2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Braškių, taip pat žinomas lotynišku pavadinimu Fragaria ananassa, atsirado Europoje XVIII a. Tai dviejų rūšių laukinių braškių iš Šiaurės Amerikos ir Čilės hibridas.
Braškės yra ryškiai raudonos, sultingos tekstūros, būdingo aromato ir saldaus skonio. Jie yra puikus vitamino C ir mangano šaltinis, be to, juose yra daug folio rūgšties (B9) ir kalio.
Braškėse yra daug antioksidantų ir augalinių junginių, jos gali būti naudingos širdies sveikatai ir cukraus kiekiui kraujyje.
Paprastai jie valgomi žali ir švieži, tačiau taip pat gali būti naudojami įvairiose uogienėse, želėse, desertuose ir maisto skoniuose.
Mitybinė informacija apie braškes
Sudėtos braškės daugiausia iš vandens (91%) ir angliavandenių (7,7%). Juose yra tik nedidelis riebalų (0,3%) ir baltymų (0,7%) kiekis. Viename puodelyje sveikų braškių (150 g) yra mažiau nei 50 kalorijų.
Šviežiose braškėse yra labai daug vandens, todėl jų bendras angliavandenių kiekis yra labai mažas (mažiau nei 12 gramų puodelyje).
Didžioji dalis angliavandenių juose yra iš paprastų cukrų, tokių kaip gliukozė, fruktozė ir sacharozė, tačiau juose yra ir šiek tiek skaidulų.
Grynasis virškinamasis angliavandenių kiekis yra mažesnis nei 6 gramai kiekvienam 100 gramų braškių.
Braškių glikemijos indekso balas yra 40, o tai yra palyginti maža.
Tai reiškia braškių vartojimas neturėtų sukelti didelių cukraus kiekio kraujyje šuolių ir yra laikomi saugiu maistu diabetikams.
Braškėse esančios skaidulos yra svarbios žarnyne esančioms naudingoms bakterijoms maitinti ir virškinimui pagerinti. Jie taip pat naudingi metant svorį ir gali padėti išvengti daugelio ligų.
Braškėse esantis antocianinas yra atsakingas už raudoną jų spalvą. Braškėse taip pat yra elagio rūgšties. Šio skanaus vaisiaus jo yra daug. Elago rūgštis yra polifenolio antioksidantas, kuris gali turėti daug naudos sveikatai.
Braškėse yra daugiau nei 25 skirtingi antocianinai. Didžiausias procentas tenka Pelargonidinui. Antocianinai yra atsakingi už ryškias vaisių ir gėlių spalvas. Paprastai jie yra susitelkę vaisių žievelėse, tačiau braškėse taip pat gausu šių naudingų junginių.
Rekomenduojamas:
Svogūnai - Mitybos Faktai Ir Poveikis Sveikatai
Svogūnai (Allium cepa) yra svogūnėlio formos daržovė, auganti po žeme. Svogūnai gali turėti daug naudos sveikatai, daugiausia dėl didelio antioksidantų ir sieros turinčių junginių kiekio. Jis turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį, o jo vartojimas yra susijęs su sumažėjusia vėžio rizika, sumažėjusiu cukraus kiekiu kraujyje ir pagerėjusia kaulų sveikata.
Raudonos Avietės: Mitybos Faktai, Nauda Ir Dar Daugiau
Avietės yra valgomi rožių šeimos augalų rūšių vaisiai. Yra daug aviečių rūšių - įskaitant juodas, violetines ir auksines, bet dažniausiai yra raudonos avietės arba Rubus idaeus. Raudonosios avietės yra vietinė Europos ir Šiaurės Azijos rūšis ir auginamos vidutinio klimato regionuose.
Pomidorai: Mitybos Faktai Ir Nauda Sveikatai
Mokslinis pavadinimas pomidorai yra Solanum lycopersicum, o jų tėvynė yra Pietų Amerika. Nors techniškai pomidorai yra vaisiai, pomidorai paprastai priskiriami daržovėms. Pomidorai yra pagrindinis antioksidanto likopeno, kuris siejamas su daugeliu naudos sveikatai, įskaitant sumažintą širdies ligų ir vėžio riziką, šaltinis.
Pupelės - Mitybos Faktai Ir Nauda Sveikatai
Pupelės yra paprastųjų pupelių (Phaseolus vulgaris) veislė, ankštiniai augalai iš Centrinės Amerikos ir Meksikos. Pupelės yra svarbus maisto derlius ir pagrindinis baltymų šaltinis visame pasaulyje. Naudojami įvairiuose tradiciniuose patiekaluose, pupelės paprastai valgomi gerai išvirti ir skanūs.
Brokoliai - Mitybos Faktai Ir Nauda Sveikatai
Brokoliai yra viena iš populiariausių kryžmažiedžių daržovių, žinoma dėl savo teigiamo poveikio sveikatai. Juose gausu daug maistinių medžiagų, tokių kaip skaidulos, vitaminas C, vitaminas K, geležis ir kalis. Skanius brokolius galima valgyti žalius arba virtus.
