2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vynas
Gaminant vyną namuose, reikia išmatuoti gauto misos cukraus kiekį. Paprastai tai daroma naudojant cukraus matuoklį - nėra labai tikslus, bet pakanka naudoti namuose. Tikslesnis matavimas atliekamas su refraktometru - prietaisais, kuriuos jau galima įsigyti prieinamomis kainomis daugiausia elektronikos parduotuvėse.
Norint sureguliuoti cukraus lygį iki norimos vertės arba papildyti statinę, jums reikia cukraus sirupo. Štai formulė, kaip tai padaryti:
a.b / (100 - b) = x, kur
a - vandens kiekis kilogramais arba litrais
b - norimas cukraus procentas
x - cukraus kiekis kilogramais.
Brendis
Nuotrauka: Sergejus Anchevas
Kai užvirsite brendį ir jis kurį laiką buvo didelėje talpykloje, pamatuosite alkoholio kiekį. Tai daroma su alkoholio matuokliu - namuose ar laboratorijoje, arba vėl su refraktometru. Brendžio, taip pat matavimo prietaiso temperatūra turi būti 20 laipsnių.
Norėdami gauti norimą laipsnį, turite įpilti distiliuoto vandens. Tačiau būkite atsargūs - techninis distiliuotas vanduo gali turėti kvapą, todėl geriau įpilkite geriamojo vandens, gauto taikant atvirkštinę osmozę - galima įsigyti parduotuvėse.
Čia yra vandens kiekio formulė:
c. (a / b -1) = x, kur
a - pradiniai laipsniai
b - norimi laipsniai
c - brendžio kiekis litrais
x - reikalingas vandens kiekis litrais.
Marinuoti agurkai
Gaminant marinuotus agurkus ar raugintus kopūstus, jums reikia sūdyto sūrymo. Gaunate maišydami vandenį ir druską, tačiau būkite atsargūs - vandens ir druskos kiekis turi būti nurodomas kilogramais, o ne puodeliais ar kitais vienetais. Taip pat nepamirškite, kad skirtingų druskų rūšys turi skirtingą druskingumą.
Galite apskaičiuoti pagal formulę:
a.b / (100 - b) = x, kur:
a - vandens kiekis kilogramais arba litrais
b - norimas druskos tirpalo procentas
x yra druskos kiekis kilogramais.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Vadovėlis: Žalių Marinuotų Agurkų Paruošimas
Vienas iš labiausiai paplitusių būdų, kaip ilgai išsaugoti daržoves, yra marinuotų agurkų paruošimas . Marinuotiems agurkams tinka beveik visų rūšių daržovės, tačiau jos turi būti visiškai sveikos ir švarios. Marinuoti agurkai gali būti paruošti sveiki arba supjaustyti griežinėliais, žalios arba plikytos, skrudintos ar keptos daržovės.
Marinuotų Agurkų Su Pomidorais Receptai
Atėjo žiemos sezonas. Nėra nė vieno bulgaro, kuris žiemą nepasiektų paslėptų atsargų. Štai keletas skanių marinuotų pomidorų idėjų. Marinuoti žalieji pomidorai Būtini produktai: 2 kg žaliųjų pomidorų, 130 g cukraus, 200 g acto, 150 g aliejaus, 100 g druskos, 3 kekės krapų, 1 skiltelė česnako, juodieji pipirai Paruošimo būdas:
Skanių Marinuotų Agurkų Paslaptis
Marinuoti agurkai yra mėgstami tiek jaunų, tiek senų, ypač kai gaminami namuose. Nors ši veikla yra paprasta, vis dar yra daug namų ūkių, kurie negali virti marinuotų agurkų pagal savo skonį. Štai kodėl mes dabar suteiksime jums keletą paslapčių, kaip tai įgyvendinti:
Skanių Marinuotų Agurkų Variantai
Marinuoti agurkai yra veteranas, turintys savo vietą ant žiemos stalo. Tai yra vienas iš mėgstamiausių daugelio bulgarų marinuotų agurkų, yra daugelyje receptų ir yra puikus užkandis geriantiems. Yra daug įvairių jų paruošimo receptų, tačiau galbūt prieš pradėdami šią užduotį turėtume atkreipti dėmesį į agurkų pasirinkimą.
Geriausi Karališkų Marinuotų Agurkų Receptai
Tradicinis bulgariškas žiemos stalas nebūtų toks, jei trūktų marinuotų agurkų. Beveik kiekvienuose namuose ar rūsyje jau yra paruošti keli stiklainiai naminių skanėstų, tačiau jei delsėte juos gaminti, pateikiame tris geriausius karališkų marinuotų agurkų receptus.
