2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Malta yra tiesiai po Sicilijos sala. Šis nedidelis „taškas“Viduržemio jūroje yra neatsiejama senovės Europos istorijos dalis.
Maltiečiai yra žmonės, mėgstantys šventes ir pramogas. Absoliučiai kiekvienas salos kaimas ar miestelis turi savo šventę - „festą“, skirtą šventajam globėjui. Festivalis yra svarbiausias įvykis kiekvienos gyvenvietės kalendoriuje, o visi dalyvauja rengiantis jam.
Kiti svarbūs įvykiai Maltos gyventojams buvo žirgų ir ponių lenktynės, regata, skirta Maltos pergalei prieš Osmanų invaziją 1565 m., Ir karnavalas vasario viduryje.
Kiekviena šventė Maltoje švenčiama prabangiomis vaišėmis su tipiškais salos patiekalais. Dauguma jų yra pasiskolinti iš unikalios itališkos virtuvės patiekalų. Salos pakrantės restoranuose siūloma angliška virtuvė.
Rasti tradicinį maltiečių maistą yra sunku, nes jų virtuvė yra gana kukli. Maltiečiai turi specialų triušių ir aštrių pyragų gaminimo receptą. Jų šventinis maistas vadinamas ventiliatoriumi.
Tai marinuotas triušis, kuris nakčiai lieka vyno ir lauro lapuose. Supilkite padažą ant spagečių ir padėkite aplink juos skanų triušienos mėsą. Kita specialybė yra žuvis su daržovėmis. Šis patiekalas yra tradicinis neturtingesniems Maltos gyventojams.
Tradicinis beveik kiekvieno maltiečių patiekalo garnyras yra bigila. Jis ruošiamas kepant daržovių julienes aliejuje, tada dedant pupeles ir padažą.
Vienas iš tipiškiausių Maltoje vartojamų maisto produktų yra maltiečių dešra. Tai nepaprastai skanu ir galima rasti daugumoje salos restoranų. Jį galima valgyti žalią, džiovintą arba keptą.
Tačiau vasaros pabaigoje dešrą pakeičia keptos svogūnėlės (delfinų žuvys) pomidorų padaže. Maltos rauginta duona, supjaustyta storais griežinėliais, taip pat labai gerbiama.
Tačiau tikras kultinis patiekalas, kurį tikrai turėtumėte išbandyti, jei nusileisite į Maltą, yra braggoli. Štai kas tai yra ir kaip jį pasigaminti namuose:
Maltos apyniai
Būtini produktai: 800 g jautienos mentės / plonais griežinėliais supjaustytais gabalėliais /, 2 šaukšt. sausas raudonas vynas, 2 sk. svogūno, 1 lauro lapas
Įdarymui:
300 g maltos jautienos faršo, 100 g šoninės, supjaustytos kubeliais, 2 kiaušiniai, 3 valg. susmulkinto česnako, 1 arbat. didelių džiūvėsėlių, 2 valg. smulkiai supjaustytų petražolių, druskos, kmynų, juodųjų pipirų, aliejaus
Paruošimo būdas:
Gilioje keptuvėje apkepkite faršą, šoninę, česnaką ir džiūvėsėlius. Kai jie pakeičia spalvą, į juos dedama kiaušinių ir prieskonių. Kaitinkite ant didelės ugnies maišydami apie 30 sekundžių.
Įdaras dedamas ant jautienos gabalėlių ir susukamas į ritinius. Jie surišti siūlais arba prikalti metaliniu iešmu. Kepkite verdančiame aliejuje 4-5 minutes ir išdėliokite plačioje keptuvėje ant stambiai supjaustytų svogūnų.
Supilkite vyną ir šiek tiek vandens, įpilkite lauro lapą, žiupsnelį cukraus ir druskos. Troškinkite ant mažos ugnies po dangčiu apie 1 valandą. Patiekite, kai svogūnas ir padažas yra apibarstyti braggioles.
Rekomenduojamas:
Tipiški Slovakijos Virtuvės Patiekalai
Ar galime nustatyti, kuo receptas yra tradicinis - ar yra laikotarpis, nuo kurio jis turėtų būti paruoštas? Kulinarijos tradicija yra kiekvienos šalies dalis, kad ir kokia maža ji būtų, nepaisant to, kad jai įtaką daro kitos kaimyninės šalys.
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Aromatai Ir Tipiški Etiopijos Virtuvės Patiekalai
Etiopijos virtuvė yra įdomi tuo, kad jai itin didelę įtaką daro etiopai, kurie yra koptų stačiatikiai ir laikosi visų pasninkų: Kalėdos, Velykos, yra trumpesni ir būtinai greiti ištisus metus trečiadieniais ir penktadieniais. Šie pasninkai trunka apie 250 dienų per metus, o tai neleidžia vartoti mėsos, kiaušinių, sūrio, apskritai jokių gyvūninių produktų.
Aromatai Ir Tipiški Šiaurės Indijos Virtuvės Patiekalai
Mes įpratę galvoti apie Indiją kaip plokščią, karštą ir sausą žemę. Tačiau šiaurinė Indija yra šalta ir palaidota po amžinu Himalajų sniegu. Į pietus nuo Kašmyro, Indo lygumose į rytus nuo Gango į vakarus, auga garsūs basmati ryžiai. Lygumos yra turtingos, derlingos ir gerai drėkinamos, todėl vietos gyventojai nepažįsta nepriteklių.
Tipiški Andalūzijos Virtuvės Patiekalai
Ispanijos Andalūzijos virtuvė yra kažkada ten gyvenusių tautų kultūrų junginys. Garsioji šalta gazpacho sriuba kilusi iš Andalūzijos. Iš pietų Ispanijos daliai būdingų patiekalų negalima praleisti peskaitos fritos - maža kepta žuvis, valgoma su galva ir kaulais.
