2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Yra daug pradedančiųjų kulinarų, ir aš tikiu, kad ne tik pradedantieji, kurie nėra girdėję apie šį nuostabų karamelės saldumą, vis dažniau naudojamą desertams gaminti. Trumpai tariant, dulce de leche yra pieno karamelė. Yra du pagrindiniai jo paruošimo namuose variantai.
Pirmasis variantas skirtas tiems, kurie turi galimybę įsigyti tikro naminio pieno ir turi laiko dažnai maišyti pieno ir cukraus mišinį. Receptas yra paprastas, tačiau reikalauja laiko ir dėmesio. Technologijos yra svarbios.
Jums reikalingi ingredientai yra 950 ml šviežio pieno, 200 g cukraus ir 1/4 šaukštelio. soda ištirpinta 2 arbat. vandens.
Galite pridėti pasirinktų skonių, tokių kaip cinamonas ir vanilė. Kai kurie žmonės net įberia šiek tiek jūros druskos, kad po pirmosios druskos natos pabrėžtų karamelės saldumo skonį.
Dulce de leche paruošimo technologija yra tokia: supilkite cukrų ir kvapus į pieną ir padėkite ant kaitlentės, kaitinamos nuo vidutinės iki stiprios temperatūros. Maišykite, kol ištirps, ir palaukite, kol pienas užvirs, tada kurį laiką nukelkite nuo ugnies ir įpilkite vandenyje ištirpintą sodą.
Dabar pats laikas rekomenduoti gilesnį puodą, nes pienas putos, gerai jį išmaišys, tada grąžins į viryklę. Jis turėtų intensyviai virti 1 valandą, maišant kas dešimt minučių.
Po valandos sumažinkite ugnį ir virkite dar 20–30 minučių. Pirmąsias 10-15 minučių maišykite mišinį kas 5 minutes, o pabaigoje turėtumėte pradėti nuolat maišyti, kol mišinys sutirštės.
Jei cinamoną naudojote ant pagaliuko arba vanilę ant ankšties, nuėmę nuo ugnies perkoškite į stiklainį arba ten, kur planuojate laikyti (jei dabar jo nenaudosite), kol jis dar skystesnis. Atvėsęs jis dar labiau sutirštėja ir laikomas maždaug mėnesį šaldytuve.
Jūsų kita galimybė gaminti dulce de leche yra daug lengvesnė. Pirkite skardines su saldintu kondensuotu pienu ir virkite jas tiesiogiai su dėžutėmis dideliame puode vandens.
Verdame apie 2–3 valandas, mažiausiai 2 valandas, ir visada turėtumėte įsitikinti, ar vanduo uždengia skardines, o jei jis išgaruoja, papildykite karštu vandeniu. Praėjus laikui, išimkite skardines iš vandens ir palikite jas atvėsti. Jie yra pasirengę atidaryti ir vartoti.
Geras šio varianto dalykas yra tai, kad šios pieno karamelės galiojimo laikas yra labai ilgas, praktiškai, kol atidarysite skardinę, o atidarius ji gali būti apie 1 mėnesį šaldytuve.
O lengviausia šį saldumyną gauti iš parduotuvės. Greičiausiai jis nebus toks unikalus ir skanus kaip naminis variantas, kurį visada galite įtakoti pagal savo skonio nuostatas, tačiau tai vis tiek yra gera alternatyva.
Rekomenduojamas:
Kas Yra Daifuku Ir Kaip Jis Yra Paruoštas
Daifuku arba daifuku mochi yra japoniško deserto rūšis, tradiciškai vartojama kaip užkandis, patiekiamas su žaliąja arbata. Tai kažkas panašaus į mažą, apvalų ir minkštą sausainį iš ryžių pastos. Dažniausiai ji užpildoma raudonųjų pupelių pasta, tačiau kartais ji užpildoma ir baltųjų pupelių pasta.
Kas Yra Medunešis Ir Kaip Jį Paruošti?
Sutirštintos vaisių sultys be papildomo cukraus mes vadiname uogiene, o kažkur - valytuvu ar glaistu. Unikali saldi pagunda, kuri visada buvo paruošta mūsų šalyje, yra medaus konsistencijos, tačiau gaminama iš vaisių, kuriuose gausu cukraus.
Kas Yra Budos Taurė Ir Kaip Ją Paruošti?
Budos taurė arba Budos dubuo yra nauja kulinarijos meno tendencija, kuri greitai sulaukia pasekėjų ir kelia didelį susidomėjimą. Pirmas įspūdis, kad tai įvairios salotos, tačiau tai yra apgaulinga idėja, nes patiekalas yra kur kas daugiau.
Lurdo Vanduo Gaminant Maistą - Kas Tai Yra Ir Kaip Jį Paruošti?
Garsusis vanduo iš Lurdo yra paprastas vanduo, kuris, kaip manoma, turi stebuklingų gydomųjų savybių. Jis dygsta Santuario De Lourdes mieste Prancūzijoje - religinių pastatų komplekse su keliomis bazilikomis, skirtomis Mergelės Marijos kultui.
Kas Yra Barštis Ir Kaip Jį Paruošti
Barščiai yra dar vienas daržovių sriubos pavadinimas, gaminamas iš konkrečių produktų, suteikiant jam būdingą raudoną spalvą. Barščiai dažniausiai vartojami Rusijoje, Ukrainoje ir kai kuriose Vidurio (Lenkija) ir Rytų Europos (Rumunija) šalyse.
