2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daržovės prieš kepant turėtų būti gerai paruoštos - kruopščiai išvalytos ir supjaustytos pagal dydį. Štai keletas daržovių kepimo patarimų:
Tinkamai subalansuotoje mityboje turėtų būti pakankamas kiekis daržovių ir vaisių bei kitų maisto produktų. Daržovėse ir vaisiuose yra ne tik būtinos maistinės medžiagos, bet ir antioksidantai, kurie vaidina svarbų vaidmenį apsaugant organizmą nuo tam tikrų ligų.
Jei ketinate numesti svorio, į savo racioną įtraukite daug daržovių ir vaisių, nes juose mažai kalorijų ir riebalų. Be to, daržovės yra gausus skaidulų šaltinis, kuris padeda išlaikyti sveiką virškinimo sistemą ir reguliuoja tuštinimąsi.
Daržovių kepimo būdai
Yra daugybė daržovių kepimo būdų. Juos galima virti vandenyje (įskaitant kitus kvapiųjų medžiagų ingredientus), kepti arba kepti. Taikant ankstesnius kepimo būdus, daržovėse tirpių vitaminų neteko, pavyzdžiui, gaminant maistą. Daržovių virimas taip pat yra lėtas ir daug laiko reikalaujantis procesas. Kepdami daržoves, padidiname kalorijų kiekį. Geriausias būdas išsaugoti daržovėse esančias maistines medžiagas yra tinkamai jas iškepti.
Patarimai kepant daržoves
Ant grotelių keptos daržovės yra lengvas ir greitas maisto ruošimo būdas. Skrudinant daržovės gali iškepti netolygiai arba sudegti, taip pat nukristi nuo grotelių. Visų šių problemų galima išvengti, jei vadovausitės naudingais patarimais, kurie aprašyti čia.
Pirmiausia pasirinkite tinkamas daržoves kepti ant grotelių. Galite pasirinkti rūšis, kuriose yra mažiau vandens, pavyzdžiui, grybus, kukurūzus ant burbuolių, bulves, morkas, cukinijas, svogūnus, šparagus. Gerai nuplaukite ir išvalykite daržoves ir palikite jas maždaug 10-15 minučių išdžiūti (jei įmanoma).
Supjaustykite ir išdėstykite daržoves taip, kad maksimalus jų plotas būtų ant grotelių. Didesnius galite supjaustyti dviem arba griežinėliais. Tai padės greičiau ir tolygiau gaminti maistą. Jei norite morkų ir kitų kietų daržovių, prieš kepdami jas keletą minučių nuplikykite arba supjaustykite plonais griežinėliais. Kad mažesnės daržovės ar griežinėliai nenukristų, galite jas padėti ant metalinių iešmelių.
Į vieną kepsnį įtraukite daugybę daržovių rūšių, kad galėtumėte patiekti patiekalą iš mišrių daržovių. Tada paruoškite kepsninę iki vidutinės ugnies. Norėdami išvengti grilio perkaitimo - pasiektą temperatūrą galite patikrinti laikydami ranką 7-8 cm virš grotelių. Jei galite laikyti ranką 4-5 sekundes, grotelės yra vidutiniškai šiltos.
Taip pat galite naudoti foliją - suvyniokite daržoves ir padėkite jas ant grotelių. Arba naudokite riebalus ar marinatą, kad daržovės neliptų prie grotelių. Galite lengvai juos patepti alyvuogių aliejumi (arba pasirinktu aliejumi) arba marinatu ir padėti ant grotelių.
Pirmiausia įpilkite daržovių, kurių virimas trunka ilgiau, pavyzdžiui, bulvių ir morkų. Padėję daržoves ant grotelių, jas kartkartėmis (arba prireikus) pasukite ir patepkite arba pamarinuokite.
Šakute ar peiliu galite patikrinti, ar daržovės iškeptos, ar ne. Daržovės yra paruoštos, jei jas galima lengvai perverti. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite karštą.
Keptas daržoves galite patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba įtraukti jas kaip garnyrą ar užkandį.
Rekomenduojamas:
Šviežio Tuno Kepimo Patarimai
Šviežią tuną galima paruošti įvairiai. Tai nėra labai įprasta, tačiau vis tiek yra įdomių receptų. Galime jį paruošti ant grotelių, keptų ant grotelių, orkaitėje, salotose ir su įvairiais padažais bei marinatais. Įdomus faktas yra tas, kad tunas yra vienas iš mažiausiai kalorijų turinčių maisto produktų.
Grikių Kepimo Patarimai
Vis dažniau randame receptų, paruoštų iš tokių naudingų grikių, arba vadinamųjų. grikiai. Čia glaustai, trumpai, tiksliai ir aiškiai pateiksiu keletą svarbiausių ruošiant grikius ruošiant maistą. Jei patiekalas skirtas kūdikių maistui, druskos nedėkite, o kai jis skirtas suaugusiesiems, druska dedama pagal skonį į vandenį, kuriame jis užvirs.
Žuvies Kepimo Patarimai
Norėdami, kad kepta žuvis būtų neįtikėtino aromato ir kad jos skonis pagerėtų, galite pasinaudoti kai kuriomis kulinarinėmis gudrybėmis. Prieš kepdami žuvį, padenkite ją citrinos arba apelsino griežinėliais ir į skystį, kuris susidaro troškinant ar kepant žuvį, įpilkite citrinos griežinėlių.
Ančių Kepimo Patarimai
Anties mėsa yra gana riebi ir turi savo subtilybių, kurias paruošdama šeimininkė paruoš labai skanų patiekalą. Nors abu yra plunksniški, nevienodai ruošiate vištieną ar antį - skiriasi ne tik receptai, bet ir mėsos paruošimas prieš faktinį kepimą.
Kepimo Soda Nuo Kepimo Miltelių. Koks Skirtumas?
Tapkite geresniu kepėju, sužinodami tikrus kepimo miltelių ir soda skirtumus. Šiandien aptarsime vieną iš painiausių temų visoje kepimo srityje. Kuo skiriasi kepimo milteliai ir soda? Ar jie vienodi? Jei reikia žinoti vieną dalyką, tai kepimo milteliai ir soda yra visiškai skirtingi.
