2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Traški kepta antis, antis su apelsinu, anties kojelės su alumi, įdaryta visa antis. Mes visi norime išbandyti šiuos ir šimtus kitų receptų. Tačiau yra viena problema: kaip kepti mėsą, kad ji būtų minkšta ir sultinga.
Paslaptis yra temperatūra ir kepimo laikas. Logiška, kad kuo didesnis paukštis, tuo ilgiau jis kepamas. Tačiau jei kepsnys per ilgas, rizikuojame, kad antis išliks sausa.
Todėl antį rekomenduojame apipurkšti alyvuogių aliejumi ar sviestu, suvynioti į maistinę plėvelę arba įdėti į kepimo maišelį. O jei norime, kad ant jo liktų traški pluta, orkaitę įjungiame grilio režimu ir atidarome per paskutines 15 minučių.
Svarbi pastaba: jei antis buvo iš anksto užšaldyta, prieš kepdami turime įsitikinti, kad ji visiškai atšildyta. Geriausias būdas tai padaryti - prieš kepant palikti šaldytuve maždaug 2 dienas.
Kad nebūtų per riebus, iš anksto turime pašalinti riebalų perteklių. Tai lengva: su ančių kūne esančiomis įpjovomis ir skylėmis riebalų nutekėjimui. Juo galime pasigaminti naudingų ir skanių kepimo riebalų - ančių riebalų, kurie taip pat tinka kepti aukštoje temperatūroje arba keptoms bulvėms.
Lengviausias būdas būti traškiam ir sultingam visa kepta antis yra padaryti skylutes šakute ant paukščio odos. Taip susidarys skanus padažas, su kuriuo galėsime užpilti daržovių, bulvių ar egzotiškesnio garnyro, pavyzdžiui, vaisių.
Kaip ilgai kepti antį? Didelis klausimas, į kurį atsakysime dabar. Kai antis yra gana maža, kepkite ją maždaug dvi valandas, prieš tai pradūrę odą. Kai ji bus didesnė, svarbu sumažinti orkaitės temperatūrą - maždaug 3 valandas apie 150 laipsnių. Folio folija, kurią pasidalijome aukščiau, taip pat gali būti naudojama norint užtikrinti, kad ji išliktų sultinga.
Kai norime išvirti anties kojelę, turime kepti apie 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių. Kad jie būtų traškūs ir sultingi tuo pačiu metu, kepimo metu būtina juos apversti.
O kad būtų dar skaniau, virtuvėje galime sau leisti šiek tiek daugiau egzotikos - džiovintų slyvų padažo, persikų džemo ar apelsinų padažo, su kuriais jau galima pilti keptas viščiukas prieš patiekiant. Skanaus!
Rekomenduojamas:
Valgykite Lengvai Per šventes! Štai Kaip Tada Greitai Atsikratyti žiedų
Remiantis naujausia statistika, per tokias didžiąsias šventes kaip Kalėdos, Velykos, Jurgio diena ir kt. dauguma žmonių priauga nuo 3 iki 5 kg. Be to, kad jis gali pakenkti žmogaus fizinei būklei, jis gali paveikti ir jo psichiką. Yra mažai žmonių, kurie mėgsta save storus ir nekreipia dėmesio į savo viziją.
Kaip Iškepti žemės Riešutus
Žemės riešutai yra labai geras mononesočiųjų riebalų šaltinis ir yra vienas iš puikiausių sveikos širdies sąjungininkų. Jie turi daugybę maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas E, niacinas, folio rūgštis, baltymai ir manganas. Be to, žemės riešutai organizmui suteikia fenolio antioksidanto ir resveratrolio, kurių yra raudonosiose vynuogėse ir raudonajame vyne.
Kaip Iškepti Moliūgų Sėklas
Jei įsigijote moliūgą ir galvojate, ką daryti su moliūgų sėklomis, tiesiog jų neišmeskite. Skrudinti moliūgų sėklas nėra taip sudėtinga, kaip jūs manote. Virti namuose, jie bus daug skanesni, nes juos pasigaminsite tiksliai pagal savo skonį.
Štai Kaip Iškepti Obuolius
Nedaugelis dalykų suteikia namų jausmą, pavyzdžiui, saldus cinamono kvapas, kuris sklando ore kepkite obuolius virtuvėje. Tai neabejotinai yra rudens ir žiemos aromatas, pateikiamas prie kiekvienos bulgarų šeimos stalo. Neįtikėtinas šio deserto skonis mus nuramina ir nukelia į vaikystę.
Štai Kaip Lengvai Naršyti Indijos Restorano Meniu
Kuo skiriasi griežta ir madra? Jums gali būti sunku pasirinkti patiekalą, kurį užsisakysite tradiciniame indų restorane, kuris atitiks jūsų individualų skonį. Susipažinkite su šiais Indijos patiekalais ir jau žinosite, kuris patiekalas jums tinka ir kurio susilaikykite nuo bandymų (kai kurie jų yra gana aštrūs).
