2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Suflė yra vienas iš išskirtinių prancūziškų desertų, kurie priverčia visus skonio receptorius mirksėti su malonumu! Suflę valgė karaliai ir dvariškiai, tačiau šiandien tai gali tapti akcentu prie bet kurio stalo.
Kada tiksliai buvo išrastas šis skanus, eteriškas ir lengvas patiekalas, nėra žinoma, tačiau tikrai žinoma, kad jis pirmą kartą pasirodė aristokratiškose prancūzų virtuvėse. Jo pavadinimas verčiamas kaip oras. Suflė gali būti saldus ir sūrus, su padažu arba be jo, su įdaru arba be jo, jis gali būti patiekiamas vienas arba kaip garnyras prie kito patiekalo.
Visų rūšių suflė sujungia savo kaprizingą kulinarinį pobūdį - šis patiekalas laikomas vienu iš labiausiai nenuspėjamų ruošiant. Iškepęs jis labai išsipučia, tačiau ištraukus iš orkaitės ir praėjus maždaug 20 minučių, patiekalas, kuris iki šiol atrodė tobulai, staiga nukrinta. Kokia priežastis?
Visų rūšių suflių paruošimo principas yra baltymų atskyrimas nuo trynių. Tryniai sumaišomi su kitais inde esančiais ingredientais, kiaušinių baltymai plakami ant kieto sniego ir atsargiai sumaišomi su trynio mišiniu. Visas procesas baigiasi kepimu orkaitėje.
Tinkamo suflės paruošimo paslaptis yra baltymų sumušimas ant kieto sniego ir jų maišymas su trynio mišiniu (išlaikant orą).
Meistrai virėjai pataria neatidaryti suflės kepant, ir dar viena svarbi gudrybė: formose su vertikaliomis sienomis suflė pakyla ir išlaiko tinkamą būklę.
Rekomenduojamas:
Citrinų Sūrio Pyrago Putėsiai - šviežiausias Desertas Ypatingai Progai
Atėjus pavasariui viskas pasikeičia. Dienos ilgėja, o oras šyla. Jis visur žalias ir spalvingas, viskas atrodo ryškiau ir ryškiau, įskaitant desertus. Laikas atmesti obuolių ir moliūgų pyragus ir užleisti vietą pavasario skoniams. Citrinų sūrio pyrago putėsiai yra pakankamai lengvas, purus ir turtingas, kad būtų patiekiamas kaip išskirtinis desertas.
Rasgula - Nepakartojamai Skanus Indiškas Desertas
Indiški desertai yra ypač specifiniai ir Rasgulos receptas nesiskiria. Atstovauja minkštiems varškės rutuliukams, mirkytiems atšaldytame cukraus sirupe / žr. Galeriją /. Tirpsta burnoje ir sukuria nepaprastai mielą patirtį. Rasgulla desertas kilęs iš Rytų Indijos, tačiau tai netrukdo jo paruošti namuose ir mėgautis kulinarine kelione pagal naujus ir neįprastus skonius.
Skaniausias Ir Lengvesnis Velykų Desertas Yra Velykos
Populiariausias velykinis desertas Rusijoje yra vadinamosios Velykos / iš rusų kalbos žodžio, reiškiančio „Velykos“/. Jis buvo ruošiamas šimtus metų, pagrindinis jo ingredientas yra varškė. Saugiausia gaminti virtas Velykas, nes taip išvengiama žalių kiaušinių įdėjimo momento.
Kreminė Karamelė Yra Mėgstamiausias Bulgarų Desertas
Pasirodo, karamelinis kremas yra mėgstamiausias bulgarų desertas. Bent jau tai rodo vieno didžiausių konditerijos gamintojų Bulgarijoje užsakymu atliktas tyrimas. Apklausa parodė, kad beveik pusė bulgarų yra prisiekę saldumynų mėgėjai. 42 procentai respondentų prisipažino, kad mėgsta saldumynus valgyti kiekvieną dieną be ypatingos priežasties.
Kodėl Eklerai Yra Karališkas Desertas?
Eklerų ir tešlos pyragų istorija yra palyginti jauna, priešingai nei daugybė skanėstų, kurių istoriją galima ieškoti šimtmečiais. Atradėjui ar eklerų išradėjas yra laikomas Catherine de 'Medici virtuvės šefu italu Pantereli, kuris juos pavadino savo vardu.
