2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Dėl plačiai naudojamo maisto papildo vitaminas C yra labai gerai žinomas plačiajai visuomenei, palyginti su kitomis maistinėmis medžiagomis. Tai taip pat pirmas dalykas, kurio pasiekiame gydydami peršalimą ir gripą.
Vitamino C, dar vadinama askorbo rūgštimi, ištirpsta maistinėse medžiagose, kurios lengvai išsiskiria, kai nereikia. Tai atlieka daug funkcijų organizme. Labai svarbu žinoti, kad vitaminas C nėra gaminamas organizme, bet jo reikia gauti su maistu ar tabletėmis.
Vitamino C funkcijos
Visų pirma, vitaminas C pagerina baltųjų kraujo kūnelių veiklą, kurie savo ruožtu atlieka bakterijų, virusų ir net vėžinių ląstelių aptikimo ir sunaikinimo funkciją. Vitaminas C yra nepaprastai svarbus antioksidantas. Tai sugeba sustiprinti kitų labai vertingų antioksidantų - vitaminų A ir E - veikimą.
Vitaminas C pirmiausia atlieka apsauginį vaidmenį kūne. Jis žinomas kaip „antiskorbutinis faktorius“, nes padeda išvengti ligos, vadinamos skorbutu. Kai vitamino C kiekis organizme nukrenta žemiau 300 miligramų, dantenos ir oda praranda apsauginį šio vitamino poveikį.
Širdies ir kraujagyslių ligos, vėžys, sąnarių ligos ir katarakta taip pat siejami su vitamino C trūkumu. Vitaminas C daugelį apsauginių efektų pasiekia veikdamas kaip antioksidantas ir užkirsti kelią deguonies sukeltoms ląstelių pažeidimams. Riebalų turinčios struktūros (pvz., Lipoproteinų molekulės) taip pat ypač priklauso nuo vitamino C apsauginės funkcijos.
Vitamino C trūkumas
Vitamino C trūkumo simptomai dažniausiai yra susiję su ligos skorbutu - dantenų kraujavimu ir odos spalvos pokyčiais, nors šiais laikais ši liga yra itin reta. Kiti labiau pažįstami vitamino C trūkumo simptomai šiais laikais yra lėtas žaizdų gijimas, silpna imuninė funkcija, įskaitant jautrumą peršalimui ir kitoms infekcijoms, kvėpavimo takų plaučių ir kitoms infekcijoms.
Taip pat pastebėtos vitamino C toksiškumo sukeltos būklės, tačiau jos atsiranda vartojant jį kaip maisto papildą, o ne kaip natūralią formą, esančią maiste. Vartojant dideles dozes, įskaitant 5 ar daugiau gramų vitamino C, skystis žarnyne tampa per koncentruotas ir gali sukelti osmosinį viduriavimą.
Vitamino C trūkumo rizikos veiksniai
Yra tam tikrų rizikos veiksnių, galinčių sukelti askorbo rūgšties trūkumą:
Neišsami ar neteisinga dieta
Trūkumas arba vitamino C trūkumas yra retas išsivysčiusiose šalyse, tačiau gali išsivystyti geografinėse vietovėse, kur žmonės laikosi ribojančios dietos, arba vietovėse, kuriose žmonės beveik nevalgo vaisių ir daržovių. Todėl neišsami ar neteisinga dieta gali sukelti vitamino C trūkumą.
Nėštumas ir žindymo laikotarpis
Nėštumo ir žindymo laikotarpiu moters organizmas dažniau kenčia nuo vitamino C trūkumo, nes tiek per placentą, tiek per motinos pieną kūdikio kūnas išskiria vystymuisi reikalingas maistines medžiagas, įskaitant vitaminą C.
Narkotikų ar alkoholio priklausomybė
Žmonėms, kurie yra priklausomi nuo narkotikų ar alkoholio, yra didesnė vitamino C trūkumo rizika.
Rūkymas
Rūkaliai yra dar viena rizikos kategorija. Šiems žmonėms reikia daugiau vitamino C. organizme dėl padidėjusio oksidacinio streso, kurį sukelia rūkymas.
