2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
„Minestrone“yra tipiška itališka liesa sriuba, žinoma visame pasaulyje. Jame yra gausus įvairių regionui būdingų daržovių rinkinys.
Jis tinka vėsesnėms dienoms, kai kūnui reikia šilumos ir energijos. Nors minestrone recepte nėra mėsos, kūno kalorijos gaunamos iš augalinių baltymų, kurių gausu sriuboje.
Minestrone recepto produktai skiriasi iki begalybės - viskas priklauso nuo skonio, sezono ir turimų. Pagrindinės misos yra pupelės, svogūnai, salierai, morkos, sultiniai, o virimo pabaigoje įpilkite makaronų ar ryžių. Štai kaip tai padaryti:
Minestrone
Būtini produktai: 150 g prinokusių pupelių, 60 ml alyvuogių aliejaus, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 250 g bulvių, 250 g morkų, 350 g cukinijų, 2 šakelės salierų, 2 šakelės porų, 1 lauro lapas, 1 valgomasis šaukštas. smulkinto baziliko, 2 l daržovių sultinio, 150 g ilgagrūdžių ryžių arba smulkių makaronų, 250 g pomidorų, 200 g šaldytų žirnių, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo būdas: Pupelės nuplaunamos ir mirkomos šaltame vandenyje. Leiskite pastovėti per naktį. Kitą rytą nuplaukite ir įdėkite į puodą ant viryklės. Verdame valandą, pusantros, kol suminkštės. Pupelės nupilamos iš vandens, kuris išmetamas.
Smulkiai supjaustykite svogūną, paspauskite česnako skilteles, bulves supjaustykite kubeliais, morkas - apskritimais, cukinijas - apskritimais, saliero stiebus ir porus - mažais gabalėliais.
Alyvuogių aliejus kaitinamas. Kepkite jame svogūną ir česnaką, kol suminkštės. Suberkite bulves, morkas, cukinijas, salierus, porus, lauro lapus ir bazilikus. Išmaišykite ir po 5 minučių supilkite sultinį ir pupeles.
Sriuba verdama. Retkarčiais pamaišykite. Po 25 minučių suberkite ryžius arba makaronus. Verdame dar 15 minučių, tada suberiame nuluptus ir ketvirčiais supjaustytus pomidorus kartu su žirneliais. Dar po 5 minučių sriuba paruošta. Patiekite pagardinę citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Sriubą galima papuošti ir tarkuotu parmezano sūriu. Jei vis tiek norite, kad sriuba būtų vietinė, kepdami svogūną galite įdėti 100 g smulkiai supjaustytos šoninės.
Žr. Dar keletą nenugalimų minestronų receptų: klasikinis minestrone, Minestrone su orzo, Minestrone sriuba Toskanoje, Daržovių minestrone.
Rekomenduojamas:
Skanaus „Weisswurst“paslaptis
„Weisswurst“yra tradicinė Bavarijos dešra, pavadinimą gavusi dėl blyškios išvaizdos. Jis ruošiamas iš kiaulienos ir jautienos, kurios stipriai pagardinamos petražolėmis, svogūnais, šonine, citrinos sultimis, druska ir pipirais. Šios rūšies dešros garsiojo „Oktoberfest“dėka tapo populiariausia kulinarijos specialybe Bavarijoje.
Skanaus „Brulee“kremo Paslaptis
Krembriulė - Tai išskirtinis desertas, prancūzų konditerių išradimas. Įsivaizduokite lengvą, švelnų ir erdvų kremą, padengtą karamelės pluta - kaip atsilaikysite prieš šį subtilų skanėstą. Kaip pasigaminti „Brulee“kremą namuose? Gaminamas „Brulee“kremas grietinėlės ar pieno, sumaišyto su kiaušinių tryniais, cukrumi ir vanile.
Skanaus Pačiulio Paslaptis
Skanaus pačiulio paruošimo paslaptis dažniausiai slypi virėjo įgūdžiuose ir rutinoje. Laikydamiesi tikslaus recepto. Jei dar neparuošėte pleistro, geriausia kreiptis pagalbos į labiau patyrusį asmenį, kuris atkreips jūsų dėmesį į pagrindinius dalykus.
Skanaus Karpio Paslaptis
Paprastai mes jungiamės karpis su stalu Mikalojaus dienai. Bet ši žuvis neprivalo būti paruošta tik šventojo šventei. Tai gali būti skanus pagrindinis patiekalas ar užkandis bet kuriai kitai metų dienai. Deja, daugelis žmonių to vengia, nes nežino, kaip jį paruošti, arba laiko karpius pernelyg kaprizingais ar riebiais žuvimis.
Skanaus Kalakuto Paslaptis
Kalakutiena yra labai naudinga. Jame yra didelis kiekis baltymų, mineralų, o geriausia tai, kad jame yra mažai riebalų ir jis neprisipildo. Nors šie paukščiai nėra kilę iš Europos, o actekai ir konkistadorai turi prielaidą dėl jų prijaukinimo ir gabenimo į Senąjį pasaulį, jie tapo tradiciniais bulgarų stalui, ypač per Kalėdas ir Naujuosius metus.
