 kiaušinio, 20 gramų mielių, pusės šaukštelio druskos, 1 arbatinio šaukštelio pieno ar vandens.
Puikios Duonos Paslaptys
Paprasčiausias duona , tinka bet kuriam produktui, yra miltai, sumaišyti su kiaušiniu. Kitas šios duonos variantas yra ištirpinti produktą kiaušinyje, o tada miltuose. Keptų produktų auksinė pluta atlieka apsauginio dangtelio vaidmenį, kuris išsaugo gerąsias paruoštos mėsos, žuvies ar daržovių savybes.
Puikios Sausainių Tešlos Gaminimo Paslaptys
Vargu ar yra vaikų ar net suaugusiųjų, kurie negalėtų laukti ką tik iškeptų, kvapnių ir dar šiltų sausainių. Nesvarbu, ar jie yra paruošti ypatingai progai, ar yra kasdienio meniu dalis, jie džiugina jaunus ir didelius. Jei vis dar esate vienas iš nedaugelio, neišmokęs gaminti sausainių, mes jums padėsime ir atskleisime tobulos sausainių tešlos paslaptis.
Puikios Tortinės Tešlos Paruošimo Subtilybės
Kaip ruošiamas pyragas? Štai keletas subtilybių, kurios jums bus labai naudingos: 1. Ruošdami pyragų produktus naudokite atšaldytus ir šaltus produktus - sviestą, kiaušinius ir vandenį. Geriausia sviestą suskaidyti į mažus gabalėlius ir palikti 15–20 minučių šaldytuve.
Mano Brangus Prisiminimas! Negalima Laižyti žalios Tešlos Tešlos Iš Dubenėlio
Tai gali būti brangus šeimos komforto ir praeities vaikystės prisiminimas - mama savaitgaliais gamina skanius pyragus ar pyragus, o įdėjusi juos į orkaitę kepti, skubate laižyti žalią ir labai skanią tešlą, likusią dubenyje, kuriame esate virti.
