2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šiuolaikinių parduotuvių lentynose gausu įvairių augalinių aliejų. Tačiau dauguma namų šeimininkių naudoja tik dviejų rūšių aliejų - vieną kepimui, kitą salotoms ruošti. Šis požiūris nėra visiškai teisingas.
Šiuolaikiniai dietologai rekomenduoja turėti apie penkias rūšis įvairių aliejų virtuvėje ir pakaitomis jų naudojimą. Tarp populiariausių kepimo aliejų yra aliejus, sviestas, taukai ir antienos riebalai.
Be jų, čia yra daugiau iš pagrindiniai kepimo aliejai gaminant maistą. Pažiūrėkite, kam jis turėtų būti naudojamas.
Saulėgrąžų aliejus
Kepimo požiūriu saulėgrąžų aliejus yra universalus produktas. Jis naudojamas konservuojant žuvį ir daržoves, majonezą, padažu įvairioms salotoms ir šaltiems patiekalams gaminti.
Alyvuogių aliejus
Jis gaunamas iš alyvmedžio vaisių. Šis aliejus yra pagrindas Viduržemio jūros virtuvė. Jis naudojamas lengvam majonezui gaminti ir kaip salotų kvapiosios medžiagos. Geriausias salotų padažo variantas laikomas „Extra Virgin“alyvuogių aliejumi. Dėl to, kad alyvuogės yra susmulkinamos į minkštimą ir filtruojamos, aliejus turi originalų skonį ir yra puikus daržovių aromatas.
Linų sėmenų aliejus
Jis gaminamas iš linų sėklų. Jis turi šiek tiek kartaus skonio ir labai tinka salotoms su agurkais, pomidorais ir burokėliais.
Kukurūzų aliejus
Tai laikoma dietiniu produktu ir dažnai naudojama kūdikių maiste. Dėl to, kad nelimpa ir neputoja, tinka daržovėms ir žuviai troškinti bei kepti. Aliejus terminio apdorojimo metu nesudaro kancerogenų. Jis rado įvairias kepimo produktų kepimo, naminio majonezo gaminimo, konservavimo ir salotų padažo galimybes.
Sezamų aliejus
Jis turi puikų aromatą ir pikantišką poskonį. Kulinarijoje pagrindinis sezamo aliejaus naudojimas yra gaminti salotų padažus.
Graikinių riešutų aliejus
Graikinių riešutų aliejus yra labai kvapnus, skanus ir gana brangus. Jis turi labai būdingą riešutų skonį ir idealiai tinka salotoms gardinti bei gurmaniškiems padažams ruošti.
Kokosų aliejus
Kokosų aliejus gaunamas iš džiovintų kokoso palmių branduolių minkštimo (kopros). Jis turi šviesiai geltoną spalvą, kuri sukietėja net kambario temperatūroje, todėl netinka ruošti šaltus patiekalus. Tačiau jis skanus ir naudojamas kepimui, kepimui, konditerijos gaminiams gaminti.
Rekomenduojamas:
Kam Naudojamas Mairūno Prieskonis?
Mairūnas yra prieskonis, kuris dedamas į įvairius patiekalus, kad gautų ypač gaivų skonį. Šis augalas buvo žinomas senovės graikams. Jie tikėjo, kad jis turi magiškų savybių. Užuot laikę mairūną prieskonių dubenyje, jie mėtė jį ant altoriaus ir degino ritualų metu.
Kuris Prieskonis Kam Naudojamas?
Prieskoniai yra švieži, džiovinti ar kitaip apdoroti tam tikros ypatingo skonio ir aromato augalų dalys, naudojamos maistui. Kiekvienas prieskonis labiau tinka tam tikram patiekalui nei kitas. Anyžius: naudojamas ruošiant jautieną, virtą žuvį, keptas bulves, virtas morkas, pieno salotas, kopūstų salotas, vaisių salotas, duoną, pyragus, kepinius ir gėrimus.
Kuris Augalinis Pienas Kam Naudojamas?
Daržovių pienas , tokie kaip migdolų pienas, avižų pienas, jau klasikinis sojų pienas ir kiti, sulaukia didžiulio populiarumo visame pasaulyje. Žmonės pereina prie jų dėl sveikatos, moralinių ar kitų priežasčių. Bet tai ne tai, ką mes komentuosime šiandien, bet greičiau kuris augalinis pienas kam naudojamas .
Pagrindiniai Vaisių Padažai Gaminant Maistą
Su padažu viskas skaniau! Nerašyta taisyklė. Mes dažnai susimąstome, koks padažas tinka mūsų gaminamiems patiekalams: ar jis turi būti lengvas ir šviežias, ar tirštas, ar aštrus … Tai tik keletas padažų gaminant maistą, tačiau geriausia padažą rinktis pagal patiekalą.
Aromatinis Vaistažolių Aliejus: Kaip Jį Paruošti Ir Kam Jis Naudojamas
Žolelių aliejus yra puikus ir gali būti naudojamas bet kokiuose patiekaluose, į kuriuos galima įdėti žolelių: makaronų, makaronų, troškintų daržovių, bulvių košės, žuvies ir daug daugiau. Nors visos minėtos idėjos yra puikios, ji gali geriausiai derėti su šviežia duona.
