2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Indijos virtuvė yra įvairių skonių ir aromatų mišinys, kurie iš pirmo žvilgsnio yra nesuderinami, tačiau unikalūs skoniu. Kalbėdami apie Indijos virtuvę, mes galvojame apie „Garam masala“, karį ir aitriąją papriką.
Naujajame Delyje vykusiame Indijos instituto atliktame tyrime, kuriame dalyvavo daugiau nei 3000 Indijos virtuvės receptų, nustatyta, kad indiškuose patiekaluose yra mažiausiai septyni vienas nuo kito visiškai skirtingi prieskoniai!
Kiekvienas prieskonis išlaiko savo skonį ir netrukdo kitam. Mokslininkai padarė išvadą, kad pasaulinio Indijos virtuvės populiarumo raktas yra prieskoniai.
Kalbėdami apie prieskonius, turime pasakyti, kad patys prieskoniai yra ne Indijos virtuvės paslaptis, o unikalus jų mišinys. Vienas garsiausių jų prieskonių, turintis Indijos aromatą, yra „Garam masala“.
Tai cinamono, kardamono, juodųjų pipirų grūdelių, gvazdikėlių, kalendrų sėklų ir muskato mišinys. Kiti dažniausiai naudojami prieskoniai yra šafranas, anyžius ir kalendra.
Indijoje jie remiasi aštriais prieskoniais, ir mes visi žinome, kiek naudingos yra jų savybės - jie padeda gerai virškinti ir apsaugo nuo ligų.
Gerai žinomi tradiciniai patiekalai ir gėrimai yra sutirštintas pienas (choja), cukraus sirupas (puodeliai), indiškas alus - kobra, jų tradicinės duonos - naan, natos ir daugelis kitų.
Rekomenduojamas:
Būdingi Indijos Virtuvės Bruožai
IN Indijos virtuvė tiek daug skonių ir tiek kvapų yra susipynę, kad sunku apibūdinti. Nepaprastai turtinga skonių įvairovė, dėl kurios kiekvienas jų patiekalas yra skirtingas ir unikalus. Indėnus ir jų kulinarinę magiją saugo net maisto deivė, jie ją vadina Annapurna.
Indijos Virtuvės Tradicijos Ir Skonis
Senovės Indijos virtuvės technika turėjo įtakos daugelio žmonių virtuvei. Senovės dinastijose naudojami maisto gaminimo būdai buvo derinami su maisto gaminimo procesais visoje Indijoje. Senovės maisto gaminimo menas apima prieskonius, kurie vis dar yra galingas šiuolaikinio Indijos maisto veiksnys.
Aromatai Ir Tipiški Šiaurės Indijos Virtuvės Patiekalai
Mes įpratę galvoti apie Indiją kaip plokščią, karštą ir sausą žemę. Tačiau šiaurinė Indija yra šalta ir palaidota po amžinu Himalajų sniegu. Į pietus nuo Kašmyro, Indo lygumose į rytus nuo Gango į vakarus, auga garsūs basmati ryžiai. Lygumos yra turtingos, derlingos ir gerai drėkinamos, todėl vietos gyventojai nepažįsta nepriteklių.
9 Galingiausi Vaistiniai Augalai Gamtoje! Už Jų Slypi Mokslo Nuomonė
Šiandien gyvename laikais, kai vyrauja pagaminti vaistai, tačiau ar jie turėtų būti vienintelis gydymas? Daugelis žmonių jau kreipiasi į vaistinius augalus ir vaistažoles, kurie gali išgydyti ir skatinti fizinę bei psichinę gerovę. Iš tikrųjų XXI amžiaus pradžioje 11% iš 252 vaistų, kuriuos Pasaulio sveikatos organizacija laiko būtinais ir būtinais, yra tik „žydinčios augalinės kilmės“.
Kur Slypi Tikrai Skanaus Ogreten Dofinoa Paslaptis?
Ogretenas Dauphinois yra vienas iš daugelio garsių patiekalų su apetiška raudona pluta. Su jo vardu siejama labai įdomi istorija. Tolimame XII amžiuje prancūzų grafas Guy IV iš Albon sugalvojo pasiskelbti Savojos delfinu. Jis net pavadino savo dvarą Dauphino Alpėse ir ant herbo uždėjo delfinus.
