2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tradicinei Vietnamo virtuvei būdingi švieži ingredientai, mažai riebalų ir daugybė žolelių bei daržovių. Yin ir yang principai taip pat perkeliami į patiekalų ruošimo būdą. Kai kurie receptai yra prieinami tik tam tikru sezonu, kad būtų pasiektas maisto ir laiko kontrastas.
Pavyzdžiui, vištiena / karštas maistas /, taip pat kiauliena, kuri yra karštas maistas, vartojama šaltaisiais mėnesiais. Nors įvairios jūros gėrybių rūšys, kurios laikomos šauniais produktais, patiekiamos su imbieru, ir jis yra šiltas. Jei maistas aštrus, jis subalansuotas su kuo nors rūgščiu.
Jis dažnai gaminamas blanširuojant, troškinant ar garinant. Šioje virtuvėje yra 3 geležinės taisyklės;
1. Maistas turi būti šviežias;
2. Mėsa kepama trumpai;
3. Daržovės valgomos žalios.
Čia yra unikaliai skanus ir naudingas vietnamietiškos sriubos receptas, kurį pamilsite 100%.
Būtini produktai: 1 maža vištiena, 1 svogūnas, imbiero šaknis, 3 l vandens, 2 kubeliai vištienos sultinio, 4 valg. žuvų padažas
Garnyrui: 4 kiaušiniai, 400 g kumpio, 10 šitake grybų, 200 g krevečių, krūva žalių svogūnų, 500 g ryžių spagečių
Paruošimo būdas: Vištieną su sultinio produktais suberkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Verdame, kol paruošite ant silpnos ugnies. Pridedami iš anksto mirkyti ir susmulkinti grybai. Prieš minutę prieš nukeliant nuo ugnies, įdėkite krevetes, kad išsiskirtų jų aromatas.
Višta pašalinama, išvaloma nuo odos ir kaulų ir supjaustoma. Įkaitinkite riebalais pateptą keptuvę, iš išplaktų kiaušinių iškepkite 4 plonus omletus. Jie suvynioti į ritinius, supjaustyti skersai juostelėmis.
Spagečiai verdami atskirai. Į dubenį suberkite iki pusės spagečių, ant viršaus uždėkite omleto juosteles, kapotą kumpį, vištieną ir didelį žiupsnelį žalių svogūnų. Užpilkite verdančiu sultiniu ir patiekite.
Rekomenduojamas:
Trumpa Kulinarinė Kelionė Po Vietnamo Virtuvę
Vietnamo virtuvė yra originali, tačiau dažniausiai skolinama iš Kinijos, Indijos ir Prancūzijos virtuvių. Manoma, kad harmoningai derinamas yin ir yang. Šios Azijos šalies virtuvė yra įvairi, maistinga ir skatina ilgaamžiškumą. Įprasta gaminti tik šviežius produktus.
Medus - Imuniteto Pagalbininkas šaltu Oru
Šaltos žiemos dienos gali sumažinti imunitetą ir tapti jautriems tokiems nemaloniems virusams ir peršalimams. Todėl gerai jį sustiprinti įvairiais natūraliais metodais. Medus ir bičių produktai apskritai yra imunitetą stiprinantys. Be to, jie palaiko širdį, kepenis, apsaugo nuo gripo ir peršalimo, reguliuoja hormonus.
Kuri Mėsa Atpigo, O Kuri Pabrango Per Vienerius Metus
Kiauliena yra drastiškiausiai per pastaruosius metus kritęs produktas, rodo Žemės ūkio tyrimų centro duomenys. Kilo kainos per tą patį 2017 m. Laikotarpį vidutiniškai sumažėjo 20%. Šių metų kovo ir balandžio mėnesiais vidutinė skerdenos svorio kaina buvo 2,86 BGN.
Kuri žuvis Juodojoje Jūroje Yra Valgoma, O Kuri - Ne?
Vargu ar yra žmogus, kuris nebūtų girdėjęs apie juose esančius vertingus ingredientus žuvis arba milžinišką jų žuvų vartojimo žmogaus organizmui naudą. Dauguma ekspertų teigia, kad žuvį reikėtų valgyti bent kartą per savaitę, o dar geriau - du kartus.
Hash Sriuba - Armėnų Kepsnių Sriuba
Pasak rusų kulinarinių knygų autoriaus, Pokhlebkinas yra vienas seniausių armėnų patiekalų Hashas . Pavadinimas chašas yra toks senovinis, kad turi skirtingas prasmes. Populiariausia šiandien yra tradicinė sriuba, senovėje naudojama pirmiausia kaip vaistas, o vėliau kaip maistas neturtingiems žmonėms.
