2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Parduotuvėse jau seniai prekiaujama produktais, kuriais galite paruošti suši namuose. Bet jūs taip pat turėtumėte žinoti apie kai kurias šios japonų specialybės ruošimo subtilybes.
Suši ryžiai turi būti paruošti specialia technologija, kad gautųsi lipni masė su švelniu acto aromatu. Šimtas aštuoniasdešimt gramų ryžių gerai nuplaunami ir paliekami džiūti 45 minutes.
Išdžiūvusius ryžius perkelkite į puodą, įpilkite penkių centimetrų jūrinių dumblių juostelės ir užpilkite 230 mililitrų šalto vandens.
Uždenkite dangčiu ir užvirkite. Užvirus vandeniui, kombinatas iškart pašalinamas, vėl uždengiamas dangčiu ir verdamas dešimt minučių.
Tada išjunkite viryklę, nuimkite dangtį ir uždenkite puodą rankšluosčiu. Palikite dešimt minučių. Šiuo metu paruoškite actą - mažame emalio dubenėlyje sumaišykite ryžių actą - šaukštą ir ketvirtadalį, šaukštą cukraus ir pusę šaukštelio druskos.
Šis mišinys kaitinamas ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps. Šiek tiek atvėsusius ryžius suberkite į medinį arba stiklinį dubenį ir išmaišykite. Palaipsniui įpilkite acto mišinio.
Ryžius uždenkite rankšluosčiu ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Suši neįsivaizduojamas be marinuoto imbiero - jo reikia skoniui išvalyti. Bet jis turi būti paruoštas prieš 4 dienas. Bulvių skustuku supjaustykite 250 gramų imbiero šaknies.
Užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis padengtų imbiero gabalėlius.
Paruoškite marinatą iš 2 šaukštų rožių ryžių vyno, 2 šaukštų sakės ir 5 šaukštų cukraus. Jei nėra sake ir ryžių vyno, sumaišę vyną ir sake, į šį mišinį įpilkite 90 mililitrų ryžių acto. Minkštą imbierą nusunkite ir suberkite į stiklainį, supilkite marinatą. Po keturių dienų imbieras yra paruoštas. Rožių ryžių vyną galite pakeisti rožių arba raudonuoju vynu, o sake - baltuoju.
Japonai dievina nigiri-suši. Šios rūšies suši pavadinimas kilęs iš žodžio nigiri, kuris reiškia saują. Ruošiant šios rūšies suši, turi būti glaudžiai bendraujama su išorine puse ir ryžiais.
Labiausiai paplitęs nigiri-suši su rūkyta lašiša. Paimkite nedidelį rūkytos lašišos gabalėlį į kairę ranką ir šiek tiek sušlapinkite dešinę ranką. Paimkite ryžių ir lengvai suspauskite juos dešinėje rankoje. Dešinės rankos rodomuoju pirštu ant lašišos paskleiskite šiek tiek vasabi ir uždėkite ryžių rutulį. Perkelkite suši iš vienos rankos į kitą, užtikrindami maksimalų lašišos ir ryžių sukibimą. Galiausiai suši suformuokite stačiakampį.
Rekomenduojamas:
Kulinarinės Paslaptys Gaminant Maistą Ant Grotelių Keptuvės
Grilio keptuvė yra puikus būdas žmonėms, gyvenantiems butuose ir neturintiems galimybės išbandyti kepsnių virtuvės privalumų, gaminti skanių ant grotelių keptų patiekalų. Gera keptuvė ant grotelių gali puikiai pasitarnauti, tuo pačiu suteikiant jums skanaus ir sveiko maisto, pasižyminčio tokiu pačiu žavesiu ir aromatu, kokio tikitės iš tikros kepsninės.
Kulinarinės Paslaptys Gaminant Ančių Mėsą
Ančių mėsa nuo vištienos skiriasi tuo, kad yra daug kaloringesnė ir riebesnė nei vištiena. Todėl vienas iš pagrindinių jo paruošimo taškų yra riebalų sluoksnio pašalinimas. Tai galima padaryti keliais būdais. Galite leisti antai garuoti pusvalandį, kad riebalai ištirptų ir nutekėtų į keptuvę.
Kulinarinės Idėjos Gaminant Fazanus
Nusprendę gaminti fazaną, turite iš anksto įsitikinti, kad jis gerai apdorotas. Prieš ruošiant, rekomenduojama 1-2 valandas pamirkyti šviežiame piene. Štai keletas idėjų, kaip gaminti fazaną. Skrudintas fazanas su įdaru Būtini produktai 1 gabalėlis.
Kulinarinės Paslaptys Gaminant Mėsą
Norėdami sužinoti, ar mėsa yra aukštos kokybės, paspauskite ją pirštu. Jei skylė iškart atgauna savo formą, tai reiškia, kad mėsa yra šviežia ir kokybiška. Norėdami atšildyti šaldytą mėsą, įdėkite ją į puodą ir palikite normalioje kambario temperatūroje.
Kulinarinės Subtilybės Ruošiant Naminius Batonus
Namų darbai bagetės yra puikus duonos pakaitalas. Pailgos ar apvalios - nesvarbu, kokia forma juos paruošite, jos visada bus šviežios, traškios plutos ir minkštos, purios aplinkos. Būtini produktai 2 vnt .: 250 ml. vandens, 370 g kietų miltų, 1/2 arb.
