2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Bulguras yra sveiki kviečiai. Jis plaunamas, blanširuojamas garuose arba verdančiame vandenyje, džiovinamas ir susmulkinamas į mažus gabalėlius. „Bulgur“yra skanus, naudingas, lengvai virškinamas, sotus ir dietinis - tikras kulinarinis radinys.
„Bulgur“sukurtas tam, kad terminio apdorojimo metu neprarastų maistinės vertės. Tai patvaresnis produktas, kuris verda daug greičiau nei paprastieji kviečiai.
Bulgur turi daug maistinių savybių ir privalumų. Tai naudinga daugiausia dėl didelio vitaminų, amino rūgščių ir mikroelementų kiekio.
Jei nusprendėte paįvairinti savo tradicinį stalą, bulguras tam idealiai tinka. Joje esančios skaidulos neutralizuos laisvuosius radikalus, taip apsaugos jus nuo staigaus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo ir sureguliuos organizmo medžiagų apykaitą.
Be to, bulguras laikomas natūraliu organizmo valytoju nuo toksinų, nes jis jungiasi su sunkiųjų metalų druskomis ir padeda jomis atsikratyti.
Pasirengimo paslaptys
„Bulgur“parduodamas supakuotas arba supakuotas. Jo spalva priklauso nuo rūšies ir sudėties: labai maža parduodama arabiškoms salotoms tabouleh ir mėsos kukuliams, dviem vidutinio dydžio troškiniams ir didžiausia. Geriausias sveikas ryžių pakaitalas visuose patiekaluose yra pilno grūdo bulguras.
Ruošiant patiekalą 2 ar 4 šalutiniams patiekalams, paprastai reikės puodelio bulguro arbatos. Norėdami išgauti nepakartojamą skonį, po skalavimo bulgurą trumpai pakepinkite aliejuje su smulkiai supjaustytomis daržovėmis. Ant viršaus užpilkite sultinio arba vandens. Ankštinių augalų skystis turėtų būti nuo vieno iki dviejų su puse.
Turėkite omenyje, kad jei nesilaikysite proporcijų, peršoksite. Užpylę indą gerai išmaišykite, sumažinkite ugnį ir uždenkite indą dangčiu. Po ketvirčio iki pusvalandžio jis bus paruoštas, priklausomai nuo to, kiek gabalai yra dideli.
Bulgurą geriausia derinti su visų rūšių svogūnais (šalotais, baltaisiais, česnakais ir porais), taip pat su visomis šakninėmis daržovėmis (morkomis, pastarnokais, salierais). Verdant, visi produktai turi būti supjaustyti vienodais kubeliais, kad būtų galima virti tuo pačiu metu. Troškintas net 10 minučių, bulguras su kitais produktais gaus papildomo gaivumo.
Ruošdami bulgurą, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į pridedamus prieskonius. Atsižvelgiant į siekiamą galutinį rezultatą, be tradicinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, jis puikiai dera su daugeliu kitų.
Šaukštelis pikantiškų, kapotų šviežių kalendrų, bazilikų, kaparėlių ir saulėje džiovintų pomidorų, ciberžolės, imbiero miltelių, arabiško mišinio zaatar ir kinų mišinio „Penkis prieskonius“ant šaukšto viršaus ir skirtingais deriniais - jie visi atneš puokštę skonių.virtuvė.
Kadangi tai yra universalus produktas, bulguras tinka gaminti tiek kaip atskirus patiekalus, tiek kaip priedą kitiems.
Rekomenduojamas:
Skanaus Kalakutienos Kepimo Paslaptys
Populiarumas kalakutiena įgauna vis didesnį greitį ir tai nėra be pagrindo - šio paukščio mėsa gali pasigirti puikiu skoniu, ji taip pat yra labai naudinga ir ruošiamas kalakutas lengva ir greita. Ir dar vienas svarbus dalykas šiuo metu - kalakutiena yra hipoalergiškas dietinis produktas, kuris laikomas svarbiausiu pilnaverčių gyvūninės kilmės baltymų šaltiniu.
Skanaus Faršo Paslaptys
Maltos mėsos yra pagrindinis produktas daugeliui patiekalų nuo skanių mėsos kukulių iki spagečių ir kitų priedų. Jis užima labai svarbią vietą ant mūsų stalo. Kiekvienam iš mūsų nutiko nusipirkti maltos mėsos ir tai neatitinka jo lūkesčių. Taip, yra paslaptis, tačiau ji susideda ne tik iš tinkamų prieskonių pasirinkimo, bet ir tinkamomis proporcijomis.
Skanaus Pieno Pyrago Paslaptys
Skanų pieno pyragą galite paruošti greitai ir labai lengvai. Pieno pyragui gaminti yra daugybė variantų. Galite jį paruošti paruoštais plutais. Tačiau pats skaniausias variantas yra paruošti pieno pyragą su naminėmis plutomis. Kiti pieno pyrago gaminimo variantai yra vietoj plutos naudoti makaronus, sutrintas pluteles, makaronus, kuskusą.
Skanaus Pyrago Kulinarinės Paslaptys
Pyragas yra viena iš nedaugelio kulinarinių pagundų, kurių niekas negali atsisakyti. Nors gana dažnai kyla ginčas, kuri yra tikroji jos tėvynė - Bulgarija ar Graikija, mes tai suvokėme kaip vieną iš savo nacionalinių patiekalų. Tačiau gaminti pyragą visai nėra lengva.
Skanaus Risotto Paslaptys
Nedaugelis žmonių negiria italų virtuvės ženklu tapusio rizoto skonio. Yra daugybė jo paruošimo receptų, tačiau prieš tęsiant juos svarbu žinoti jo paruošimo paslaptis: 1. Gamindami maistą risotto , geriausia naudoti itališkas ryžių veisles ir jokiu būdu ne ilgagrūdžius.
