Europos Komisijos Saugomų Produktų Sąrašas

Video: Europos Komisijos Saugomų Produktų Sąrašas

Video: Europos Komisijos Saugomų Produktų Sąrašas
Video: „Miško sodai”: seserų ir kaimynų bendrystėje gimstantys darnūs produktai ir paslaugos 2024, Lapkritis
Europos Komisijos Saugomų Produktų Sąrašas
Europos Komisijos Saugomų Produktų Sąrašas
Anonim

Yra trijų rūšių produktai, kuriems taikoma speciali Europos Komisijos reguliavimo tvarka. Tai yra saugomi maisto produktų pavadinimai pagal jų kilmę, produktai, kuriuos leidžiama gaminti tik tam tikrose teritorijose, ir tradiciškai specifinio pobūdžio maisto produktai.

Šia teisine sistema Europos teisės aktais siekiama užtikrinti, kad vartotojams būtų galima pasiūlyti tik tam tikros kilmės produktus tam tikroje srityje, todėl nesąžiningi prekiautojai neapgauna klientų.

Bulgarija, kuri yra Europos Sąjungos narė nuo 2007 m., Turi tris tradiciškai specifinio pobūdžio saugomus produktus. Siekdama skatinti vietinę gamybą, Europos Komisija specialiai apsaugojo bulgarišką filė „Elena“, „Pangyur“dešrą ir „Gornooryahovsky“dešrą.

Tris dešrų rūšis leidžiama gaminti pagal konkretų receptą ir turėti griežtai apibrėžtą formą. Taigi, Elena filė turėtų būti pagaminta tik iš kiaulienos, taip pat turi būti ovalo formos cilindro formos. Produktą leidžiama gaminti visos Bulgarijos teritorijoje, bet niekur kitur Europoje.

„Panagyurishte“dešrą taip pat leidžiama gaminti tik šalyje, tačiau privaloma nešioti jos pavadinimą, nustatytą Europos Komisijos. Ji turi būti šviežiai džiovinta. Jai ruošti turėtų būti naudojama tik jautiena arba stumbrų mėsa. Jo apvalkalas turi būti iš gyvūnų žarnos, o skersmuo - 50 milimetrų. Šios rūšies dešros, kad būtų galima pavadinti ir jas būtų galima laisvai parduoti, taip pat turi būti padengtos baltu kilniu pelėsiu, susidariusiu džiovinant.

Gornooryahovki sudzuk
Gornooryahovki sudzuk

Gornooryahovsky dešra ruošiama tik iš jautienos. Jis turi būti tradicinės pasagos formos. Prieskoniai yra tik natūralūs ir nėra jokių priemaišų, turinčių E. Brandinimo laikotarpis turėtų būti lygiai 20 dienų.

Kiti Bulgarijos produktai, laukiantys įrašymo į Europos Komisijos saugomų produktų sąrašą, yra rožių aliejus, paprastoji dešra, „Kaiser“kaklas „Trakia“ir „Trapezitsa“vyniotinis.

Saugomame sąraše yra daugiau nei 1 200 produktų iš visų senojo žemyno šalių, taip pat keli iš Pietų Amerikos, JAV ir Australijos.

Rekomenduojamas: