2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
„Banitsa“yra tradicinis bulgarų ir balkanų makaronų patiekalas, žinomas ir mėgstamas kiekvieno iš mūsų. Jo veislės, kaip ir su daugeliu patiekalų, keliauja po pasaulį ir keičiasi šalies skoniu.
Turkijoje pyragas vadinamas bureku ir yra ruošiamas šiek tiek kitaip nei tradicinis bulgarų pyragas. Turkijos pyragas ruošiamas su rankomis maltomis plutelėmis, kurios prieš užsakant dažnai „maudomos“vandenyje.
Yra įvairių įdarų variantų - nuo maltos mėsos iki špinatų ar kitų žalių lapinių daržovių. Turkiškas burekas yra trikampis pyragas. Jis ruošiamas šiais būdais:
Turkiškas burekas
Būtini produktai:
500 g pyrago plutelių, 125 g sviesto, 100 g aliejaus
Įdarymui:
2 vnt. kiaušinių, 2 valg. jogurto, 300 g sūrio, 1/2 šaukštelio. soda
Užpilui:
250 ml. šviežio pieno, 4 vnt. kiaušiniai
Paruošimo būdas:
Išdėstytoje keptuvėje išdėliokite tris pluteles, kiekvieną apšlakstykite aliejumi. Įdėkite įdarą. Ant viršaus dedamos dar trys plutos. Tai kartojama tol, kol bus padarytos plutos. Rezultatas supjaustomas vėduoklės pavidalu kaip pyragas, apšlakstomas karštu aliejumi ir užpilamas šviežio pieno plakiniu, plaktu kiaušiniais. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
Burekas su malta mėsa
Būtini produktai:
Apvalios maltos plutos, 300 g maltos jautienos, 1 valgomasis šaukštas. svogūno, smulkiai supjaustyto, 2 valg. liutenitsa, pikantiška, kmynai, juodieji pipirai, paprika, druska, 3 vnt. kiaušiniai. 1 šaukštelis jogurto, 4 valg. Alyva
Paruošimo būdas:
Svogūnas kepamas karštame aliejuje. Suberkite faršą. Maišykite, kol susmulkins ir iškeps. Jo prideda visi prieskoniai.
Kiaušinius išplakti su jogurtu ir aliejumi.
Paimkite didelę apvalią plutą. Gausiai pertepkite kiaušinių mišiniu, sulenkite 2 ir malta mėsa paskirstykite plačią dalį. Jis susukamas į ritinį, o sraigė - į riebalais pateptą keptuvę. Taip paruoštas sraiges išdėliokite šalia vienas kito. Ant viršaus uždėkite likusį kiaušinių mišinį.
Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Keptas Burekas su saliamis ir geltonu sūriu
Būtini produktai:
2 lapai naminės plutos, saliamis, geltonasis sūris, 1 baltymas, juodieji pipirai, petražolės
Paruošimo būdas:
Saliamis, geltonasis sūris ir petražolės smulkiai supjaustomi. Jie yra pagardinti. Kiekviena pluta supjaustoma į 8 dalis ir į kiekvieną dedama šiek tiek įdaro. Jis suvyniotas. Galas aptepamas kiaušinio baltymu, kad jis neluptų. Kepkite karštame aliejuje, kol pagels.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Pyragą - Vadovas Pradedantiesiems
Pyragas yra tradicinis bulgarų patiekalas, kuris yra prie kiekvieno šventinio stalo šalia duonos, pikantiškų patiekalų, druskos ir medaus. Jis ypač gerbiamas per Kalėdas ir Kūčias, kaip vieną ryškiausių švenčių. Bulgarai yra įpratę valgyti pyragą pusryčiams, pietums, vakarienei, tarp valgių, popietės pusryčiams ar net desertui.
Kaip Pasigaminti Tobulą Veganišką Pyragą
Tortas , Bulgarijoje žinomas kaip tortilija, yra ispanų omletas, gaminamas iš kiaušinių ir bulvių. Kartais į pagrindinius ingredientus dedama kapotų dešrų, aitriųjų paprikų, svogūnų. Yra daugybė garsiojo ispanų patiekalo receptų, o produktai gali šiek tiek skirtis.
Kaip Pasigaminti Puikų Sūrio Pyragą
Sūrio pyragas yra nepaprastai skanus desertas ir, priešingai nei dauguma nuomonių, jis paruošiamas labai greitai ir lengvai. Galite gaminti su kakava arba paprastais sausainiais, taip pat yra receptų su pienu, varške, grietinėlės sūriu, tokių, kurie yra kepami arba kuriems nereikia orkaitės.
Kaip Pasigaminti Pyragą
Viskas genialu yra paprasta ir vienas iš to įrodymų yra pyragas. Jį sudaro tešlos pagrindas, užpildytas įvairių rūšių įdarais. Pyragas gali būti atviras arba uždaras. Obuolių pyragui reikia ketvirtadalio šaukštelio druskos, dviejų su puse puodelio miltų, dviejų šaukštų cukraus, pusės puodelio sviesto ir dviejų šaukštų aliejaus, aštuonių šaukštų vandens.
Kaip Pasigaminti Skanų Sausainių Pyragą?
Pagrindinis sausainių pyragų privalumas yra tas, kad jų nereikia kepti. Be to, jų paruošimui reikia paprastų produktų, kurie visada yra prieinami. Tokį pyragą galima paruošti su vaiku, tada gausite ne tik skanų pyragą, bet ir linksmą bendravimą.