2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gaminti fondiu yra labai smagu, nes jame dalyvauja ir svečiai, ir šeimininkai. Pavadinimas „fondiu“kilęs iš prancūziško veiksmažodžio „fonder“, kuris reiškia „lydyti“, sakoma knygoje „Kulinarinio meno pasaulyje“.
Fondjė iš tikrųjų yra „lydytas patiekalas“. Iš pradžių jis buvo platinamas Šveicarijoje, kur vietiniai gyventojai rinkdavosi draugiškų patiekalų iš bendro dubenėlio - gilaus keramikos indo arba varinės keptuvės, kurioje ant ugnies lydydavo sūrį. Taigi visi paniro į keptuvę, įstrigusią ant ilgų šakių duonos kąsnių, kuriuos atsargiai suko iš visų pusių su sūriu.
Garsiosios knygos „Skonio fiziologija“autorė Bria Savaren pasakoja apie vyskupą, kuris apie 1700 m., Eidamas per Šveicariją, turėjo galimybę paragauti fondiu, kurį jis laikė kremu, todėl valgė jį šaukštu, o ne vietoj jo. šakutė. Jo nežinojimas valgytojams atrodė labai linksmas.
Vėliau fondiu išgarsėjo Vokietijoje, o šiandien jis yra ant daugelio Europos šalių stalo. Kaip kartais atsitinka, kažkas, kas buvo įprasta praeityje, šiandien tapo traukos objektu.
Iš pradžių fondiu gamino tik su sūriu. Nežinomas patiekalo gerbėjas sugalvojo išbandyti mėsą. Šiais laikais jau naudojami įvairūs produktai, yra net saldžių fondiu.
Priklausomai nuo gaminių, maisto ruošimo indai yra skirtingi, tačiau visais atvejais visada yra bendras patiekalas, kaitlentė, su kuria palaikoma reikiama temperatūra, ir specialios šilumą izoliuojančios „dviejų ragų“šakutės su ilgomis medinėmis rankenomis..
Sūrio fondiu yra arčiausiai tradicinio patiekalo. Jis gaminamas iš įvairių rūšių sūrių, kai kurie iš jų yra šveicariško „Gruyere“, „Emmental“tipo. Patiekalas sunaudojamas ant šakutės sukraunant baltos skrebučio arba keptos duonos kubelius, kurie apvoliojami šiltame lydytame sūryje.
Taip pat svarbu pasirinkti valgomą gėrimą. Šveicarijoje fondiu patiekiamas su aitriu baltuoju vynu, vyšniomis, juodąja arbata ar kava.
Rekomenduojamas:
Ryžiai - Skirtingų Rūšių, Skirtingas Paruošimas
Balta arba ruda, viso grūdo spalva, blanšuota, su trumpais ar ilgais grūdais … Basmati, glitimas, Himalajų, desertas … Ir dar daugiau ir daugiau - iš Azijos, Afrikos, Europos ir tokio, kuris auginamas mūsų kraštuose. Ryžiai egzistuoja tiek daug variantų ir veislių, kad vargu ar žmogui bus laikas juos išvardyti, perskaityti ir prisiminti.
Maltos Jautienos Paruošimas Ir Pagardinimas
Be abejonės Malta mėsa užima vieną iš pirmųjų vietų mėgstamų mėsos patiekalų kategorijoje. Juk kas nemėgsta musakos ar keptų mėsos kukulių? Maltos mėsos mišinys yra dažniausiai naudojamas, nes jo galima dėti beveik į bet kurį patiekalą. Paruošta malta mėsa yra kiekvienoje mėsos parduotuvėje.
Pieno Paruošimas Iš Riešutų Ir Sėklų
Vis dažniau manoma, kad karvės pieno produktai yra ekstremalūs alergenai, jų netoleruoja nė vienas žmogaus organizmas ir jų neturėtų būti mūsų meniu. Avies ir buivolo pieno klausimas yra optimistiškesnis, tačiau jie vis tiek turėtų būti vartojami kuo rečiau.
Obuolių Sidro Acto Paruošimas Namuose
Naminis obuolių sidro actas yra natūralus produktas, kurį lengva paruošti ir kuris turi nuostabių gydomųjų ir dietinių savybių. Actą galite naudoti kaip prieskonį salotoms ir patiekalams, taip pat konservantą marinuotiems agurkams. Naminis obuolių sidro actas gali suteikti sveikatos.
Marinato Paruošimas Ant Keptų Daržovių
Ant grotelių keptos daržovės tampa sveikiausios ir skaniausios. Cukinijos, svogūnai, baklažanai, paprikos, bulvės - tampa puikios ir ypač tinka valgyti šiltuoju metų laiku - kai rinkoje pilna šviežių produktų ir kai mūsų organizmui reikia lengvesnio maisto.
