2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ėrienos galvą galima paruošti įvairiai. Galite virti, kepti orkaitėje, virti troškintuve arba virti sriubą. Avinėlio galvos vietą galima derinti su keptomis bulvėmis, virtomis bulvėmis, kepintais šviežiais svogūnais, svogūnais, šviežiais česnakais, česnakais, ryžiais.
Jūs galite kepti avienos galvieną orkaitėje su špinatais ir ryžiais. Taip pat galite kepti avienos galvą folijoje. Skaniai avienos galvutei tinkami prieskoniai yra raudonieji pipirai, druska ir juodieji pipirai. Verdant agšeki galvutes, į vandenį suberkite juodųjų pipirų ir lauro lapų. Su atskirtu sultiniu galite paruošti skanią sriubą.
Mėsos angelų galvose nėra daug, todėl jie dažniausiai verdami arba kepami keliose galvose. Viena galva gali trukti ne daugiau kaip dvi, tačiau teisingesnės gali lengvai suvalgyti mėsą iš vienos avinėlio galvos.
Nuotrauka: Daniela Ruseva
Prieš pradėdami gaminti avienos galvutę, ją gerai nuplaukite, kad iš jos nesusidarytų krešuliai. Taip pat gerai valyti, jei liko plaukų. Verdant avieną, svarbu, kad ant mėsos neliktų plaukų, kad suvalgę gardžią avienos vietą jums nepatirtų diskomfortas skrandyje.
Kai užvirsite avienos galvutes ir jos bus paruoštos, liežuvis ir smegenys sulaužomos ir pašalinamos. Verta palaukti, kol atvės galvos, kad nesudegtumėte laužydami kaulus. Atskirkite vietą nuo visų kaulų ir galite ją sujungti su skirtingais garnyrais. Tiesiog įberkite truputį druskos ir paprikos.
Smegenys nuo ėriuko galvų yra labai skanios. Išėmę iš virtos galvos, turite ją nulupti ir ji bus paruošta vartoti. Galite vartoti tik virtą ir pagardintą raudonaisiais pipirais ir druska. Tačiau yra daugybė kitų skanių galimybių mėgautis nuostabiu avienos smegenų skoniu. Smegenis galite supjaustyti gabalėliais ir apšlakstyti aliejumi, kuriame kepėte svogūnus ar česnakus. Prieš kepdami smulkiai supjaustykite česnaką ir svogūną.
Nuotrauka: Vanya Georgieva
Išvirtos avienos galvos liežuvis taip pat turi būti nuluptas, ją nuėmus nuo galvos. Liežuvis yra paruoštas vartoti nedelsiant. Galite pagardinti paprika, druska ir pipirais. Kitas variantas yra supjaustyti gabaliukais ir pagardinti lydytu sviestu bei keptais svogūnais ar česnakais.
Ir ėrienos galvos smegenys, ir liežuvis tampa puikūs, apipilti lydytu sviestu, net ir be česnako ar svogūnų.
Taip pat galite kepti avienos galvutes orkaitėje. Įdėkite juos į aliejumi pateptą keptuvę ir supilkite lydyto sviesto, paprikos ir druskos mišinį. Galite juos suvynioti į foliją arba tiesiog iškepti palaistytą šiuo mišiniu. Per 15–10 minučių vėl galite palaistyti galvas, šaukštu semdami padažą iš keptuvės ir užpildami kiekvieną galvą ant viršaus, kad paskanintumėte iš visų pusių.
Virtų galvų vietą galite iškepti orkaitėje su ryžiais ar bulvėmis. Kitas variantas yra iškepti tą vietą su bulvėmis ir šviežiais svogūnais. Labai skanus derinys yra špinatai su ryžiais ir avienos galvučių vieta.
Nuotrauka: Maria Simova
Jūs taip pat galite paruošti sriubą su mėsa iš avienos galvučių. Išvirę galvutes, atskirkite mėsą ir kartu su daržovėmis įdėkite į kaitvietę į puodą. Tinkami priedai yra pomidorai, ryžiai, pienas.
Prie šios gardžios sriubos tinka prieskoniai: petražolės, salierai, juodieji pipirai, druska ir velnias. Prieš patiekdami angelų sriubą, paruoškite šiek tiek jogurto ir šviežiai spaustų citrinų sulčių. Jie idealiai tinka gardinti avienos galvutės sriubą.
Rekomenduojamas:
Kulinarinės Karakudos Gaminimo Paslaptys
Karakuda yra gėlavandenė žuvis. Turi daug kaulų, nors tai nėra labai didelė žuvis. Bulgarijoje jis aptinkamas daugelyje užtvankų. Karakudoje yra vitaminų ir mineralų, naudingų visam žmogaus organizmui. „Caracuda“sudėtyje yra vitaminų A, B, C, D ir E, taip pat vario, cinko ir kitų.
Kulinarinės Kulinarijos Paslaptys
Jautienai ir kiaulės kinkinys tam, kad jis būtų kvapnus, skanus ir nenugalimas, reikalingos tam tikros subtilybės. Švelni ir gerai paruošta mėsa atsiskiria tik nuo kaulo. Tai lengvai pasieksite ruošdami blauzdą orkaitėje. Šis patiekalas yra lėto kepimo atstovas, tačiau žinote, ką jie sako - „geriausi dalykai, kurie vyksta lėtai“.
Skanios Avienos Paslaptys
Gerai virta, skani aviena yra kažkas dieviško. Jis turi sudėtingą, specifinį ir subtilų skonį. Kalbant apie avieną kulinariniu aspektu, galite rinktis mažą, iki 6 mėnesių amžiaus avieną su minkštesne mėsa ir didelę, iki 12 mėnesių amžiaus avieną.
Skanios Avietės Padeda Nuo Galvos Skausmo
Skanių ir kvapnių aviečių galima rasti uolingose šlaituose, raižyklose, miško kirtimuose, retuose miškuose ir krūmuose visoje šalyje. Augalas taip pat auginamas kaip sodas. Lapai ir vaisiai naudojami, kai avietės yra visiškai subrendusios.
Kofeino Galvos Skausmai: Kaip Kofeinas Sukelia Ir Gydo Galvos Skausmus
Kofeino galvos skausmai yra galvos skausmas, kurį sukelia kofeino vartojimas. Šie galvos skausmai paprastai jaučiami už akių ir gali būti nuo silpno iki sekinančio. Kofeinas yra natūralus stimuliatorius, randamas kavoje, arbatoje ir šokolade ir dedamas į daugelį gazuotų gėrimų.
