2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Artėjant Kalėdoms ir Naujiesiems metams salotos ir patiekalai su raugintais kopūstais yra nuolatinis mūsų stalo palydovas. Šis skanėstas yra tikras naudingų vitaminų ir medžiagų, kurie yra balzamas mūsų skrandžiui ir stiprus sąjungininkas kovojant su storosios žarnos vėžiu, lobynas.
Iš tikrųjų rauginti kopūstai nėra bulgarų ar net Balkanų patentas. Raugintus kopūstus atrado kinai, jie ypač gerbiami jų virtuvėje. Rūgštus delikatesas yra fermentacijos produktas, kurį sukelia pieno rūgšties bakterijos. Šios bakterijos puola kopūstų angliavandenius, skaidydamos juos į pieno ir acto rūgštis bei padėdamos kopūstams ilgai išgyventi.
Yra žinoma, kad pieno rūgšties bakterijos teigiamai veikia žmogaus organizmą. Jie aktyvina imuninę sistemą ir taip padeda organizmui kovoti su navikais.
Pieno rūgšties bakterijos neleidžia žarnyno fermentams metabolizuoti saugių pirmtakų pavojaus kancerogenais.
Tyrimai rodo, kad kai kurios pieno rūgšties bakterijų padermės netgi sugeba absorbuoti nitritą ir jį perdirbti taip, kad iš jo negalėtų susidaryti nitrozaminas.
Reguliarus raugintų kopūstų vartojimas yra nepaprastai veiksminga apsauga nuo storosios žarnos vėžio. Rauginti kopūstai sumažina pirminių galenų rūgščių virtimą antrinėmis, kurios, kaip žinoma, yra stiprūs naviko stimuliatoriai.
Rauginti kopūstai yra ištikimas pagalbininkas kovojant su virškinimo problemomis. Jame esančios pieno rūgšties bakterijos teigiamai veikia žarnyno florą ir stabdo patogeninių mikrobų augimą ir vystymąsi.
Paprastas receptas, kuris pašalins jūsų virškinimo problemas - 2-3 savaites kasdien suvartokite 200 g raugintų kopūstų, būtinai gerai juos sukramtykite.
Ar mes jums sakėme, kad rauginti kopūstai yra tikras vitaminų lobis? Jame yra itin daug vitamino B12, kurio paprastai trūksta augaliniams produktams.
Vitaminas B12 stimuliuoja nervų sistemą, pagreitina geležies apykaitą, yra atsakingas už raudonųjų kraujo kūnelių struktūrą ir ląstelių aprūpinimą deguonimi. Šis vitaminas palaiko ląstelių augimą, kaulų formavimąsi, riebalų apdorojimą ir raumenų, ypač širdies raumens, veiklą.
Raugintuose kopūstuose taip pat yra labai daug vitamino B6, kuris yra būtinas baltymų perdirbimui. Šiame unikaliame gaminyje taip pat gausu niacino, kuris prisideda prie gerai sureguliuotos ląstelių energijos palaikydamas bendrą ir smegenų apykaitą.
Žiemos skanėstas yra gana turtingas mineralų, įskaitant. kalis, turintis ryškų dehidratacinį ir deoksidacinį poveikį. Kopūstuose taip pat gausu geležies - kačiuko, dalyvaujančio kraujo susidarymo ir ląstelių kvėpavimo procese, ir magnio, kuris vaidina svarbų vaidmenį stiprinant raumenų jėgą ir širdies veiklą.
Rekomenduojamas:
Graikiniai Riešutai Kovoja Su Storosios žarnos Vėžiu
Graikiniai riešutai visada buvo žinomi kaip supermaistas. Manoma, kad jie apsaugo nuo daugybės ligų ir nemalonių būklių, įskaitant prostatos vėžį, nutukimą, kenksmingą radiaciją, diabetą, aukštą kraujospūdį, depresiją, nemigą, priešlaikinį senėjimą, sumažėjusį imunitetą ir daugelį kitų.
Rauginti Kopūstai Ir Bulvės Brangsta
Prekybininkai perspėja, kad šiais metais rauginti kopūstai pabrangs iki 1 levo už kilogramą. Kainų šuolis bulves pasieks ir dėl liūčių, gadinančios derlių. Šiuo metu kopūstų kaina yra palyginti didelė, palyginti su ankstesniais metais. Vidutinė kaina yra 1 levas už kilogramą, tačiau kai kur kopūstų galima rasti už 70–80 stotinkų už kilogramą.
Rauginti Kopūstai - Saldūs Visame Pasaulyje
Žiemą yra keletas nesikeičiančių dalykų ir tarp jų tai neabejotinai užima vietą rauginti kopūstai . Tai yra sniego ir šalčio, Kalėdų ir Naujųjų metų - ištikimo brendžio ir raudonojo vyno palydovo - sinonimas. Ar jau kvepiate sarma ir kiauliena su raugintais kopūstais?
Naujoviškos Išvaizdos Klasikiniai Kopūstų Rauginti Kopūstai
Tarp mėgstamiausių bulgarų maisto produktų yra sarma, kartu su troškintuvu, prinokusiomis pupelėmis, sultingais mėsos kukuliais ir pyragu. Nepaisant to, sarmos šaknų negalima rasti Bulgarijos žemėse, o vieta, iš kurios jie kilę, yra paslaptis iki šiol.
Marinuoti Agurkai Ir Rauginti Kopūstai šį Sezoną Kovoja Su Gripu
Nacionalinio infekcinių ir parazitinių ligų centro direktorius prof. Todoras Kantardjievas paragino bulgarus nacionalinėje televizijoje pabrėžti marinuotus agurkus ir raugintus kopūstus, kad jie kovotų su gripu sezono metu. Profesoriaus teigimu, gripas yra pavojinga liga, tačiau baimės nėra.
