2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kvarkas yra minkštas, šviežias sūris, kurį galima gaminti iš įvairių rūšių pieno - iš ožkos, avies arba dviejų rūšių pieno mišinio. Jo struktūra yra artima rikotos sūrio struktūrai.
Gamybos proceso metu, kuris trunka apie 48 valandas, tačiau taip pat skiriasi priklausomai nuo metų laiko, jis neturėtų visiškai subręsti. Kai tik jis bus paruoštas, galėsite jį vartoti vieną arba kaip įvairių receptų ingredientą.
Kvarcas turi daug naudingų maistinių savybių - jame yra daug baltymų ir kalcio, kurie padeda rūpintis dantų ir kaulų sveikata, vitaminais A ir B. Dėl šios priežasties naudojamas kvarco sūris iš daugybės geros ir skanios virtuvės gerbėjų.
Kvarco sūrį galima gaminti iš nenugriebto, neriebaus arba nugriebto pieno. Dėl didelio vandens kiekio jis lengvai sugenda. Kvarko suvartojimas netinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės, nes yra laktozės.
Dėl savo kreminės lanksčios struktūros galima naudoti kvarką beveik visuose pikantiškuose ir saldžiuosiuose receptuose - pyragai, suflė, sūrio pyragai, sausainiai, padažai, pieno užkandžiai, kuriuos galima tepti ant riekelių pusryčiams arba kaip jogurto ar grietinės pakaitalą kai kuriuose patiekaluose ir įvairiose gardžiose salotose.
Lengviems ir sveikiems pusryčiams derinkite šį specifinį sūrį su sezoniniais vaisiais, riešutais ir sėklomis.
Itin skani visos šeimos pietų ar vakarienės idėja - keptos bulvės, supilamos su kvarko ir įvairių šviežių prieskonių mišiniu.
Snieguolės salotoms įtemptą jogurtą galite pakeisti kvarku. Tam jums reikės 1 pakelio kvarko, marinuotų agurkų ar šviežių agurkų, graikinių riešutų, druskos, aliejaus, krapų ir 2 skiltelių česnako. Sumaišykite visus smulkiai supjaustytus produktus dubenyje be graikinių riešutų, pridėkite kvarką ir gerai sumaišykite. Palikite kelioms valandoms šaldytuve. Prieš patiekdami suformuokite rutuliukus ir pabarstykite graikiniais riešutais.
Norėdami pagaminti mėlynių sūrio pyragą, pridedant kvarco sūrio, paprasčiausiai pakeiskite jį grietinėlės sūriu arba maskarpone. Kaip įprasta, apačioje suformuokite padėklą su susmulkintais apie 125 gramų sausainių ir 50 lydyto sviesto, tada palikite 10 minučių šaldiklyje. Skonis 250 gramų kvarco sūris su cukraus pudra ir supilkite mišinį ant pelkės. Įdėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Ant viso paviršiaus įpilkite uogienės su sveikomis mėlynėmis. Patiekite su rutuliu naminių vanilinių ledų.
Kvarco sūrio ieškokite artimiausiose sveiko maisto parduotuvėse arba didesniuose prekybos centruose.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Miežių Naudojimas
Miežiai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) yra javų šeimos augalas. Jis buvo naudojamas maistui nuo neolito laikų. Rašytiniai duomenys apie tai randami I a. Tada senovės Graikijos gydytojas Diskoridis rekomendavo jį kaip vaistą nuo gerklės skausmo, nuo blogos nuotaikos ir nuo svorio.
Kulinarinis Citrinžolės Naudojimas
Citrinžolė taip pat vadinama citronella. Jis turi ryškų ir gaivų citrinos aromatą ir daugiau nei 50 veislių. Jis paplitęs daugiausia tropikų ir vidutinio klimato zonose. Tai daugiametis augalas, turintis ilgus, aštrius ir aukštus lapus. Iš jo naudojami lapai žolės dalyje.
Geltonojo Sūrio Ir Sūrio Duonos Subtilybės
Kepant geltoną sūrį ir sūrį, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes, kad duona taptų traški, o sūris ar geltonas sūris liktų minkštas ir ištirptų burnoje. Norėdami sėkmingai išpjauti lydytus sūrius, turite juos stipriai atvėsinti šaldiklyje, bet neužšaldyti.
Kulinarinis Mėlynojo Sūrio Naudojimas
Mėlynieji sūriai laikomi puikiu bet kurio stalo priedu. Jie yra padengti kilniu pelėsiu, kuris prasiskverbia į jų šerdį. Jie subręsta ypatingomis sąlygomis, dažniausiai urvuose. Mėlynieji sūriai patiekiami su įvairių rūšių vaisiais, šviežiai kepta duona ir vynu.
Kachokawalo Sūrio Naudojimas Kulinarijoje
„Caciocavallo“sūris kilęs iš Italijos. Dažniausiai tai yra pietiniame Bazilikatos regione ir Sardinijos saloje. Jis gaminamas iš karvės, ožkos ir avies pieno. Tai pusiau kieto sūrio rūšis. Išvertus iš italų kalbos, pavadinimas Kachokawalo reiškia arklio sūrį.
