2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Namų darbai bagetės yra puikus duonos pakaitalas. Pailgos ar apvalios - nesvarbu, kokia forma juos paruošite, jos visada bus šviežios, traškios plutos ir minkštos, purios aplinkos.
Būtini produktai 2 vnt.:
250 ml. vandens, 370 g kietų miltų, 1/2 arb. druskos, 1 šaukštelis. sausos mielės; 1 baltymas, 1 šaukštelis. vanduo, kočioti miltai, manų kruopos arba kukurūzų krakmolas, skirti pabarstyti
Miltus persijokite į dubenį. Į jį dedama druska ir sausos mielės. Padarykite duobę ir įpilkite 1 šaukštelis. drungnas vanduo. Užminkykite lygią ir elastingą tešlą.
Jei nėra kietų miltų, tai nėra problema juos pakeisti įprastais miltais. Tešlą minkykite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus 5-10 minučių.
Paimkite vidutinį dubenį ir ištepkite keliais lašais aliejaus. Įdėkite tešlą. Viršą uždenkite švariu audiniu arba folija. Grįžkite ant ugnies 30–40 minučių, kad išbrinktų tešla.
Jis turėtų padvigubėti. Kai tešla pakils, išimkite ją iš dubens ir padėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
Lengvai paspauskite pirštais, kad išeitų oro perteklius.
Uždenkite tešlą švaria šluoste ir leiskite jai pailsėti maždaug 10 minučių. Tada supjaustykite į dvi dalis ir susukite kiekvieną dalį į stačiakampį.
Kiekviena dalis susukama į ritinį ir suformuojami galai.
Bagetės dedamos į šiek tiek pateptą kepimo įmonę, apibarstomos kukurūzų krakmolu ar manų kruopomis.
Jei neturite formos bagetės, galima kepti keptuvėje, išklotoje kepimo popieriumi.
Prieš kepdami palikite batonus apie 30 minučių karštyje, kad jų tūris padidėtų dvigubai.
Per šį laiką galite atlikti vadinamąjį. paskutinis prisilietimas, tiksliau - nenugalimo augintinių skonio paslaptis bagetės. 1 kiaušinio baltymą išplakite su šaukšteliu. vandens ir ištepkite juos mišiniu. Aštriu peiliu padarykite 3-4 gabalėlius ant kiekvieno batono.
Kepkite batonus įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Išimkite juos, dar kartą sutepkite plaktais kiaušinių plakiniais ir grąžinkite juos į orkaitę maždaug 5–10 minučių, kad baigtų kepti.
Iškepus, ant metalinių grotelių leiskite batonams atvėsti.
Rekomenduojamas:
Auginkime Naminius Prieskonius Vazonuose
Kiekviena namų šeimininkė, mėgstanti rūpintis savo namais ir pradžiuginti savo šeimą, ruošdama jiems skanius patiekalus, ne kartą svajojo apie didžiulį sodą su įvairiausiais kvapais. Tokiu būdu viskas, ką pridėsite prie patiekalų, bus šviežia, o švieži prieskoniai tikrai turi kitokį ir geresnį skonį.
Kulinarijos Subtilybės Ruošiant žąsį
Žąsis verdama apie 2 valandas. Patikrinkite, ar jis gerai iškeptas virimo adata ar iešmu, kuris įkišamas į žąsies šlaunį. Jei jis laisvai praeina per mėsą, tada žąsis yra gerai paruošta. Troškinant įdarytą žąsį, ji sūdoma ir dedama ant žemiausio krosnies lygio, paukštis ant nugaros.
Kulinarinės Subtilybės Gaminant Suši
Parduotuvėse jau seniai prekiaujama produktais, kuriais galite paruošti suši namuose. Bet jūs taip pat turėtumėte žinoti apie kai kurias šios japonų specialybės ruošimo subtilybes. Suši ryžiai turi būti paruošti specialia technologija, kad gautųsi lipni masė su švelniu acto aromatu.
Kulinarinės Paslaptys Ir Gudrybės Ruošiant Pupeles
Pupelės yra ankštiniai augalai, kurie žinomi įvairiais pavadinimais. Jie vadina tai žiedinėmis pupelėmis, arklio pupelėmis, fava, angliškomis pupelėmis, faba ir daugeliu kitų vardų. Pupeles paruošti šiek tiek sunkiau dėl ankščių perdirbimo proceso, tačiau jos yra labai naudingos.
Kulinarijos Subtilybės Ruošiant Okroshka
Vardas okroshka kilęs iš rusų kalbos. Tai tradicinė rusiška šalta sriuba ar salotos, panašios į mūsų taratorių. Jo pavadinimas kilęs iš „kroshit“, pažodžiui - sulaužant mažus gabalėlius. Tai pageidautina vasaros mėnesiais, nes jis atvėsina, pasotina ir neturi svorio.
