2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Neatsiejama Indijos virtuvės dalis yra indiškos duonos, kurių rūšys yra labai įvairios. Kai kurie iš jų turi neraugintą tešlą, kiti turi pakilti, kai kurie yra kepti, o kiti - keptuvėje.
Galimybės yra begalinės. Skirtingi Indijos regionai turi savo ingredientų ir maisto ruošimo būdą.
Čia yra 6 garsiausi visoje Indijoje.
1. Palieskite
„Chapatti“žavesys yra tas, kad jį galima valgyti su viskuo. „Chapati“yra nerauginta indiška plokščia duona, gaminama keptuvėje. Minkšto ir tobulo chapati gavimo paslaptis yra minkymas. Kuo ilgiau minkysite tešlą, tuo duona bus minkštesnė. Naudojant pieną, o ne vandenį, taip pat bus minkšti ir skanūs chapatis, kuriems niekas negalės atsispirti.
2. Paratas
Paratai yra kepti indiški perlai. Labai švelnūs ir skanūs, jie dera prie daugumos indiškų patiekalų. Jų pavadinimas pažodžiui reiškia tešlos sluoksnius. Jie yra storesni už chapatis, nes paruošiami pakartotinai sulenkiant tešlą ir užtepant GHI ar sviestu.
3. Alu paratha
Alu paratha yra su bulvėmis pagaminti paratai. Miltų, sviesto ir vandens tešla iškočiojama, į ją kaip blyną suvyniojama bulvių košė. Kruopščiai iškočiojus parlenką, tyrė jau sumaišoma su tešla ir „Alu paratha“paruošta kepimui. Jie idealiai patiekiami su sviesto kubeliu ir dalijami su gerais draugais.
4. Poori
Nuotrauka: Monika
Šios traškios, auksinės, neraugintos keptos Indijos perlų kruopos puikiai tinka bet kokiam valgiui - tiek mėsos patiekalams, tiek vegetariškiems patiekalams. Tešlos sudėtis yra panaši į „Chapati“, tačiau aliejaus dedama mažiau vandens sąskaita. Poori dažniausiai patiekiamas kaip pusryčiai arba kaip apeiginių ritualų dalis.
5. Naanas
14. Nuotrauka: marcheva
„Naan“yra bene garsiausia indiška duona. Geriausia patiekti karštą kartu su tokiais populiariais patiekalais kaip vištienos tandoriai ar įvairių rūšių kebabai. Jis tradiciškai ruošiamas tandyre - molio krosnyje, tačiau lengvai paruošiamas paprastame. Prieš dėdami ant stalo, sutepkite GHI arba aliejumi. Kartais jis ruošiamas su įdarais. Pavyzdžiui, keema naan įdaroma avienos faršu, ma peshavari naan - riešutais ir razinomis.
6. Bachura
„Bachura“yra rauginta kepta duona ir yra idealus chole (avinžirnių su kariu) priedas - populiarus Šiaurės Indijos patiekalas. Geriausia vartoti iš karto po virimo. Bachuros trūkumas yra tas, kad ji yra lėtai ruošiama, nes jai pakilti reikia apie 5 valandas.
Rekomenduojamas:
Patiekalai, Kuriuos Privalote Išbandyti Venecijoje
Venecija yra mėgstamiausia turistinė vieta, populiari dėl savo unikalios architektūros, kanalų ir gondolų. Be kultūrinio ir istorinio paveldo, komercinės reikšmės ir visame pasaulyje žinomo karnavalo, miestas taip pat žavi savo virtuve. Kaip ir visur Italijoje, čia gerbiama gero maisto.
Unikalūs Venecijos Patiekalai, Kuriuos Privalote Išbandyti
Nesvarbu, ar esate romantiškas širdyje, ar ne, Venecija tikrai užgniaužs kvapą. Billy gražiame Italijos mieste pataria - laikykitės visų savo jausmų, jei žengsite ten. Savo kvapą gniaužiančia senovės architektūra, vingiuojančiais kanalais ir nesibaigiančiais paslaptingais koridoriais Venecija yra vienas patraukliausių miestų pasaulyje.
11 Naudingų žuvų, Kurias Privalote Išbandyti
Žuvis yra sveikas ir daug baltymų turintis maistas. Jis yra labai svarbus, nes jame gausu omega-3, kurie yra žinomi kaip gerieji riebalai ir nėra gaminami žmogaus organizme. Kai kurių tyrimų duomenimis, omega-3 riebalų rūgštys skatina smegenų ir širdies sveikatą.
Specialybės, Kurias Privalote Išbandyti Kretos Saloje
Jie sako, kad norėdami pažinti naują vietą, turite išbandyti jos virtuvę. Ji kalba tiek apie savo tapatybę, tiek apie kultūros paminklus ir istorijos artefaktus. Graikijos Kretos sala yra unikalus ir jo gera virtuvė yra viena iš jo vizitinių kortelių.
Indiškos Duonos - Vienos Skaniausių, Kurias Galite Išbandyti
Indiškos duonos yra būtina nacionalinės virtuvės dalis. Pagaminti reikia daug laiko, tačiau naminiai yra daug skanesni nei visi, kuriuos galite nusipirkti supakuoti parduotuvėje. Dauguma indiškos duonos gaminamos iš labai smulkiai maltų miltų, pagamintų iš viso kviečių grūdų, vadinamų ata, ir dažniausiai minkomos be mielių.
