2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Anties mėsa yra gana riebi ir turi savo subtilybių, kurias paruošdama šeimininkė paruoš labai skanų patiekalą. Nors abu yra plunksniški, nevienodai ruošiate vištieną ar antį - skiriasi ne tik receptai, bet ir mėsos paruošimas prieš faktinį kepimą. Antyje yra labai daug poodinių riebalų.
1. Prieš pradėdami gaminti, turite jį kruopščiai nuplauti vandeniu - viduje ir išorėje;
2. Vienas svarbiausių dalykų ruošiant anties mėsą yra tai, kad iš paukščio buvo pašalintos visos plunksnos - net jei perkate ją iš parduotuvės, jos dažnai nėra pakankamai gerai išvalomos;
3. Jei norite traškesnės antienos plutos, galite ją patepti medumi - ji įgaus ne tik puikų skonį, bet ir labai apetitišką įdegį;
4. Jei laikotės dietos, nevalgykite anties odos - ji labai riebi. Norėdami ištuštinti bent dalį riebalų, skirtingose vietose šakute turite padaryti keletą skylių;
5. Geriausia kepti antį uždėjus po ja kepsninę ir keptuvę, po kuria riebalai patenka po pačia grotele. Į indą supilkite vandenį, kad nesudegtų riebalai;
6. Prieš pradėdami gaminti antį, turite nuimti dvi liaukas, esančias aplink antį. Jei paliksite juos ten, jie suteiks labai ypatingą ir nemalonų mėsos skonį;
7. Kepdami antienos mėsą, turėtumėte žinoti, kad paukštienos filė iškepa daug greičiau nei kojos. Todėl gerai arba virti atskirai, arba išimti ir leisti kojoms dar kurį laiką virti;
8. Jei norite gerai padalinti į porcijas, pirmiausia turite pradėti nuo paukščio kojų, tada nuimti sparnus ir galiausiai atsargiai atskirti filė, pradedant nuo anties kaklo. Jei reikia, leiskite kojoms dar šiek tiek iškepti orkaitėje.
Rekomenduojamas:
Šviežio Tuno Kepimo Patarimai
Šviežią tuną galima paruošti įvairiai. Tai nėra labai įprasta, tačiau vis tiek yra įdomių receptų. Galime jį paruošti ant grotelių, keptų ant grotelių, orkaitėje, salotose ir su įvairiais padažais bei marinatais. Įdomus faktas yra tas, kad tunas yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių maisto produktų.
Grikių Kepimo Patarimai
Vis dažniau randame receptų, paruoštų iš tokių naudingų grikių, arba vadinamųjų. grikiai. Čia glaustai, trumpai, tiksliai ir aiškiai pateiksiu keletą svarbiausių ruošiant grikius ruošiant maistą. Jei patiekalas skirtas kūdikių maistui, druskos nedėkite, o kai jis skirtas suaugusiesiems, druska dedama pagal skonį į vandenį, kuriame jis užvirs.
Žuvies Kepimo Patarimai
Norėdami, kad kepta žuvis būtų neįtikėtino aromato ir kad jos skonis pagerėtų, galite pasinaudoti kai kuriomis kulinarinėmis gudrybėmis. Prieš kepdami žuvį, padenkite ją citrinos arba apelsino griežinėliais ir į skystį, kuris susidaro troškinant ar kepant žuvį, įpilkite citrinos griežinėlių.
Daržovių Kepimo Patarimai
Daržovės prieš kepant turėtų būti gerai paruoštos - kruopščiai išvalytos ir supjaustytos pagal dydį. Štai keletas daržovių kepimo patarimų: Tinkamai subalansuotoje mityboje turėtų būti pakankamas kiekis daržovių ir vaisių bei kitų maisto produktų.
Kepimo Soda Nuo Kepimo Miltelių. Koks Skirtumas?
Tapkite geresniu kepėju, sužinodami tikrus kepimo miltelių ir soda skirtumus. Šiandien aptarsime vieną iš painiausių temų visoje kepimo srityje. Kuo skiriasi kepimo milteliai ir soda? Ar jie vienodi? Jei reikia žinoti vieną dalyką, tai kepimo milteliai ir soda yra visiškai skirtingi.
