2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ispanijos Andalūzijos virtuvė yra kažkada ten gyvenusių tautų kultūrų junginys. Garsioji šalta gazpacho sriuba kilusi iš Andalūzijos.
Iš pietų Ispanijos daliai būdingų patiekalų negalima praleisti peskaitos fritos - maža kepta žuvis, valgoma su galva ir kaulais.
Tradicinę tortiliją taip pat labai lengva paruošti, o jei į ją dedama šoninės ar grybų, ji tampa puiki ir šalta, ir karšta.
Būtini produktai:
300 gramų bulvių, 3 kiaušiniai, 1 svogūnas, druska pagal skonį, kepimo riebalai, 3 šaukštai grietinėlės arba pieno.
Paruošimo būdas:
Bulvės supjaustomos mažais kubeliais, svogūnas taip pat supjaustomas ir sūdomas. Keptuvėje įkaitinkite riebalus ir kepkite bulves, riebalai jas turėtų beveik padengti.
Uždėkite dangtį ir kepkite dar 20–25 minutes ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Kai bulvės bus paruoštos, išimkite riebalus.
Giliame dubenyje išplakite kiaušinius, lengvai pasūdykite ir įpilkite grietinėlės arba pieno. Supilkite bulves ir viską gerai išmaišykite. Taip paruošta tortilija kepama šiek tiek riebalų.
Bulvių mišinį suberkite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies. Kai kiaušinis beveik paruduos, maždaug po 7–10 minučių tortilija apverčiama.
Tai daroma dangčio arba plokščios plokštės, kurios skersmuo didesnis nei keptuvė, pagalba.
Keptuvė juo uždengta ir apversta. Pastumkite tortiliją ant lėkštės atgal į keptuvę, kad keptų kitoje pusėje apie 5 minutes.
Pusryčiams visose kavinėse ar restoranuose galite pabandyti Andalūzijos tapas. Tai gali būti šalta arba šilta.
Tai iš tikrųjų yra visas patiekalų asortimentas, įskaitant salotas, panašias į rusiškas, specialiai paruoštus baklažanus, artišokus, ožkos sūrį ir įvairias jūros gėrybes.
Šiais laikais yra tapų ragavimo tradicija, einant iš vieno restorano į kitą. Tapas daugelyje vietų yra nemokama premija užsakytam vynui.
Garsioji ispanų paelija taip pat paplitusi Andalūzijoje. Jis gaminamas iš geltonųjų ryžių su kukurūzais, žirniais, saldžiosiomis paprikomis, krevetėmis ar šonine.
Rekomenduojamas:
Tipiški Slovakijos Virtuvės Patiekalai
Ar galime nustatyti, kuo receptas yra tradicinis - ar yra laikotarpis, nuo kurio jis turėtų būti paruoštas? Kulinarijos tradicija yra kiekvienos šalies dalis, kad ir kokia maža ji būtų, nepaisant to, kad jai įtaką daro kitos kaimyninės šalys.
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Aromatai Ir Tipiški Etiopijos Virtuvės Patiekalai
Etiopijos virtuvė yra įdomi tuo, kad jai itin didelę įtaką daro etiopai, kurie yra koptų stačiatikiai ir laikosi visų pasninkų: Kalėdos, Velykos, yra trumpesni ir būtinai greiti ištisus metus trečiadieniais ir penktadieniais. Šie pasninkai trunka apie 250 dienų per metus, o tai neleidžia vartoti mėsos, kiaušinių, sūrio, apskritai jokių gyvūninių produktų.
Aromatai Ir Tipiški Šiaurės Indijos Virtuvės Patiekalai
Mes įpratę galvoti apie Indiją kaip plokščią, karštą ir sausą žemę. Tačiau šiaurinė Indija yra šalta ir palaidota po amžinu Himalajų sniegu. Į pietus nuo Kašmyro, Indo lygumose į rytus nuo Gango į vakarus, auga garsūs basmati ryžiai. Lygumos yra turtingos, derlingos ir gerai drėkinamos, todėl vietos gyventojai nepažįsta nepriteklių.
Tipiški Maltiečių Virtuvės Patiekalai
Malta yra tiesiai po Sicilijos sala. Šis nedidelis „taškas“Viduržemio jūroje yra neatsiejama senovės Europos istorijos dalis. Maltiečiai yra žmonės, mėgstantys šventes ir pramogas. Absoliučiai kiekvienas salos kaimas ar miestelis turi savo šventę - „festą“, skirtą šventajam globėjui.
