2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Dažnai Bulgarijoje mūsų vartojami produktai nėra tiksliai tokie, kokie parašyti jų etiketėse. Taigi dažnai pasitaiko, kad karvių sviestą perkame iš palmių, vandens vištienos ir krakmolo dešrų. Šiame sąraše ramiai randa vietą ir jautienos saliamis.
Naujausi šalies parduotuvių tinkle atlikti patikrinimai rodo, kad šiaip populiarioje dešroje yra beveik viskas, išskyrus jautieną.
Tai galima suprasti ir be laboratorinių tyrimų, jei vartotojai stengiasi stebėti etiketes, kurias gamintojai privalo uždėti ant savo produktų.
Atidžiau išnagrinėjus gamintojų pateiktą negausią informaciją, galima pastebėti, kad dauguma bulgariškų jautienos saliajamų yra pagaminti iš lašinių, vištienos odelių, kiaulienos, dažiklių ir konservantų.
Be to, jei dar neatsisakė pirkimo, vartotojai supranta, kad jų perkama dešra yra gausiai „pagardinta“įvairiais chemikalais, tokiais kaip difosfatai, natrio natrio glutamatas, natrio difosfatas ir polifosfatas.
Paprastai etiketėse yra ilga serija žinomų ir nežinomų E, tokių kaip E 120, E 301, E 250, E 316, E 575, E 252 ir kt.
Maisto technologijos universiteto tyrimas parodė, kad daugumoje jautienos saliamis ir dešrelėse yra daug mėsos be kaulų. Jis taip pat vadinamas prat (mėsos ir kaulų homogenatas). Jis gaunamas iš anksčiau rankomis išvalytų paukščių ar šiltakraujų skerdžiamų kaulų.
Atlikus analizę nustatyta, kad pagrindinis šio mišinio, o ne mėsos, kiekis daugiausia buvo kaulų čiulpai ir tam tikras sunaikinto raumens ar jungiamojo audinio kiekis, taip pat didelis procentas maltų kaulų miltelių.
Nemažai bulgarų ir pasaulio ekspertų atliktų tyrimų įrodė, kad šio mišinio naudojimas gaminant dešras yra pavojingas ir gali sukelti Creutzfeldt-Jakobs sindromo, geriau žinomo kaip Crazy Cow ligos, vystymąsi.
Be to, didžioji dalis mėsos, kuri naudojama gaminant bulgariškas dešras, netrukus sugenda ir net pūna.
Tačiau tai nesijaudina gamintojų, jei mėsoje šiame skilimo etape gali būti patogeninių mikroorganizmų, tokių kaip salmonelės, listerijos, stafilokokai.
Rekomenduojamas:
Stebuklas! Jie Parduoda Jautienos Dešrą Be Jautienos
Akivaizdu, kad Einšteinas nebuvo visiškai teisus sakydamas, kad begaliniai yra tik du dalykai - visata ir žmogaus kvailumas. Tiesą sakant, yra ir trečias - tai nesąžiningas gamintojų ir prekybininkų išradingumas. Atidžiau pažvelgus į šviežių dešrų etiketes atsiskleidžia neįtardytos maisto pramonės galimybės ir pažanga.
Tiesa Apie Bekono Saliamis
Mes visi mėgstame valgyti dešras. Bet ar mes žinome tiesą apie juos? Kai kurių ekspertų teigimu, saliamis ir dešros sukelia daugybę ligų, įskaitant vėžį. Dešrelėse ir pigioje farše yra didelis kiekis šoninės, sojos, konservantų. Taip pat pridedamos gatavo produkto svorio padidinimo medžiagos, kurios taip pat nėra naudingos žmogaus organizmui.
Nuodingas Saliamis Beveik Nužudė Dešimtoką
Vaikas iš Pazardzhiko vos praleido mirtį. Laiku jo tėvų ir greitosios pagalbos ekipažų reakcija išgelbėjo jo gyvybę. Dešimtokas nusprendė valgyti prieš mokyklą. Berniukas pagamino sumuštinį su saliamis, kuriame pastebėjo melsvą tašką. Jis jos nepaisė ir valgė savo pietus.
Itališkas Saliamis Neįmanomas Be Karštų Raudonųjų Pipirų
Bet koks patiekalas, į kurį dosni ranka įmaišė aitriųjų raudonųjų pipirų, virsta tikra ugnimi. Aitriosios paprikos, dar vadinamos čili, per trumpą laiką tapo vienu iš labiausiai ieškomų produktų. Čilės šalis, atskirta nuo Andų, Atacamos dykuma ir Ramiojo vandenyno nuo viso pasaulio, nėra taip pavadinta dėl aitriųjų paprikų.
Kiek Reikia Dirbti Norint Nusipirkti Kilogramą Jautienos
Brangiausia mėsa rinkoje yra jautiena, o tam, kad minimalų atlyginimą turintis bulgaras galėtų sau leisti kilogramą, jis turi dirbti 5,50 darbo valandų, remiantis 2017 m. Mėsos kainų indeksu. Remiantis pasaulio indeksu, brangiausia jautiena yra Šveicarijoje, kurios kilogramo kaina yra 49,68 dolerio už kilogramą.
