2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėlynieji sūriai laikomi puikiu bet kurio stalo priedu. Jie yra padengti kilniu pelėsiu, kuris prasiskverbia į jų šerdį. Jie subręsta ypatingomis sąlygomis, dažniausiai urvuose.
Mėlynieji sūriai patiekiami su įvairių rūšių vaisiais, šviežiai kepta duona ir vynu. Be to, mėlynojo sūrio, neatsižvelgiant į jo rūšį, galima dėti į salotas, patiekalus, ankštus ir pagrindinius patiekalus.
Labai skani brokolių ir mėlynojo sūrio kremo sriuba. Labai lengva paruošti iš 20 gramų sviesto, 2 svogūnų, 1 galvutės brokolių, 750 mililitrų pieno, 200 gramų grietinėlės ir 100 gramų mėlynojo sūrio.
Ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame auksinį svogūną. Įpilkite kapotų brokolių ir pieno. Troškinkite pusvalandį. Įpilkite grietinėlės ir pelėsinio sūrio ir virkite 10 minučių. Nukoškite ir patiekite su mėlynojo sūrio gabalėliais.
Mėlynieji sūriai yra puikus priedas prie įvairių rūšių salotų. Skanus ir rafinuotas šventinio meniu priedas yra rukolos, mėtų ir mėlynojo sūrio salotos.
Jums reikia krūvos rukolos, pusės krūvos mėtų, saujelės graikinių riešutų, 1 šaukšto medaus, 1 citrinos, 100 gramų mėlynojo sūrio, 1 kriaušės. Rukola ir mėtos smulkiai supjaustomos.
Kriaušę supjaustykite griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Medus ištirpinamas ir į jį dedami graikiniai riešutai. Troškinkite 2 minutes. Mėlynasis sūris supjaustomas kubeliais. Viską sumaišykite ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Keptos saldžiosios bulvės su mėlynuoju sūriu taip pat labai skanios. Vienai porcijai reikia vienos saldžiosios bulvės, 2 skiltelių česnako, žiupsnelio druskos, 30 gramų mėlynojo sūrio.
Bulvės nuplaunamos nelupdamos, uždedamos folijos gabalėlį. Suberkite česnaką ir druską, apvyniokite foliją ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Išimkite bulves, perpjaukite jas į dvi dalis ir vėl suvyniokite į foliją, tada dar 20 minučių grįžkite į orkaitę. Išimkite iš orkaitės, rankomis sutrinkite sūrį ir pabarstykite bulvėmis.
Stebinantis desertas yra kepti obuoliai su mėlynojo sūrio kremu. Jums reikia 4 obuolių, 25 gramų miltų, 25 gramų rudojo cukraus, 25 gramų sviesto, 40 gramų maltų lazdyno riešutų, 2 šaukštų cukraus pudros, 60 mililitrų vandens, 40 gramų pelėsinio sūrio, 40 gramų grietinėlės, 1 šaukštas medaus.
Lazdyno riešutus sumaišykite su miltais ir cukrumi, suberkite sviestą ir viską sumaišykite iki trupinių. Įdėkite į keptuvę ir kepkite 8 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Obuoliai nuplaunami, išimama šerdis, dedama į keptuvę, pilamas vanduo, apibarstoma milteliniu cukrumi ir kepama.
Kremas gaminamas tarkuojant sūrį, sumaišant jį su grietinėle ir medumi. Į kiekvieną lėkštę įdėkite po truputį lazdyno riešutų ir ant krūvos padėkite obuolį, kuris dekoruotas kremu.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Miežių Naudojimas
Miežiai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) yra javų šeimos augalas. Jis buvo naudojamas maistui nuo neolito laikų. Rašytiniai duomenys apie tai randami I a. Tada senovės Graikijos gydytojas Diskoridis rekomendavo jį kaip vaistą nuo gerklės skausmo, nuo blogos nuotaikos ir nuo svorio.
Kulinarinis Citrinžolės Naudojimas
Citrinžolė taip pat vadinama citronella. Jis turi ryškų ir gaivų citrinos aromatą ir daugiau nei 50 veislių. Jis paplitęs daugiausia tropikų ir vidutinio klimato zonose. Tai daugiametis augalas, turintis ilgus, aštrius ir aukštus lapus. Iš jo naudojami lapai žolės dalyje.
Geltonojo Sūrio Ir Sūrio Duonos Subtilybės
Kepant geltoną sūrį ir sūrį, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes, kad duona taptų traški, o sūris ar geltonas sūris liktų minkštas ir ištirptų burnoje. Norėdami sėkmingai išpjauti lydytus sūrius, turite juos stipriai atvėsinti šaldiklyje, bet neužšaldyti.
Kachokawalo Sūrio Naudojimas Kulinarijoje
„Caciocavallo“sūris kilęs iš Italijos. Dažniausiai tai yra pietiniame Bazilikatos regione ir Sardinijos saloje. Jis gaminamas iš karvės, ožkos ir avies pieno. Tai pusiau kieto sūrio rūšis. Išvertus iš italų kalbos, pavadinimas Kachokawalo reiškia arklio sūrį.
Kulinarinis Kvarco Sūrio Naudojimas
Kvarkas yra minkštas, šviežias sūris, kurį galima gaminti iš įvairių rūšių pieno - iš ožkos, avies arba dviejų rūšių pieno mišinio. Jo struktūra yra artima rikotos sūrio struktūrai. Gamybos proceso metu, kuris trunka apie 48 valandas, tačiau taip pat skiriasi priklausomai nuo metų laiko, jis neturėtų visiškai subręsti.
