2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jūrų ešerys yra plėšri pakrantės žuvis, pasižyminti nuostabiu skoniu ir aromatu. Ji gyvena prie Viduržemio jūros pakrantės. Jos kūnas sidabrinis, suplotas ir į šoną pailgas. Jis žinomas dėl būdingo nugaros pelekų dalijimosi ir tamsiai pilkos dėmės ant žiaunų.
Didžiausias jūrų ešerių svoris yra 12 kg. Tačiau Bulgarijoje siūloma auginti žuvis, kurių svoris yra 0,400 kg. Jūros ešerys yra tinkamiausia žuvis kepimui. Žalios formos jis taip pat tinka kepti ant grotelių, taip pat troškinti folijoje ar garuose.
Žuvies odos valyti nereikėtų, nes termiškai apdorojant ji tampa skani ir traški. Kaulai valomi apkepus ar iškepus, nes mažai riebalų mėsa nesuyra.
Klasikinis jūros ešerių receptas yra iš Prancūzijos. Joje jis pagardinamas krapais. Beveik nėra recepto, kuriame jūros ešerys nebūtų pagardintas krapais ar petražolėmis. Labiau pietų tautose jis dažniausiai ruošiamas su česnaku.
Rūkyti jūros ešeriai naudojami užkandžiams ir kokteilių kąsniams. Ši žuvis recepte gali pakeisti kairįjį ir karšį. Italijoje jūros ešerijos patiekalai patiekiami su atšaldytu rizlingu. Tai geriausiai dera su baltuoju vynu.
Žalieji prieskoniai yra vieni tinkamiausių ruošiant jūros ešerius. Štai tie:
Jūros ešerys su žaliais prieskoniais
Būtini produktai: keli jūros ešeriai, 1 citrina, 1 kitos citrinos sultys, čiobreliai, petražolės, raudonėliai, velniai, šviežiai malti juodieji pipirai, druska, 4 skiltelės sutrinto česnako, alyvuogių aliejus
Paruošimo būdas: Visi produktai, išskyrus žuvį, citrina ir citrinos sultys yra sumaišomi. Turi būti gautas homogeniškas mišinys, kurį galima maišyti.
Žuvis išvaloma ir padalijama iš abiejų pusių. Gauti plyšiai užpildomi prieskonių mišiniu. Jis taip pat tepamas ant visų žuvų iš visų pusių.
Išdėstykite keletą citrinos griežinėlių žuvies pilve. Kepkite jūros ešerius orkaitėje iki rausvos spalvos. Jie taip pat gali būti paruošti ant grotelių ir kepsnių. Jie patiekiami su virtomis daržovėmis ir jūsų pasirinktu padažu - skordalya, tartaras ir kt.
Rekomenduojamas:
Jūros Karšį, Jūrų Ešerį Ar Upėtakį Rinktis?
Be jokios abejonės, jūros gėrybės yra skanios ir sveikos. Tačiau kai reikia žuvies pasirinkimas , pradedame svarstyti, kurį pasirinkti. Kriterijų gali būti daug, tačiau paprastai svarbiausia yra žuvies kaina ir jos dydis. Šiame straipsnyje mes supažindinsime jus su trijų mėgstamų žuvų - karšių, jūrų ešerių ir upėtakių - privalumais ir trūkumais, kad galėtumėte lengviau pasirinkti.
„Superfoods“: Jūros Agurkai (jūros ženšenis)
Jūros agurkai yra tam tikros rūšies jūrinis moliuskas su gana kieta oda, kuriame yra kalkakmenio nuosėdų. Jų išvaizda primena agurką ir iš šio panašumo kildina jų vardą. Senovės Kinijoje jie gavo šį vardą Jūros ženšenis nes jų gydomasis poveikis buvo vertinamas tiek pat, kiek ir ženšenio.
Kaip Paruošti Jūrų Ešerį?
Jūrų ešerys , arba dar vadinamas jūros vilku, yra sūraus vandens žuvis, randama Atlanto vandenyne, Viduržemio jūroje ir rečiau Juodojoje jūroje, taip pat veisiama veislynuose. Jūrų ešeriai yra pageidaujami dėl storos, baltos, minkštos, liesos mėsos, mažo cukraus kiekio ir puikaus skonio, taip pat dėl to, kad trūksta mažų kaulų.
Kaip Organizuoti Savo Patiekalus Kaip Tikras Virėjas
Maisto patiekimas yra labai svarbus. Norėdami pasiekti gerą efektą, turime atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius. Čia pateikiamos paprastesnio išdėstymo idėjos, tačiau jos yra gana veiksmingos. Mūsų pristatymo pagrindas yra lėkštė , o tai reiškia, kad mes turime jį pasirinkti kruopščiai, atsižvelgdami į konkrečią progą.
Gaminkite Maistą Kaip Tikras Virėjas Su NOVA Katherine Patarimais
„NEW Catering“turi nuostabią virėjų ir virėjų ekspertų komandą. Štai keletas jų gaminimo patarimų ir gudrybių: Naudingi maisto ruošimo patarimai ir „NOVA Catering“kulinarijos komandos rekomendacijos: Gamindami su varške, būkite atsargūs su druska - druska stipriai drėkina varškę.
