2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Polenta yra minkštos konsistencijos patiekalas, panašus į košę. Jis ruošiamas iš kukurūzų miltų. Jo tėvynė yra Italija. Jis taip pat platinamas Slovėnijoje, Šveicarijoje, Kroatijoje, Rumunijoje, Serbijoje, taip pat mūsų šalyje.
Kai XVI amžiuje iš Amerikos buvo importuota į Europą, polenta tapo pagrindine Italijos valstiečių dalimi. Bėgant metams jis buvo pradėtas derinti su kitais produktais, o šiandien jis siūlomas brangiausiuose restoranuose.
Originaliam polentos receptui reikia: 250 g kukurūzų miltų, 50 g geltonojo sūrio, 50 g sviesto
Paruošimo būdas: Nuolat maišydami supilkite miltus į 1 l verdančio vandens. Įberkite druskos pagal skonį ir virkite, kol paruošta, kol ji pradės lupti dugną ir sienas. Įpilkite tarkuoto geltono sūrio ir atsargiai sumaišykite.
Supilkite mišinį į riebalais pateptą keptuvę. Palikite 20 minučių šiltoje vietoje, kol sukietės. Tada pasukite į didelę lėkštę ir supilkite ištirpintą sviestą.
Paprastai tradicinėje itališkoje virtuvėje polenta naudojama kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas su priedais - mėsa, grybais, žuvimi, kepta arba kepta. Be sūrio, yra ir saldi polenta.
„Polenta“pica
Būtini produktai: 3 šaukšteliai šviežio pieno, 1 arbat. kukurūzų miltų košei, 2 valg. sviesto, druskos pagal skonį ir - mėgstamų picų garnyrui skirtų produktų
Paruošimo būdas: Puode užvirkite pieną ir sviestą. Pagardinkite druska ir suberkite košę. Maišytuvu arba mediniu šaukštu stipriai maišykite maždaug dvi minutes ant silpnos ugnies.
Pagaminta polenta pilama ant stalviršio ant kepimo popieriaus ir suformuojama apvalus rutulys. Susukite kočėlu ant plono apskritimo. Mentele suformuokite kraštus, kad jie būtų lygūs.
Apskritimas kartu su popieriumi perkeliamas į dėklą. Papuoškite mėgstamais picos gaminiais. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pagels.
Polenta su pomidorais, sūriu ir žolelėmis
Būtini produktai: 2 puodeliai virto polentos, atvėsinto, 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 10 džiovintų pomidorų, 100 g sūrio, 1 šviežias pomidoras, 8-10 juodųjų alyvuogių be kauliukų, 2 šaukštai šviežių arba 1 valgomasis šaukštas. jūsų pasirinktos džiovintos žolelės (bazilikas, čiobreliai, raudonėliai)
Paruošimo būdas: Orkaitė pašildoma iki 200 laipsnių. Dideliame dubenyje sumaišykite košę, parmezaną ir alyvuogių aliejų. Jei reikia, druska su jūros druska.
Užpilkite mišiniu nedidelę keptuvę, kraštus paspauskite šakute. Džiovinti pomidorai smulkiai supjaustomi, sūris supjaustomas plonais gabalėliais ir išdėstomas viršuje. Švieži pomidorai supjaustomi juostelėmis ir išdėstomi viršuje. Papuoškite alyvuogėmis. Kepkite 30 minučių, kol apskrus. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.
Rekomenduojamas:
Receptuose Margariną Pakeiskite šiais Maisto Produktais
Dėl daugelio priežasčių vis daugiau žmonių atmeta margarino naudojimas . Dažnai parduodamas pavadinimu „oleo“margarinas yra pilnas dirbtinai sukurtų transriebalų. Net prekės ženklai, teigiantys, kad jų produkte yra 0 g, iš tikrųjų turi mažiausiai 500 mg trans-riebalų.
Grybų Karalystė Bulgarija
Jie yra skanūs, naudingi ir dažnai yra pajamų šaltinis. Jie laukiniai ir, pasak mokslininkų, yra mažiausiai 200 valgomų rūšių. Jie gali būti naudojami gaminant įvairius patiekalus, kuriuose jie yra pagrindinis žaidėjas ar veikėjas šešėlyje, puikiai tinka įvairiems garnyrams ir įspūdingiems užkandžiams.
Sumuštinių Karalystė
Sumuštiniai jie taip pat gali būti tokie pat skanūs, kaip ir bet kuri gastronominė pagunda. Juose turėtų būti daug įdomių ingredientų, kurie iššaukia skonio receptorius. Sumuštiniai gali būti liesesni arba sotesni, jie gali būti naudojami kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas.
Veršienos „Weisbrat“magija 2 Receptuose
Veisbratas reiškia viršutinę blauzdos šlaunies dalį ir tiksliau išorinės šlaunies dalies raumenis. Pagal formą ji primena kiaulienos nugarinę. Tai pati švelniausia ir skaniausia gyvūno mėsos dalis. Visi „Weissbrat“jautienos patiekalai yra lengvi, kvapnūs ir nepaprastai apetiški.
Polentos Kelias Nuo Kaimo Maisto Iki Gurmaniškos Pagundos
Polenta yra kukurūzų arba avižinių dribsnių košė, kilusi iš Italijos šiaurės ir žinoma kaip kaimo maistas . Nors patiekalas kažkada buvo žinomas kaip vargšų maistas, maisto kritikai jį pakėlė į gurmanišką statusą ir jį galima rasti kai kurių elegantiškiausių restoranų meniu.