Medicininė būklė
Be netinkamos ar netinkamos mitybos, dažniausiai pasitaiko vitamino C trūkumo rizikos veiksnių: alkoholizmas ir tam tikros sveikatos būklės, tokios kaip anoreksija, sunkios psichinės ligos.
Rekomenduojama vitamino C dienos dozė
Norint išvengti vitamino C trūkumo, organizmui reikia tam tikro kiekio, priklausomai nuo amžiaus:
• Kūdikiai nuo 0 iki 6 mėnesių: 40 mg per parą
• Kūdikiams nuo 7 iki 12 mėnesių: 50 mg per parą
• Maži vaikai nuo 1 iki 3 metų: 15 mg per parą
• Vaikams nuo 4 iki 8 metų: 25 mg per parą
• 9–13 metų vaikai: 45 mg per parą
• 14–18 metų berniukams: 75 mg per parą
• Vyresni nei 19 metų vyrai: 90 mg per parą
• 14–18 metų mergaitės: 65 mg per parą
• Vyresnėms nei 19 metų moterims: 75 mg per parą
• Nėščios moterys iki 18 metų amžiaus: 80 mg per parą
• Nėščioms vyresnėms nei 19 metų moterims: 85 mg per parą
• Žindančios moterys iki 18 metų amžiaus: 115 mg per parą
• Žindančios moterys, vyresnės nei 19 metų: 120 mg per parą
Nusprendus vartoti vitamino C papildus, prieš juos vartojant, svarbu pasitarti su gydytoju. Vitamino C papildų vartojimas turi daug naudos jūsų organizmui.
Vitamino C perdozavimas
Didelės papildomos vitamino C dozės taip pat gali padidinti šlapimo rūgšties kiekį šlapime. Vitaminas C taip pat gali padidinti organizmo geležies absorbciją iš augalinio maisto, todėl žmonės, turintys sveikatos problemų, susijusių su geležies pertekliumi ląstelėse, turėtų vengti vartoti dideles vitamino C dozes.
Dėl šių priežasčių JAV Nacionalinė mokslų akademija 19 metų ir vyresniems suaugusiesiems nustatė viršutinę vitamino C suvartojimo ribą - 2000 miligramų (2 gramai).
Vitamino C yra ypač jautrus orui, vandeniui ir temperatūrai. Apie 25% vitamino C kiekio daržovėse blanšavimo ar užšaldymo metu vaisiai gali būti prarasti.
Verdant daržoves ir vaisius ilgesnį laiką (10–20 minučių), gali prarasti daugiau nei pusę viso vitamino C. Kai vaisiai ir daržovės yra konservuojami ir vėliau pašildomi, tik 1/3 pradinio Vitaminas C gali būti konservuojamas.
Narkotikų, galinčių sumažinti narkotikų pasiūlą, kategorijos Vitaminas C organizme apima: geriamuosius kontraceptikus (kontraceptines tabletes), NVNU (nesteroidinius priešuždegiminius vaistus, įskaitant aspiriną), kortikosteroidus (pvz., kortizoną), sulfonamidus (dažnai vartojamus kaip antibiotikus ar gydant vėžį) ir barbitūratus.
Vitamino C nauda
Daugumai širdies ir kraujagyslių ligų, sąnarių ligų, vėžio, akių ligų, skydliaukės ligų, kepenų ir plaučių ligų reikia skirti ypatingą dėmesį vitamino C vartojimui.
Vitaminas C apsaugo nuo daugelio vėžio rūšių kovodamas su laisvaisiais radikalais. Nedidelis skaičius tyrimų sieja vitamino C suvartojimą su mažesne kai kurių vėžio formų rizika. Tačiau dauguma tyrimų rodo, kad vitaminas C neturi įtakos vėžio išsivystymo rizikai.
