2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nors „Sriracha“padažas (išvertus kaip keptas padažas) kulinarijos scenoje buvo tik nuo 1980-ųjų, jis greitai žengia į kulinarijos pasaulį. Jo skonis yra unikalus, sukelia priklausomybę ir nepaprastai įvairus.
Šis ryškiai raudonas karštas padažas gaminamas iš raudonųjų aitriųjų paprikų, česnako, acto, druskos ir cukraus. Padažas yra aštrus su šiek tiek saldumo, kuris išskiria jį iš įvairių aštrių padažų.
„Sriracha“dažnai tarnauja kaip prieskonis Tailando, Vietnamo ir Kinijos restoranuose JAV. Yra tam tikrų diskusijų dėl padažo etniškumo ir teisingai.
Populiariausią prekės ženklą JAV gamina vietnamiečių imigrantui priklausantis „Huy Fong Foods“, pavadintas vietinių karštųjų padažų mažame Šri Rachos mieste Tailande.
Devintojo dešimtmečio pradžioje Davidas Tranas iš Vietnamo emigravo į JAV ir apsigyveno Los Andžele. Trunas, neradęs jam patinkančio aštraus padažo, pradėjo gaminti pats. Pradžioje Tranas pardavinėjo iš savo furgono, o šiandien jo įmonė per metus parduoda daugiau nei 10 milijonų butelių. Kaip ir dauguma tokių padažų, „Sriracha“yra universali.
Štai keletas būdų, kuriais galite mėgautis:
- Originalus šio padažo naudojimas yra tarsi panirimas arba, kitaip tariant, šiek tiek supilkite į dubenį ir pamirkykite jame mėgstamus maisto produktus;
- sumaišytas su kitais padažais: gerai susimaišo su saldžiais kremais ir padažais, grietine, majonezu ar grietinėlės sūrio kremu - rezultatas pritrenkiantis;
- puikiai papildo pomidorų sriubą ar gazpacho, taip pat bet kokias grietinėlės sriubas;
- įvairios kilmės mėsa ir shriracha padažas kuriami vienas kitam, jis idealiai tinka tiek marinatams, tiek kaip priedas prie mėsos patiekalų;
Nepriklausomai nuo to, ką jūs naudojate, geriausias laikas pridėti padažą į maistą, kai jis bus pašalintas iš ugnies.
Rekomenduojamas:
Sojų Padažas: Keli Patarimai, Kaip Jį Pasirinkti
Sojų padažas yra vienas populiariausių padažų pasaulyje. Tai natūralių keturių pagrindinių produktų - sojos, kviečių, vandens ir druskos - fermentacijos rezultatas. Štai kodėl kokybiško sojos padažo gamintojai yra tvirtai įsitikinę, kad jame nėra jokių dirbtinių priedų.
Sojų Padažas
Sojų padažas yra tradicinis maisto produktas, kilęs iš Rytų Azijos. Populiarus vietinėje virtuvėje, pastaraisiais dešimtmečiais sojų padažas sulaukė didelio populiarumo mūsų šalyje. Sojų padažo istorija prasidėjo Kinijoje prieš tūkstančius metų.
Tikrasis Bolonijos Padažas Gaminamas Iš šviežio Pieno
Norint pagaminti tikrą itališką Bolonijos padažą, kuris yra vienas populiariausių spagečių padažų, jums reikės šviežio pieno. Su jo pagalba italai slopina rūgštų vyno ir pomidorų skonį padaže, todėl jis tampa švelnus ir kreminis. Norėdami paruošti Bolonijos padažą, geriausia naudoti maltą jautieną ir kiaulieną, kaip nurodyta originaliame recepte, sukurtame Italijos mieste Bolonijoje.
Tabasko Padažas
Tabasko padažas yra amerikietiškas aitriojo padažo ženklas, kurį nuo XIX amžiaus pabaigos gamino šeimos įmonė, įsikūrusi Avery saloje, Luizianoje. „Tabasco“padažas yra žinomiausias karštas padažas pasaulyje, nes tik keli jo lašai nuostabiai pakeičia patiekalo skonį, tačiau tik drąsiausieji turi galimybę juo mėgautis.
Ar Pikantiškumas Yra Naudingas Ar Kenksmingas?
Universalūs prieskoniai o paruošti sultiniai yra patogumas kiekvienos šeimininkės gyvenime. Jie yra skanūs, patiekalas visada tampa puikiu skoniu ir tinka praktiškai bet kokiam maistui - nuo salotų iki praktiškai bet kokios nacionalinės virtuvės.
