Izopas Yra Idealus Faršo Ir Jautienos Prieskonis

Video: Izopas Yra Idealus Faršo Ir Jautienos Prieskonis

Video: Izopas Yra Idealus Faršo Ir Jautienos Prieskonis
Video: Mėsainiai su jautiena ir mėlynuoju sūriu 2024, Lapkritis
Izopas Yra Idealus Faršo Ir Jautienos Prieskonis
Izopas Yra Idealus Faršo Ir Jautienos Prieskonis
Anonim

Isopas yra kvapni daugiametė žolė. Bulgarijoje jis dažniausiai aptinkamas pietvakarių Bulgarijoje ir Belogradchiko regione, ant aukštų kalkakmenio uolų. Tai dažniausiai populiari kaip žolė, turinti ryškų priešuždegiminį poveikį. Rekomenduojama daugiausia nuo kosulio ir skrandžio problemų.

Izopas yra ne tik žolė, bet ir populiarus prieskonis. Pavyzdžiui, Pietų Europoje jis dažnai dedamas į naminius likerius.

Tradicinėje virtuvėje isopas gali pakeisti imbierą. Jis taip pat naudojamas vietoj muskato, gardinant įvairius kremus, pudingus ir įvairias košes.

Izopo lapai ir žiedai kvepia saldžiai ir šiek tiek kartaus skonio. Dažniausiai naudojami švieži, kaip prieskoniai prie įvairių paštetų, sriubų ir maltos mėsos. Į keptą jautieną dedamas isopas suteikia neįtikėtiną aštrų skonį.

Be šviežio, isopas naudojamas ir džiovintas. Abiem pavidalais, tačiau nedideliais kiekiais, yra puikus priedas prie keptos kiaulienos, pupelių ir bulvių sriubų, ragu, jautienos kukulių, varškės, sūrio.

Gerai atitinka kitus prieskonius, tokius kaip raudonėlis, mairūnas, bazilikas, petražolės ir krapai. Įdėjus į indą, jo nebegalima uždengti dangčiu. Priėmus prieskonį, bet kurį patiekalą lengviau virškinti.

Malta mėsa
Malta mėsa

Augalo šakniastiebiai taip pat turi kulinarinę paskirtį. Jie turi lengvą, malonų aromatą ir šiek tiek aštrų skonį. Iš jų paruošiami sirupai ir cukatai, naudojami kaip saldainiai.

Iš augalo taip pat gaminama arbata, kuri daugiausia naudojama gydymui. Jis kovoja su virškinimo trakto problemomis, ypač su dujomis ir apetito praradimu. Augalas turi silpną antispazminį ir šlapimą varantį poveikį šlapimo pūslei.

Šiuo tikslu 1 šaukštelis. džiovinto smulkinto isopo, sumaišyto su ½ šaukštelio. čiobrelių ir ½ šaukštelio. Jonažolė. Mišinys užpilamas 1 šaukšteliu. saltas vanduo. Nuoviras virinamas, paliekamas maždaug 5 minutes, tada filtruojamas. Išgerkite 2 stiklines per dieną - prieš pusryčius ir prieš miegą.

Rekomenduojamas: