2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nacionalinio infekcinių ir parazitinių ligų centro direktorius prof. Todoras Kantardjievas paragino bulgarus nacionalinėje televizijoje pabrėžti marinuotus agurkus ir raugintus kopūstus, kad jie kovotų su gripu sezono metu.
Profesoriaus teigimu, gripas yra pavojinga liga, tačiau baimės nėra. Apskritai virusų ligomis serga mažiau žmonių, palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu.
Vis dėlto jis rekomendavo susilaikyti nuo darbo atsiradus pirmiesiems gripo simptomams, taip pat apsaugai naudoti antibakterines servetėles ir veido kaukes. Vitaminas D, stiprinantis imunitetą, taip pat yra pagalbininkas nuo gripo.
Pasirodo, tradicinės bulgarų „žiemos“salotos yra nepaprastai tinkamas būdas papildyti organizmą vitaminais. Nustatyta, kad natūraliai fermentuoti kopūstai žmogaus organizmui suteikia daugiau vitaminų A, C ir K nei žalių.
Kitas šio produkto privalumas yra tas, kad jame yra mažai kalorijų, o tai sukuria sotumo jausmą. Pieno rūgštis, kuri yra natūralus konservantas, skatina naudingų bakterijų gamybą ir oksiduoja žarnyno mikroflorą.
Pieno rūgšties bakterijos paprastai gali stiprinti imuninę sistemą. Kai kuriuose tyrimuose netgi teigiama, kad marinuoti agurkai apsaugo nuo vėžio, nes neutralizuoja žarnyno fermentų kancerogeniškumą.
Svarbi detalė yra tai, kad raugintuose kopūstuose yra keli probiotikai. Štai kodėl kopūstai ir kopūstų sultys tinka kenčiantiems nuo opų ir gastrito, taip pat tiems, kuriems yra pagirių.
Mielės, susidarančios rauginant marinuotus agurkus ir raugintus agurkus, sumažina cukraus ir krakmolo kiekį, todėl organizmas lengviau įsisavina maistines medžiagas.
Be to, rauginti kopūstai yra geras vitamino B12 šaltinis, būtinas sklandžiam nervų sistemos funkcionavimui.
Rekomenduojamas:
Taip Gaminami Skanūs Marinuoti Agurkai
Ar žinojote, kad mes valgome neprinokusius agurkus? Subrendę yra didesni, geltoni ir su didelėmis sėklomis. Kurį mes laikome būsimų derlių „motina“. Beje, išvertus į graikų kalbą, žodis „aguros“(kaip senovės graikai vadino agurką) reiškia - nesubrendęs.
Rauginti Kopūstai Ir Bulvės Brangsta
Prekybininkai perspėja, kad šiais metais rauginti kopūstai pabrangs iki 1 levo už kilogramą. Kainų šuolis bulves pasieks ir dėl liūčių, gadinančios derlių. Šiuo metu kopūstų kaina yra palyginti didelė, palyginti su ankstesniais metais. Vidutinė kaina yra 1 levas už kilogramą, tačiau kai kur kopūstų galima rasti už 70–80 stotinkų už kilogramą.
Rauginti Kopūstai - Saldūs Visame Pasaulyje
Žiemą yra keletas nesikeičiančių dalykų ir tarp jų tai neabejotinai užima vietą rauginti kopūstai . Tai yra sniego ir šalčio, Kalėdų ir Naujųjų metų - ištikimo brendžio ir raudonojo vyno palydovo - sinonimas. Ar jau kvepiate sarma ir kiauliena su raugintais kopūstais?
Rauginti Kopūstai Kovoja Su Storosios žarnos Vėžiu
Artėjant Kalėdoms ir Naujiesiems metams salotos ir patiekalai su raugintais kopūstais yra nuolatinis mūsų stalo palydovas. Šis skanėstas yra tikras naudingų vitaminų ir medžiagų, kurie yra balzamas mūsų skrandžiui ir stiprus sąjungininkas kovojant su storosios žarnos vėžiu, lobynas.
Naujoviškos Išvaizdos Klasikiniai Kopūstų Rauginti Kopūstai
Tarp mėgstamiausių bulgarų maisto produktų yra sarma, kartu su troškintuvu, prinokusiomis pupelėmis, sultingais mėsos kukuliais ir pyragu. Nepaisant to, sarmos šaknų negalima rasti Bulgarijos žemėse, o vieta, iš kurios jie kilę, yra paslaptis iki šiol.
