2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šios traškios saldžios pagundos yra tokios apetitą keliančios, kad nustebsite jomis ir savo maisto gaminimo įgūdžiais.
Tačiau prieš pradėdami receptą, atskleiskime jų istoriją: „Miguelitos de la Roda“yra lengvi ir traškūs sumuštiniai, užpildyti grietinėle, kilę iš Ispanijos Albasetės provincijos. Konditeris savo kūrybą pavadino draugo, kuris pirmą kartą juos išbandė 1960 m., Vardu.
Pabandykite juos paruošti vieną kartą ir paprasčiausiai negalėsite atsispirti ir nemaišyti jų antro ir trečio. Miguelitos yra visų mėgstamiausi ir yra daug daugiau nei tik saldūs!
Būtini produktai:
Nuotrauka: Iliana Parvanova
(6 porcijoms)
Miltai 1¼ puodelio
Druska - 1 žiupsnelis
Sviestas (sūdytas ir atvėsintas) - (puodelis
Atšaldytas vanduo - ½ stiklinės
Riebus pienas - 200 ml
Cinamono lazdelė - 1 maža
Vanilės ekstraktas - ¼ šaukštelis
Citrinos žievelė - ¼ šaukštelis
Tryniai - 2 vnt. sulaužyti
Granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštai
Kukurūzų krakmolas
- 3 arbatiniai šaukšteliai
Paruošimo būdas:
Paruoškite tešlą, į didelį dubenį įpilkite miltų ir druskos. Į miltus įpilkite vandens ir viską suminkykite į vientisą tešlą. Galite įpilti šiek tiek daugiau vandens, nei nurodyta recepte. Apytiksliai suformuokite tešlą į kvadratą, supilkite tešlą į lipnią plėvelę ir atvėsinkite ją maždaug 30 minučių. Tuo pačiu metu palikite kilogramą sviesto iš atvėsinto, kad jis normalizuotųsi ir suminkštėtų. Surinkite visą sviestą, paskleiskite jį plonu sluoksniu kvadrato formos ir atvėsinkite maždaug 20 minučių.
Iškočiokite ir supilkite tešlą į didelį maždaug 1/2 colio storio stačiakampį. Jei reikia, naudokite šiek tiek sausų miltų. Įstatykite sviestą į stačiakampio centrą ir sulenkite 2 pakaitinius galus vienas ant kito, kad padarytumėte jo kvadratą. Tešlą vėl susukite į stačiakampį ir vėl sulenkite į tris, tada vėl sulenkite du gretimus galus, kad susidarytumėte kvadratą. Tešlą suvyniokite į plastikinę plėvelę, dar 30 minučių atvėsinkite tešlą ir pakartokite procedūrą ir sulankstymo veiksmus maždaug 2–3 kartus. Kuo daugiau pakartosite šį procesą, tuo daugiau tešlos sluoksnių gausite kepdami. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir padėkite kepimo skardą aliuminio lakštu.
Paskleiskite tešlą ¼ colio storio ir supjaustykite tešlą vienodais maždaug 2 cm pločio gabalėliais. Dedame tešlą į išklotą kepimo skardą ir kiekvieną kvadratą ištepame plaktu kiaušiniu. Kepkite tešlą apie 20 minučių arba tol, kol jos paviršius įgaus šviesiai rudą spalvą. Atvėsinkite sumuštinius.
Tuo tarpu supilkite pusę pieno į puodą ir virkite jį su cinamono lazdele. Į verdantį pieną įpilkite citrinos žievelės ir vanilės ir nukelkite nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti.
Sumaišykite likusį pieną, kukurūzų krakmolą, granuliuotą cukrų ir kiaušinių trynius kitame dubenyje, kol mišinys taps lygus ir gerai sujungtas. Į pieną įpilkite kiaušinių mišinio, gerai išmaišykite ir leiskite jam vėl įkaisti, nuolat maišydami grietinėlę, kol ji taps tiršta ir lygi konsistencija. Kremą atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Atsargiai perpjaukite sumuštinius per pusę peiliu horizontaliai nuo centro ir tada gausiai užpildykite juos grietinėle. Švelniai pabarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės!
Patarimai:
Nuotrauka: Mariana
- Norėdami sutrumpinti receptą, galite naudoti paruoštą tešlą / sluoksniuotą tešlą;
- Būtinai atsargiai atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių, kad į indą nepridėtumėte lukšto.
- Kremas skirtas Miguelitos tai gali būti šokoladas.
Informacija apie maistingumą (vienai porcijai):
212 kalorijos;
9,8 g visų riebalų (5,6 g sočiųjų riebalų, 0,6 g polinesočiųjų riebalų, 2,8 g mononesočiųjų riebalų);
83,7 mg cholesterolio;
72,9 mg natrio;
89,4 mg kalio;
26,3 g bendro angliavandenių kiekio (0,9 g maistinių skaidulų, 5,4 g cukrų);
4,8 g baltymų.
Vertimas iš anglų kalbos: nuostabus skonis!
Rekomenduojamas:
Nežinomi Ispaniški Sūriai
Ispanai didžiuojasi sūriais, kurių rūšių yra daugiau nei 600. Idiasabalas yra vienas garsiausių sūrių tarp ispanų. Tai iš kietųjų sūrių grupės. Mažai skylių yra labai nedaug. Jis nesuyra ir turi dūmo skonį. Kitas populiarus sūris Ispanijoje yra „Mahon“.
Penkių Rūšių Ispaniški Sūriai, Kuriuos Turėtumėte Išbandyti
Ispanija gali būti ne tokia garsi savo sūriais kaip šiaurinė kaimynė Prancūzija, tačiau tai neabejotinai lemia rinkodaros trūkumas, o tai gaila, nes Iberijos gyventojai gamina puikaus skonio pieno produktus. Ispanijos sūrio gamybos tradicijos siekia tūkstančius metų.
3 Pyragai, Kuriuos Dievina Kiekviena Bulgarų šeima
Vienas iš tradiciškiausių bulgarų virtuvės patiekalų yra pyragas Nėra nė vieno bulgaro ar užsieniečio, kuris lankytųsi Bulgarijoje, kuris nemėgtų pyrago, nes jis turi tiek daug veislių, kuriuos prideda kiekvienos jį ruošiančios namų šeimininkės fantazija, kad jis turi kiekvieną konkretų skonį.
Įvairi Braškių Uogienė, Kurią įsimylėsite
Ruošiant uogienę, reikia laikytis kai kurių svarbių taisyklių, kurias paveldėjome iš savo močiučių, ir senų kulinarinių bei sąsiuvinių. Uogienei skirti vaisiai neturėtų būti pernokę ir tamsūs. Ne visi vaisiai traktuojami vienodai. Kai kurie vaisiai yra tik išvalyti, pavyzdžiui, avietės ir braškės, kiti yra kauliukai, o kiti nulupami.
Vasaros Desertas! Trys Drebučiai, Kuriuos įsimylėsite
Kaip ir daugumoje nacionalinių virtuvių, taip ir rusų kalba desertui patiekiami įvairūs saldūs skanumynai. Paprastai tai yra meduoliai, varškės pyragai, marinuoti agurkai, sausainiai, pudingai, putėsiai ar želė . Ypač įdomūs pastarieji, nes, nors jie nebuvo išrasti Rusijoje, jie tapo tradicija Rusiškas desertas .
