2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vitaminas B6 arba piridoksinas yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris nėra laikomas organizme ir išsiskiria nurijus. Vitaminas B6 yra gana atsparus karščiui, tačiau sąlytyje su šarminiais ar ultravioletiniais spinduliais jis praranda stiprumą.
Vitamino B6 reikšmė ir funkcijos: leidžia bendrauti tarp nervinių ląstelių, gamintis naujoms ląstelėms, pagreitina angliavandenių apykaitą ir energiją, raudonųjų kraujo ląstelių ir hemoglobino gamybą, apsaugo smegenis ir nervų sistemą, kepenų detoksikaciją, turi priešuždegiminių savybių.
Vitamino B6 trūkumas gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip: odos uždegimas ir randų susidarymas, nerimas, psichinė sumišimas, užmaršumas, nemiga, nusilpusi imuninė sistema, traukuliai, anemija. Nacionalinės mokslų akademijos duomenimis, dienos vitamino B6 kiekis priklauso nuo lyties ir amžiaus. Būtent:
0-6 mėnesiai: 0,1 mg;
6-12 mėn.: 0,3 mg;
1-3 metai: 0,5 mg;
4-8 metai: 0,6 mg;
9–13 metų: 1,0 mg;
14-18 metų moterys: 1,2 mg;
14-18 metų vyrai: 1,3 mg;
19–50 metų moterys: 1,3 mg;
19-50 metų vyrai: 1,3 mg;
50+ metų moterys: 1,5 mg;
Vyresni nei 50 metų vyrai: 1,7 mg;
Nėščia: 1,9 mg;
Žindymas: 2,0 mg.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra vitamino B6:
1. Saulėgrąžos - 28 g suteikia organizmui 19% dienos poreikių. 100 g yra 67% šio vitamino. Be to, moliūgų sėklose taip pat yra vitamino B6.
2. Pistacijos - gausu naudingų aliejų, vitaminų ir mineralų. 100 g šviežių pistacijų yra 1,12 mg B6 ir tai atitinka 56% kasdienio organizmo poreikio.
3. Žuvys - visose valgomose žuvų rūšyse, ypač tunuose, yra daug vitamino B6. 100 g tuno yra 1,04 mg B6 ir tai atitinka 56% dienos poreikio.
4. Kepenys - ypatingas vitamino B6 kiekis yra jautienos ir kalakutienos kepenyse. 100 g jautienos kepenų yra 1,04 mg, tai atitinka 52% vitamino B6. 100 g kalakutienos kepenų yra 0,83 mg B6, tai yra 42% dienos poreikio.
5. Vištienos ir kalakutienos mėsa - be galo daug baltymų, vitaminų ir mineralų. 100 g virtos kalakutienos ir be riebalų yra 0,81 mg B6, o tai atitinka 40% jūsų poreikio.
6. Džiovinti vaisiai - visų rūšių džiovinti vaisiai ir ypač slyvos yra labai geras vitamino B6 šaltinis. Todėl 100 g džiovintų slyvų yra 0,75 mg vitamino B6 ir atitinka 37% rekomenduojamos paros normos.
7. Bananai - labai geras kalio šaltinis, tačiau nereikėtų nuvertinti vitamino B6 kiekio. 100 g bananų yra 0,37 mg B6, tai yra 18% jo poreikio.
8. Džiovintos žolelės ir prieskoniai - pavyzdžiui, 1 valgomasis šaukštas. čili milteliuose yra 0,29 mg vitamino B6, tai yra 15%; 1 valgomasis šaukštas sausos mėtos - 3% dienos poreikio. Kiti prieskoniai, kuriuose yra vitamino B6, yra bazilikas, ciberžolė, lauro lapas, čiobreliai, rozmarinas, peletrūnas, raudonėlis, šalavijas ir česnako milteliai.
9. Avokadas - 100 g avokado yra 0,29 mg vitamino, o tai yra 14% dienos poreikio.
10. Špinatai - išskirtinis geležies kiekis, tuo pačiu turtingas mineralų ir vitaminų. 100 g špinatų yra 0,24 mg vitamino B6, o tai atitinka 12% dienos normos.
11. Lazdyno riešutas - pilnas kalio, medaus, naudingų aliejų ir turtingas vitaminu B6. 100 g yra 0,17 mg, tai yra 9%.
12. Česnakai - labai naudingi sveikatai ir vitamino B6 šaltinis. Tik 1 šaukštelis. arba 1 česnako skiltelėje yra 0,04 mg vitamino B6, o tai atitinka 2% rekomenduojamos paros normos.
Rekomenduojamas:
Galo Rūgštis - Savybės, šaltiniai Ir Nauda
Galio rūgštis yra organinių rūgščių rūšis ir yra plačiai paplitusi gamtoje. Tai produktas, gaunamas šarminiu ar rūgštiniu hidrolizės būdu iš augalų, riešutų ar grybų, kuriuose yra daug šių junginių, taninų. Chemiškai jis veikia kaip reduktorius, yra sutraukiantis ir antioksidantas.
Braškės: Mitybos Faktai Ir Nauda Sveikatai
Braškių , taip pat žinomas lotynišku pavadinimu Fragaria ananassa, atsirado Europoje XVIII a. Tai dviejų rūšių laukinių braškių iš Šiaurės Amerikos ir Čilės hibridas. Braškės yra ryškiai raudonos, sultingos tekstūros, būdingo aromato ir saldaus skonio.
Pomidorai: Mitybos Faktai Ir Nauda Sveikatai
Mokslinis pavadinimas pomidorai yra Solanum lycopersicum, o jų tėvynė yra Pietų Amerika. Nors techniškai pomidorai yra vaisiai, pomidorai paprastai priskiriami daržovėms. Pomidorai yra pagrindinis antioksidanto likopeno, kuris siejamas su daugeliu naudos sveikatai, įskaitant sumažintą širdies ligų ir vėžio riziką, šaltinis.
Pupelės - Mitybos Faktai Ir Nauda Sveikatai
Pupelės yra paprastųjų pupelių (Phaseolus vulgaris) veislė, ankštiniai augalai iš Centrinės Amerikos ir Meksikos. Pupelės yra svarbus maisto derlius ir pagrindinis baltymų šaltinis visame pasaulyje. Naudojami įvairiuose tradiciniuose patiekaluose, pupelės paprastai valgomi gerai išvirti ir skanūs.
Brokoliai - Mitybos Faktai Ir Nauda Sveikatai
Brokoliai yra viena iš populiariausių kryžmažiedžių daržovių, žinoma dėl savo teigiamo poveikio sveikatai. Juose gausu daug maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, vitaminas C, vitaminas K, geležis ir kalis. Skanius brokolius galima valgyti žalius arba virtus.
