2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šiuolaikinę rusų virtuvę sunku įsivaizduoti, neįtraukiant į ją koldūnų. Jie yra šalies nacionalinės virtuvės dalis ir išpopuliarėjo toli už jos ribų. Ypač garsūs vadinamieji Sibiro koldūnai, kurie kadaise buvo paruošti su meškos mėsa.
Ne mažiau istorijų, susijusių su varenki, nes populiariausiuose du sibiriečiai pagavo bosą, kuris valgys daugiausiai koldūnai. Ir kadangi nė vienas iš jų nenorėjo pasiduoti, abu galiausiai mirė persivalgę.
Koldūnai taip pat vis dažniau sutinkami Balkanų virtuvėje, nes daugeliui žmonių patinka jų skonis, o jų paruošimas visai nesudėtingas. Paprastai tariant, svarbu mokytis paruošti tešlą koldūnamsnes tada galite juos užpildyti kokiu tik norite įdaru.
Čia yra koldūnų tešlos gaminimo receptas ir trys jų įdarymo variantai:
Būtini produktai: 2 arbatiniai šaukšteliai miltų, pusė šaukštelio šviežio pieno, 1/3 šaukštelio. vandens, 1 arbatinis šaukštelis lydyto sviesto, 1 kiaušinis, druska pagal skonį.
Paruošimo būdas: Pienas, vanduo ir druska sumaišomi. Supilkite miltus į dubenį ir padarykite šulinį. Įdėkite kiaušinį į jį ir palaipsniui supilkite pieno ir vandens mišinį. Užminkykite minkštą tešlą, į kurią galiausiai įpilama sviesto.
Tokiu būdu paruošta tešla iškočiojama ant miltais pabarstyto paviršiaus ir kavos puodelio pagalba supjaustoma formomis. Įdėkite į juos bet kokį norimą įdarą ir sugnybkite kraštus, kad nepraleistų. Viskas vėl greitai apvoliojama miltuose.
Jei norite turėti koldūnai ir toliau galite juos užšaldyti. Nesvarbu, ar valgote juos šviežius, ar šaldytus, turite virti pasūdytą vandenį, į kurį įdėsite koldūnus. Jie yra paruošti, kai tik jie pradeda plisti.
Patiekite šiltą su grietine, garstyčiomis ar sviestu.
Tu gali gaminti koldūnų įdarą iš įvairių produktų. Pateikiame tris garsiausius įdarus, kad paįvairintumėte savo meniu:
1. Kepto faršo įdaras, į kurį galite įdėti smulkiai supjaustytų svogūnų, grybų ir bet kokių norimų prieskonių.
2. Sūriu ir kiaušiniais įdaryti koldūnai (tarkuoti virti kiaušiniai), kuriuos taip pat galite pagardinti bet kokiu norimu būdu.
3. Įvairių maltos mėsos rūšių (kiaulienos, jautienos, elnienos ir kt.) Įdaras, kuris laikomas didžiausia specialybe ir tikru Rusijos virtuvės pasididžiavimu.
Rekomenduojamas:
Gaminimo Būdai Japonų Virtuvėje
Į savo namus galite įnešti šiek tiek japoniškos atmosferos, jei įsivaizduosite, kad esate apsuptas jūrų ir kalnų, ir susipažinsite su tradicinėmis kulinarijos technikomis ir receptais, kuriais didžiuojasi Japonija. Natūrali atranka Japonų virtuvė seka sezonus - keičiasi daržovės ir prieskoniai, patiekalai taip pat keičiasi ištisus metus.
Trys Creme Brulee Paruošimo Būdai
Nors dauguma žmonių mano, kad creme brulee išrado prancūzų virėjai, tai iš tikrųjų yra anglų išradimas. Jis atsirado XVII amžiuje Kembridže ir tik XIX amžiuje išgarsėjo Prancūzijoje, kur gavo dabartinį pavadinimą. Štai trys skirtingi creme brulee paruošimo būdai:
Keli Blynų Gaminimo Būdai
Plonas, tirštas, saldus, sūrus - blynas mėgstamas visame pasaulyje. Vienose šalyse jis ruošiamas keptuvėje, kitose - iš bulvių tešlos, kitose patiekiamas su vaisiais. Pusryčiams, pietums ar vakarienei blynai bus sotūs ir patenkinti. Blyno receptų galite rasti XV a.
Trys Bandelių Gaminimo Būdai
Suktinukai - šios skanios, šiltos ir purios pagundos neišvengiamai mėgstamos daugelio. Netgi didžiausią abstinentą gundys tokie ką tik iškepti ir saldžiai kvepiantys suktinukai. Juos sulaužius, pajunti palaimingą šiltą kvapą, kurį gali patiekti tik iškepti suktinukai.
Keturi Rizoto Gaminimo Būdai
Risotto yra vienas populiariausių patiekalų šiaurės Italijoje ir jo paruošimas nesudėtingas. Tai taip pat labai tinka, jei norite išlaisvinti savo vaizduotę, nes praktiškai ją galima paruošti iš visų norimų ingredientų. Ir, žinoma, ryžiai. Čia yra 4 skanūs variantai, kuriuos galite išbandyti.
