2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Sutirštintos vaisių sultys be papildomo cukraus mes vadiname uogiene, o kažkur - valytuvu ar glaistu.
Unikali saldi pagunda, kuri visada buvo paruošta mūsų šalyje, yra medaus konsistencijos, tačiau gaminama iš vaisių, kuriuose gausu cukraus. Vynuogės, cukriniai runkeliai, arbūzai, slyvos yra tinkami produktai, iš kurių užvirinti medų.
Sultys gaunamos išspaudus vaisius arba užvirus ir paspaudus.
Jame nėra konservantų, dirbtinių stipriklių, kvapiųjų medžiagų ir tirštiklių, todėl jis yra visiškai švarus, ekologiškas ir natūralus produktas. Į sultis galima pridėti vaisių ar daržovių gabalėlių, kurie suteikia skirtingus gatavo produkto skonio niuansus.
Medaus paruošimo technologija
Kurio vaisius uogienė bus gaminama, paruošiamas ir spaudžiamas, kad išspaustų sultis. Skystis supilamas į didelį puodą ar plačią keptuvę, iš anksto pašildytą ant ugnies.
Verdame nuolat maišant, kol sutirštės. Gautas produktas turi skysto medaus konsistenciją.
Jei pageidaujama, pridedama vaisių gabalėlių, o į 15 kg paruošto medaus pridedama apie 15 kg vaisių. Vaisiai dedami, kai sultys suspaustos pusiau.
Skonis gali būti pagerintas pridedant lengvai paskrudintų graikinių riešutų ar migdolų. Medus pilamas į laikymo talpyklas visiškai atvėsus, kad vaisius būtų galima gerai laistyti.
Vynuogių uogienė su obuoliais
Būtini produktai:
12 litrų vynuogių sulčių
2 kilogramai obuolių
Dėl skonio keli indrishe lapai arba 6-7 gvazdikėliai
Apie 300 gramų sijotų pelenų
Kalkių tirpalas iš 5 litrų vandens ir 150 gramų gesintų kalkių
Svarbios akimirkos gaminant medunešį
Vynuogių misa sukryžiuojama su sijotais pelenais arba tiek pat baltojo dirvožemio, o po to, kai jis yra skaidrus, jis pilamas ir dedamas į virimo indą.
Supjaustyti obuoliai 1-2 valandas išlieka virintame vandenyje, gerai nuplaunami ir tada supilami į pusiau sutirštintas sultis. Jei dedami vaisiai yra svarainiai, gabalėliai stovi grąžinamame vandenyje ne ilgiau kaip valandą, kad per daug nesukietėtų.
Visi šio saldaus skanumyno paruošimo procesai atliekami rankomis, nėra mechanizuojami, todėl visas darbas dėl medaus rasos yra labai varginantis. Tačiau rezultatas to vertas.
Medaus vartojimas
Uogienė tinka naudoti tiesiogiai. Jį galima tepti ant griežinėlio, ant bandelių, suktinukų, sausainių ir visų rūšių makaronų. Virtas moliūgas su uogiene yra patiekalas, paruoštas didelėms šventėms. Kepiniai, naminiai pyragai ir bandelės įgauna naują skonį su šia unikalia namine uogiene.
Rekomenduojamas:
Kas Yra Daifuku Ir Kaip Jis Yra Paruoštas
Daifuku arba daifuku mochi yra japoniško deserto rūšis, tradiciškai vartojama kaip užkandis, patiekiamas su žaliąja arbata. Tai kažkas panašaus į mažą, apvalų ir minkštą sausainį iš ryžių pastos. Dažniausiai ji užpildoma raudonųjų pupelių pasta, tačiau kartais ji užpildoma ir baltųjų pupelių pasta.
Kas Yra Budos Taurė Ir Kaip Ją Paruošti?
Budos taurė arba Budos dubuo yra nauja kulinarijos meno tendencija, kuri greitai sulaukia pasekėjų ir kelia didelį susidomėjimą. Pirmas įspūdis, kad tai įvairios salotos, tačiau tai yra apgaulinga idėja, nes patiekalas yra kur kas daugiau.
Lurdo Vanduo Gaminant Maistą - Kas Tai Yra Ir Kaip Jį Paruošti?
Garsusis vanduo iš Lurdo yra paprastas vanduo, kuris, kaip manoma, turi stebuklingų gydomųjų savybių. Jis dygsta Santuario De Lourdes mieste Prancūzijoje - religinių pastatų komplekse su keliomis bazilikomis, skirtomis Mergelės Marijos kultui.
Kas Yra Dulce De Leche Ir Kaip Jį Paruošti?
Yra daug pradedančiųjų kulinarų, ir aš tikiu, kad ne tik pradedantieji, kurie nėra girdėję apie šį nuostabų karamelės saldumą, vis dažniau naudojamą desertams gaminti. Trumpai tariant, dulce de leche yra pieno karamelė. Yra du pagrindiniai jo paruošimo namuose variantai.
Kas Yra Barštis Ir Kaip Jį Paruošti
Barščiai yra dar vienas daržovių sriubos pavadinimas, gaminamas iš konkrečių produktų, suteikiant jam būdingą raudoną spalvą. Barščiai dažniausiai vartojami Rusijoje, Ukrainoje ir kai kuriose Vidurio (Lenkija) ir Rytų Europos (Rumunija) šalyse.
