2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ar kada susimąstėte, ką iš tikrųjų reiškia kulinarinės tradicijos terminas? Ar yra tikslus šios sąvokos apibrėžimas? Kiekvienoje šalyje yra kulinarijos tradicijos ir receptai tiek prieš šimtmečius, tiek ir šiandien.
Slovakija yra maža tauta, tačiau jos istorija nerami ir yra daugybė priklausomybės nuo kitų tautų laikotarpių, kurie turėjo įtakos viskam, kas su ja susiję, įskaitant kulinarines tradicijas. Teritorija, kurioje dabar yra šalis, buvo daugelio istorinių įvykių ir procesų vieta - per ją praėjo siena tarp Romos imperijos ir vadinamųjų barbarų gyvenviečių.
Buvo sukurta keletas pirmųjų valstybinių struktūrų - Samo valstija, Nitros kunigaikštystė, vėliau Didžioji Moravija.
Šalies užkariavimas Vengrijai vaidino svarbų vaidmenį tolesniame jos likime - daugiau nei 900 metų Slovakija buvo Vengrijos dalis, kai tuo metu ji buvo karalystė.
Visi šie įvykiai paliko pėdsaką, ką Slovakijos gyventojai gamina ir valgo. Didžiąją šalies dalį užima aukšti ir žemi tetrai, taip pat daugybė kalnų. Iš ten ateina tradiciniai šaliai skirti avių sūriai / žiūrėkite galeriją /.
Garsiausi sūriai yra Parenitsa, Oshchiepok ir Brundza. „Brindza“sūris yra svarbi vieno iš nacionalinių patiekalų - branza koldūnų - dalis. Šis patiekalas yra tešlos gabalėliai iš žalių bulvių ir miltų, kurie verdami pasūdytame vandenyje ir padengti storu minkšto sūrio sluoksniu bei dideliu kiekiu keptos šoninės.
Virta tešla naudojama ir kaip pagrindinis, ir kaip papildomas ingredientas daugumoje Rytų Europos šalių. Slovakijoje, be koldūnų gaminimo, jie taip pat gamina rezansiją, kuri yra labai panaši į makaronus, kurie dažnai patiekiami su dideliu kiekiu maltų aguonų sėklų ir cukraus.
Koldūnai taip pat labai populiarūs šalyje - ar įdaryti slyvų, ar kai kurių guliašų, kurie, nors ir vengriškos kilmės, dažnai verdami Slovakijoje. Didžioji šalies miesto virtuvės dalis yra vengrų ir austrų kilmės.
Be guliašo ir blynų, kurie pasiskolinti iš Vengrijos virtuvės, Slovakijoje taip pat populiarūs austriški šniceliai ir štrudeliai. Vienas populiariausių desertų ten yra „tradelnik“- tai tuščiaviduris tešlos cilindras su citrinos ir muskato aromatu, kurie kepami apvynioti aplink medines apvalias formas.
Garsiausia šio deserto ruošimo vieta yra Skalca miestas, esantis vakarų Slovakijoje.
Būdingas miesto bruožas Slovakų virtuvė yra gausybė patiekalų, paruoštų su gėlavandenėmis žuvimis, kurios dažniausiai yra karpiai, tačiau naudojami ir upėtakiai, lydekos ir baltosios žuvys.
Sriubos taip pat yra neatsiejama vietinių žmonių meniu dalis, ypač česnakų, salotų ar grybų sriuba su grietine. Vis dėlto populiariausia sriuba yra kopūstai su raugintais kopūstais ir įvairiomis dešrelėmis, o kartais ir su sveikais, neluptais obuoliais.
Alus yra nacionalinis gėrimas Slovakijoje ir niekuo nenusileidžia čekiškam.
Tačiau vynuogės buvo auginamos pietų Slovakijoje nuo romėnų laikų, o šalis mėgaujasi gerais ir įdomiais baltaisiais vynais, kurie dažniausiai gaminami iš austriško „Gruner Veltliner“ir itališko „Riesling“.
Sunkūs Slovakijos istoriniai santykiai su kaimyninėmis šalimis sukūrė unikalų kulinarinį gamtos sąlygų, vietos gyvenimo ir nacionalizmo derinį, kuris visiems užsienio patiekalams suteikia slovakišką skonį.
Rekomenduojamas:
Atostogų Metu Vaikai Buvo Apsinuodiję Maistu
Dešimt vaikų Tarptautinę vaikų gynimo dieną buvo paguldyti į apsinuodijimo maistu simptomus. Vaikai buvo apgyvendinti viešbutyje „Peony“Bansko mieste. Visi vaikai yra 9 metų, ir gydytojai vis dar atlieka tyrimus, kad įsitikintų, jog tai yra apsinuodijimas maistu.
Apsinuodijimas Maistu Vasarą - Ką Mes Turime žinoti?
Šiltesniais mėnesiais apsinuodijama maistu. Visos tokios sąlygos yra sujungtos pavadinimu vasaros gripas. Apsinuodijimas maistu, vasaros gripas ir visų rūšių apsinuodijimas maistu egzistuoja ištisus metus. Tačiau karštais mėnesiais jų išvaizdos ir vystymosi sąlygos žymiai pagerėja.
Štai Kodėl Mes Susiduriame Su Saldžiu Ir Riebiu Maistu
Amerikos mokslininkai suprato priežastį, kodėl žmogus mieliau valgo riebų ir saldų maistą ir kodėl jam sunku nuo jų atsiriboti. Pasirodo, apetitą lemia mikrobiomos, kurios yra milijardų bakterijų, augančių kiekvieno žmogaus žarnyne, rinkinys.
Kuo Maistu Pasveikinti Mano Svečius?
Kiekvienas turi svečių, ar tai būtų draugai, giminės, kaimynai pusryčiams, pietums, vakarienei, vakarėliui ar kitai progai. Pripažinkime, visi jaudinasi sveikindami svečius ir nori būti geru šeimininku ir pradeda stebėtis, kaip ką gaminti?
Gruzija - Nežinomų Kulinarinių Pagundų šalis
Gruzija yra šalis Rytų Europoje, besiribojanti su Juodąja jūra vakaruose, su Rusija šiaurėje ir rytuose, su Turkija ir Armėnija pietuose ir Azerbaidžanu pietryčiuose. Jis užima 69 700 km plotą, jame gyvena apie 5 milijonai žmonių. Šalies sostinė yra Tbilisis.
