2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Maistas mums daug ką pasako. Tai, kas patinka vienai kultūrai, yra bjauru kitai. Europietis drebėtų nuo virinto šikšnosparnio ar neišsivysčiusio anties embriono, o žalios austrės ir mėlynasis sūris pasibjaurėtų vietinį gyventoją iš Naujosios Gvinėjos.
Tačiau neabejotinai yra didžiausi skirtumai tarp Vakarų ir Rytų skonio nuostatų. Vietname galite rasti restorano vėžlio, beždžionės, ežio mėsos meniu. Dažnai siūlomi gyvačių patiekalai.
Vienas iš tokių kulinarinių šedevrų yra žalios gyvatės širdis. Padavėjas užmuša gyvatę kliento akivaizdoje, kad skanumynas būtų visiškai šviežias. Jis smeigia gyvatę ir greitai nužudo. Tada jis išleidžia kraują į ryžių vyno taurę.
Jis įmuša širdį, kol jis vis dar muša. Jis pripildo dubenį šviežio kraujo ir ryžių vyno ir patiekia jį labiausiai gerbiamam svečiui prie stalo. Vietiniai gyventojai tiki, kad širdis suteikia drąsos ir stiprybės.
Vadinamojo „Snake“vyno gamyba taip pat būdinga Vietname. Manoma, kad šis egzotiškas gėrimas padeda nuo daugelio ligų, tokių kaip bronchitas, kaulų ligos ir nugaros skausmai.
Bet gyvatės nėra vieninteliai gydomaisiais laikomi gyvūnai. Vynas taip pat gaminamas iš kitų gyvūnų, tokių kaip skorpionai, varnos ir driežai.
Nuotrauka: „Reuters“
Šunų mėsos valgymas taip pat yra tipiška kulinarinė tradicija Vietname. Hanojaus rinkose šuo yra įprastas maistas. Tie, kurie veisia paletę vartoti, tvirtina, kad mėsa yra saugi ir skani. Vietnamai taip pat mano, kad šuo neša sėkmę ir padidina potenciją.
Rekomenduojamas:
Trumpa Kulinarinė Kelionė Po Vietnamo Virtuvę
Vietnamo virtuvė yra originali, tačiau dažniausiai skolinama iš Kinijos, Indijos ir Prancūzijos virtuvių. Manoma, kad harmoningai derinamas yin ir yang. Šios Azijos šalies virtuvė yra įvairi, maistinga ir skatina ilgaamžiškumą. Įprasta gaminti tik šviežius produktus.
Kurie Kaloringi Maisto Produktai Yra Naudingi, O Kurie - Kenksmingi
Daugeliui iš mūsų tikriausiai kyla klausimas, ar įmanoma valgyti daug kalorijų turinčius maisto produktus ir tuo pačiu nesijaudinti dėl savo sveikatos ir daugiausia dėl savo svorio. Daugeliu atvejų šie produktai nėra brangūs. Štai keletas gana kaloringų, bet sveikų produktų sąrašas:
Vietnamo Virtuvės Bruožai
Vietnamo virtuvė tai dažniausiai siejama su šunimis ir katėmis, tačiau jų tradicinis skonis tuo nesibaigia. Faktas yra tas, kad šunų mėsa ten laikoma delikatesu, tačiau tai nėra vienintelis dalykas, kurį galite išbandyti, jei norite tradicinio Vietnamo virtuvė .
Trys įdomūs Vietnamo Virtuvės Receptai
Kaip ir kitose Azijos šalyse, Vietname kulinariniai įgūdžiai ir tradicijos priklauso nuo gero penkių skonių balanso, būtent sumanaus kartaus, sūraus, saldaus, rūgštaus ir aštraus derinio. Jis laikomas skaniu Vietnamo patiekalas , jis visada turėtų būti ruošiamas iš šviežių produktų, todėl akcentuojami tik sezoniniai vaisiai ir daržovės.
Vietnamo Sriuba, Kuri Sušildys šaltu Oru
Tradicinei Vietnamo virtuvei būdingi švieži ingredientai, mažai riebalų ir daugybė žolelių bei daržovių. Yin ir yang principai taip pat perkeliami į patiekalų ruošimo būdą. Kai kurie receptai yra prieinami tik tam tikru sezonu, kad būtų pasiektas maisto ir laiko kontrastas.
