2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiaulienos blauzdos yra viena skaniausių mėsos rūšių, iš jos galima gaminti įvairius patiekalus. Blauzdoje yra pakankamai mėsos, kad ji būtų tiek sriuba, tiek pagrindinis patiekalas.
Šviežias kotas ją galima kepti orkaitėje, tačiau norint, kad ji būtų minkšta, ją reikia iš anksto paruošti, kol mėsa taps visiškai minkšta.
Iš sultinio galima gaminti sriubą. Kad būtų daugiau skanesnis ir švelnesnis kiaulienos kotelis, prieš ruošiant, jis yra marinuotas.
Marinatas ruošiamas iš raudono vyno, praskiesto lygiomis proporcijomis vandeniu, pagal skonį dedama druskos ir prieskonių. Blauzdelė supilama su marinatu ir paliekama šaldytuve dvi ar tris valandas.
Paruoštas jis visada patiekiamas karštas, su garnyru kopūstų - šviežių ar rūgščių, arba su keptomis ar troškintomis bulvėmis. Jei jis per didelis, blauzdas virinamas, viršų uždenkite folija ir gerai sugniaužkite foliją iki keptuvės kraštų.
Labai lengva paruošti kiaulienos blauzdą su šviežiais kopūstais. Jums reikia vieno koto, mažesnio, 3 skiltelių česnako, druskos pagal skonį, 2 bulvių, 1 svogūno, 200 gramų kopūstų.
Blauzdoje daromi pjūviai, į kuriuos įmetami smulkinti česnako gabalėliai. Tada kotas virinamas, kol bus paruoštas. Išimkite iš sultinio ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, uždengdami šoninės gabalėliais.
Bulvės nuplaunamos, atskirai suvyniojamos į foliją ir iškepamos. Svogūnai ir kopūstai smulkiai supjaustomi ir pakepinami. Jie patiekiami kaip garnyras ant blauzdos kartu su bulvėmis.
Kiaulienos kotelis su česnaku taip pat lengvai paruošiamas ir labai skanus
Jums reikia vieno ar dviejų mažų kumštelių, 100 gramų taukų, 2 šaukštų pomidorų pastos, 10 skiltelių česnako, 1 šaukšto miltų, pusės stiklinės raudonojo vyno, 2 svogūnų, 10 bulvių, druskos ir pipirų pagal skonį.
Blauzdas supjaustomas gabalais jie yra sūdyti ir iš visų pusių apkepti riebaluose. Įdėkite į puodą. Kepimo riebaluose apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, įpilkite pomidorų tyrės ir įpilkite 800 mililitrų šilto vandens.
Užvirus padažui, įberkite druskos ir pipirų, suberkite smulkintus kumštelius. Viską sumaišykite ir perkelkite į keptuvę, tada pašaukite į orkaitę.
Kai mėsa bus pusiau paruošta, supilkite visas bulves ir vyną, sumaišytą su miltais. Uždenkite dangčiu ir kepkite.
Rekomenduojamas:
Penkios Didžiausios Klaidos Gaminant Kiaulienos Kotletus
Dažnai pasitaiko, kad kiaulienos karbonadai būna sausi ir apskrudę. Norėdami išvengti šios nelaimės virtuvėje, tiesiog venkite šių veiksmų klaidos verdant kiaulienos karbonadus . 1. Vietoj kaulų rinkitės be kaulų Jei norite, kad kepsniai neišsausėtų, svarbu pradėti nuo tinkamų kepsnių pasirinkimo.
Kiaulienos Taip Pat Trūksta
Po vaisių, daržovių, žolelių ir prieskonių paaiškėja, kad didelė kiaulienos dalis vidaus rinkose yra ne Bulgarijos produkcija, o importuojama. Žemės ūkio ir maisto ministerija užregistravo rimtą bulgariškos kiaulienos trūkumą, dėl kurio reikės rimto trupinių importo iš Vokietijos ir Ispanijos.
Daržovių Ir Kiaulienos Kainos šoktelėjo
Prieš pat šventes kiaulienos ir pupelių kainos pakilo apie 2 proc., O šiltnamio efektą sukeliančių pomidorų ir bulvių kainos dabar yra 6–7 proc. Nors Valstybinės prekių biržų ir rinkų komisijos pirmininkas Eduardas Stoychevas neseniai pareiškė, kad maisto kainų kilimo nenumatoma, rinkos kainų indeksas rodo, kad kai kuriuos produktus vis tiek pirksime brangiau.
Skanaus Kiaulienos Blauzdos Paslaptis
Kiaulienos kinkinys yra itin apetiškas patiekalas, jei tik mokate jį paruošti. Vienas didžiausių sunkumų, su kuriais susidursite, yra paties koto suradimas. Jis turi būti kuo didesnis, teisingai iškirptas nupjauto kūgio formos ir būtinai su oda.
Puikios Bavarijos Kiaulienos Pirštinės Paslaptys
Kiaulienos kulšis Bavarijoje gaminamas tuo, kad virėjams neribojamas mėsos ar prieskonių kiekis recepte. Jie nėra griežtai nustatyti ir nustatomi akimis bei atsižvelgiant į atvejį. Tarp kiaulienos kulšių paruošimo Bavarijoje būdų, be pagrindinio, yra ir su raugintais kopūstais.