Vitaminas C taip pat gali veiksmingai palengvinti kvėpavimo problemas, tokias kaip viršutinių kvėpavimo takų infekcijos, kurias sukelia sunkus fizinis krūvis. Vitamino vartojimas prieš reikalaujant fizinio aktyvumo, pavyzdžiui, bėgant maratoną, gali užkirsti kelią viršutinių kvėpavimo takų infekcijoms, kurios gali atsirasti po tokio intensyvaus fizinio krūvio.
Senėjimo procesas taip pat susijęs su ypatingu dėmesiu vartojant vitaminą C. Be šių didelių ligų kategorijų, norint vartoti specialų vitaminą C, reikia tokių ligų kaip spuogai, alkoholizmas, Alzheimerio liga, astma, autizmas, depresija, cukrinis diabetas, žarnyno ligos. Parkinsono liga ir kt.
Vitamino C šaltiniai
Maisto papilduose paprastai yra vitamino C askorbo rūgšties pavidalu. Kaip Absorbuojamas vitaminas C geriau esant flavonoidams, daugelyje šių papildų taip pat yra flavonoidų.
Dažnai yra versijų, kuriose vitaminas C paprastai derinamas su mineralais, tokiais kaip kalcis, magnis, kalis.
Taip pat plačiai prieinama yra prekyboje esanti vitamino C metabolinė forma, parduodama pavadinimu Ester-C (TM), kurioje askorbo rūgštis derinama su keliais natūraliais metabolitais.
Puiku dietiniai vitamino C šaltiniai yra: brokoliai, pipirai, kopūstai, žiediniai kopūstai, braškės, citrinos, garstyčios, ropės, Briuselio kopūstai, papajos, špinatai, kivi, žirniai, melionai, apelsinai, greipfrutai, žaliosios citrinos, pomidorai, cukinijos, avietės, šparagai, salierai, ananasai, salotos, arbūzas, krapai, mėtos ir petražolės.
Rekomenduojamas:
Vitamino B Kompleksas
Organinis visų rūšių vitaminų pobūdis daro juos nepakeičiamu ingredientu visaverčiam žmogaus gyvenimui. Vitaminai žmogaus organizme negaminami ir nesintetinami, o tai yra labai svarbu ir turėtų sutelkti dėmesį į jų tiekimą. Vitamino B kompleksas yra visi svarbūs šios grupės vitaminai optimaliu kiekiu.
Iš Kurių Maisto Produktų Gauti Vitamino C
Vitaminas C padeda organizmui absorbuoti geležį, palaikyti sveikus audinius ir stiprią imuninę sistemą. Jis yra stiprus mūsų bandymų išvengti peršalimo sąjungininkas. Rekomenduojama vitamino C dienos dozė vyrams yra 90 g, moterims - 75 g, o vaikams - 50 mg.
Vitamino B Komplekso Naudojimas
Vitamino B kompleksą sudaro aštuoni pagrindiniai vitaminai: vitaminas B1 (tiaminas), vitaminas B2 (riboflavinas), vitaminas B3 (niacinamidas arba niacinas), vitaminas B5 (pantoteno rūgštis), vitaminas B6 (piridoksinas arba piridoksaminas), vitaminas B7), vitaminas B9 (folio rūgštis) ir galiausiai vitaminas B12 (kobalaminas arba cianokobalaminas).
15 Maisto Produktų, Kuriuose Yra Daug Vitamino A
Vitaminas A palaiko imuninės sistemos funkciją ir padeda išlaikyti sveiką regėjimą, dantis, kaulus, odą ir nagus. Tai taip pat skatina ląstelių augimą ir vaidina lemiamą vaidmenį širdies, plaučių ir inkstų sveikatai. Teikti maisto produktai, kuriuose gausu vitamino A yra svarbi bendrajai sveikatai.
Valgykite šviežių šprotų, Kad Gautumėte Vitamino A, Ir Stauridžių - Dėl Vitamino D
Labai dažnai, ruošdami virti žuvį, einame į artimiausią maisto prekių parduotuvę ir perkame šaldytą žuvį. Taip, tai daug greičiau ir patogiau! Tačiau, kaip ir dauguma šaldytų produktų / vaisių, daržovių /, žuvis yra daug naudingesnė šviežia nei šaldyta.
