2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jūrų ešerys, arba dar vadinamas jūros vilku, yra sūraus vandens žuvis, randama Atlanto vandenyne, Viduržemio jūroje ir rečiau Juodojoje jūroje, taip pat veisiama veislynuose.
Jūrų ešeriai yra pageidaujami dėl storos, baltos, minkštos, liesos mėsos, mažo cukraus kiekio ir puikaus skonio, taip pat dėl to, kad trūksta mažų kaulų. Tai universali žuvis, kuri yra skani, bet kokiu būdu paruošta - kepta, garinta, troškinta, kepta, kepta ant grotelių, sriuba, dietinės salotos.
Tinka prie visų rūšių žuvies garnyrų - bulvių, ryžių, daržovių, vaisių, galima patiekti su vyno padažais, grietinėle, sviestu, žuvies sultiniu. Kaip paruošti jūrų ešerį?
Galite paruošti žuvį visą, arba supjaustyti filė, pasirinkti skirtingus prieskonius žuvims, kurie patiekalui suteiks nepakartojamą skonį ir aromatą. Paprastai jūrų ešerių oda nepašalinama, nes ji tampa traški ir skani.
Pradedantiesiems svarbu pasirinkti šviežią žuvį, sveiką arba filė. Renkantis visumą, reikia ieškoti tinkamo saugojimo. Gaivūs jūros ešeriai turi aiškias akis, ryškiai raudonas žiaunas ir lygų kūną be įlenkimų. Renkantis žuvį, svarbu įsitikinti, kad ji yra su oda jūros ešerys.
Jei paėmėte nevalytą žuvį, gerai išvalykite ją nuo žvynų, žiaunų ir vidurių, gerai nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite, tada įtrinkite pasirinkta druska ir prieskoniais.
Renkantis kepimo variantą, ant kepimo folijos galite įdėti žalių prieskonių, ant jų uždėti žuvį, įpilti aliejaus. Į žuvį galite įdėti pasirinktų citrinos griežinėlių, prieskonių ar daržovių.
Kepkite apie 30 minučių ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje, kartais apšlakstykite aliejumi, kad neišdžiūtų. Jei žuvį suvyniosite į foliją, galite kepti 200 laipsnių temperatūroje. Galite patiekti su česnako aliejaus kubeliu, pridedant pasirinktų žolelių, citrinos, taip pat su įvairiais garnyrais ar padažais.
Kitas pageidaujamas žuvies kepimo variantas yra druska. Šiame variante jis nėra iš anksto sūdytas. Ant keptuvės dugno suberkite sudrėkintą jūros druską, pabarstykite prieskoniais, ant viršaus uždėkite džiovintą žuvį, prieskonius ir užklijuokite druskos sluoksniu. Kepkite orkaitėje 220 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Patiekite su sūdyta plutele.
Kepant jūrų ešerys apvoliokite miltuose ir kepkite maždaug 6 minutes iš kiekvienos pusės. Galima kepti arba kepti ant grotelių atskirais gabalėliais arba perpus ir supjaustyti gabalėliais. Kepant ant grotelių svarbu, kad žuvis būtų gerai sutepta. Miltai negali būti naudojami kepant plonas filė.
Ruošiant žuvies sriubą, gerai išgarinti žuvį, išvalyti ją nuo kaulų ir pagal jūsų skonį paruošti sriubą su įtemptu sultiniu su prieskoniais ir daržovėmis.
Mėgautis!
Rekomenduojamas:
Jūros Karšį, Jūrų Ešerį Ar Upėtakį Rinktis?
Be jokios abejonės, jūros gėrybės yra skanios ir sveikos. Tačiau kai reikia žuvies pasirinkimas , pradedame svarstyti, kurį pasirinkti. Kriterijų gali būti daug, tačiau paprastai svarbiausia yra žuvies kaina ir jos dydis. Šiame straipsnyje mes supažindinsime jus su trijų mėgstamų žuvų - karšių, jūrų ešerių ir upėtakių - privalumais ir trūkumais, kad galėtumėte lengviau pasirinkti.
Jūrų Karšis
Karšis yra žuvis su balta, švelnia ir šiek tiek sausa mėsa. Tai tipiška Viduržemio jūros žuvis, randama Viduržemio jūroje ir daug rečiau Juodojoje jūroje. Jis gyvena iki 30 metrų gylio apaugusiomis žolėmis ir smėlingais dugnais. Maitinasi mažais bestuburiais gyvūnais.
Pagardinkite Jūros Ešerį Kaip Tikras Virėjas
Jūrų ešerys yra plėšri pakrantės žuvis, pasižyminti nuostabiu skoniu ir aromatu. Ji gyvena prie Viduržemio jūros pakrantės. Jos kūnas sidabrinis, suplotas ir į šoną pailgas. Jis žinomas dėl būdingo nugaros pelekų dalijimosi ir tamsiai pilkos dėmės ant žiaunų.
Jūrų Ešerys
Jūrų ešerys / Morone labrax /, dar vadinamas jūrų vilku, yra plėšri jūrinė žuvis su plokščiu ir į šoną pailgu sidabro kūnu. Jūros ešerio galas tamsiai žalias, pilvas baltas, o šonai sidabriniai. Žiaunų dangteliuose yra du smaigaliai ir viena tamsi dėmė.
Skanaus Jūrų Lydekos Paslaptis
Įsilaužimas yra sveika ir skani žuvis. Merlūzų mėsa yra daug įvairių mikroelementų, taip pat yra baltymų ir vitaminų šaltinis. Merlūzų filė naudojama dietoms papildyti kūną maistinėmis medžiagomis ir padaryti dietą malonesnę skaniais šios žuvies patiekalais.
