2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kopūstų ir vynmedžių lapų naudojimas ruošiant įdarytą sarmą būdingas Europos ir Azijos virtuvei.
Jei turite vietos šaldiklio ar šaldytuvo skyriuje ir naudojate raugintus kopūstus, lapai po vieną nupjaunami nuo stiebo ir nuvalomi nuo sutirštėjusios dalies. Jiems leidžiama nutekėti iš vandens, po to juos lengviausia sukrauti vienas ant kito ir įsidėti į plastikinį ar kitą maišelį. Užšaldyti tokiu paprastu būdu, jie išlaiko savo skonį ir lieka nepakitę iki naudojimo.
Jei norite juos laikyti stiklainyje, siūlome juos paruošti su norimu įdaru ir išvirti tiesioginiam vartojimui. Paruošta sarma gali būti užšaldyta arba sudėta į stiklainį ar kitą tinkamą indą, kuris leidžia termiškai apdoroti, ir sterilizuoti 10 minučių.
Vynuogių lapų atveju paruošimas konservuoti yra panašus. Čia svarbu, kad jauni ir trapūs lapai atsirastų prieš gydant vynmedį preparatais - paprastai balandžio – birželio mėnesiais. Lapai vėl plaunami, džiovinami ir išdėstomi. Jie dedami į pasirinktą indą ar voką, po kurio jie užšaldomi. Jei norite juos paruošti su įdaru, virkite ir vėl uždarykite stiklainį 10 minučių.
Užuot suvirinus juos stiklainyje, šaldymas yra kur kas greitesnis ir patogesnis pasirinkimas. Užšaldyti vynmedžių lapai savaime ištirpsta.
Klasikinis vynmedžių lapų laikymo variantas yra jų įdėjimas į stiklainį, nes lapai iš anksto surišami maždaug 10 vnt. Į stiklainius suberkite 1 nepilną šaukštelį druskos, įpilkite vandens ir vėl virkite 10 minučių.
Stiklainius galite suvirinti ir nepildami vandens - tiesiog sandariai uždarykite lapų ritinius dangteliais ir sterilizuokite.
Gerai nuplauti ir išdžiovinti vynmedžio lapai gali būti dedami vienas ant kito ir tarp jų pabarstyti druska. Įdėkite į tinkamą indą su dangčiu arba uždenkite rankšluosčiu ir palikite vėsioje, tamsioje vietoje. Taigi juos galima laikyti kelis mėnesius.
Rekomenduojamas:
Kopūstai, Brokoliai Ir žiediniai Kopūstai Prailgina Gyvenimą
Žmonės, vartojantys didelius kiekius kopūstų, brokolių ir žiedinių kopūstų, gyvena ilgiau. Kryžmažiedėse daržovėse yra daug vitamino C ir jose yra daugybė kitų sveikų medžiagų. Trys daržovės turi dar vieną pranašumą - jos gali atsikratyti papildomų kilogramų, nes jose yra specialių fitonutrientų, padedančių deginti pilvo riebalus.
Žiediniai Kopūstai - Kopūstai Su Išsilavinimu
"Treniruotė yra viskas. Persikas kažkada buvo kartokas migdolas. Žiediniai kopūstai yra ne kas kita, o kopūstai, turintys aukštąjį universitetinį išsilavinimą." Tai tiek garsi Marko Tveno mintis, kiek ji neteisingai cituojama. Daugelis žmonių ją pašalina iš konteksto, pamini tik antrąją dalį, kurioje aprašomi žiediniai kopūstai, ir susidaro įspūdis, kad Markas Tvenas ironiškai „kandžioja“kopūstų daržovės autoritetą.
Vynmedžių Lapų Išsaugojimas
Jei norite visą žiemą mėgautis vynmedžių lapų skoniu ir naudoti juos skaniems bei šviežiems patiekalams, išsaugokite juos taip, kaip norite. Vynmedžių lapams išsaugoti yra keli būdai. Vynmedžių lapus galima išsaugoti sūdant. Tam tikslui labai gerai nuplaunami švieži elastiniai lapai.
Idėjos Pavasario Sarmai
„Sarmi“yra tinkamas patiekalas pavasariui ir žiemai. Jie gali būti paruošti su mėsa arba be jos, be liesos arba tik su kiaušiniais, su šonine, jei jie yra kopūstai, ir su malta mėsa, jei jie yra vynuogių. Tačiau „Sarma“galima paruošti iš kitų nei mums pažįstamų vynmedžių ir kopūstų lapų.
Trys Vynmedžių Lapų Sarmos Receptai
Nesvarbu, ar ji pagaminta iš šviežių, šaldytų ar konservuotų lapų, vynmedžių sarma visada gali būti skani ir kvapni. Todėl gerai žinoti įvairius jų paruošimo receptus: Liesų vynmedžių žalumynai Būtini produktai: 4 svogūnai, 250 g ryžių, 4 pomidorai, 155 g aliejaus, 600 g jogurto, keletas petražolių šakelių, druskos ir pipirų pagal skonį, vynmedžių lapai (jų yra apie 50).
