2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nors dauguma žmonių mano, kad creme brulee išrado prancūzų virėjai, tai iš tikrųjų yra anglų išradimas. Jis atsirado XVII amžiuje Kembridže ir tik XIX amžiuje išgarsėjo Prancūzijoje, kur gavo dabartinį pavadinimą. Štai trys skirtingi creme brulee paruošimo būdai:
1 variantas
Sudėtis: 6 kiaušinių tryniai, 500 ml skysto grietinėlės, 7 šaukštai cukraus, 1 pakelis vanilės.
Paruošimas: trynius ir cukrų plakite mikseriu iki baltumo. Dėkite grietinėlę kaitinti ant viryklės, neužvirdami. Nuolat plakdami supilkite į kiaušinių mišinį.
Galiausiai suberkite vanilę. Įdėkite grietinėlę į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite vandens vonioje apie 15 minučių. Kai jis bus paruoštas, supilkite į dubenėlius ir palikite atvėsti. Jis gali būti papuoštas mėlynių uogiene ar grietinėle.
2 variantas
Būtini produktai: 8 kiaušinių tryniai, 600 ml skysto grietinėlės, 10 šaukštų cukraus, 1 pakelis vanilės.
Paruošimas: trynius, cukrų, grietinėlę ir vanilę keletą minučių plakite mikseriu. Tada supilkite į aliuminio dubenėlius, kurie dedami į indą, užpildytą vandeniu. Kremai verdami vandens vonelėje įkaitintoje orkaitėje apie 150–160. Maždaug po 50-60 minučių jie yra paruošti, bet patiekiami atvėsus.
3 variantas
Būtini produktai: 500 ml skysto kremo, 1 pakelis vanilės, 100 g baltojo cukraus, 50 g rudojo cukraus, 6 kiaušinių tryniai.
Paruošimas: Įkaitinkite orkaitę iki 140 laipsnių. Grietinėlę ir vanilę supilkite į metalinį dubenį ir padėkite ant kaitlentės. Šiam mišiniui užvirus, temperatūra iškart sumažėja.
Po maždaug 5 minučių išimkite dubenį ir leiskite mišiniui atvėsti. Trynius ir baltąjį cukrų plakite atskirai mikseriu ir nuolat maišydami supilkite juos plona grietinėlės srove.
Gautas mišinys supilamas į 6-7 grietinėlės formas, kurios dedamos į indą, pripildytą vandens. Gerai, kad šilta ir pasiekia daugiausia pusę dubenėlių.
Įdėkite keptuvę su kremais į orkaitę ir kepkite vandens vonelėje apie 50-60 minučių. Tada kremai paliekami atvėsti ir prieš patiekiant apibarstomi ruduoju cukrumi ir karamelizuojami degikliu.
Rekomenduojamas:
Trys žuvies Kepimo Būdai
Čia yra trys paprasti kepamos žuvies kepimo receptai, tinkami beveik bet kokio tipo žuvims, kurias galima kepti ant grotelių. Orkaitėje kepta žuvis su grietinėle Sudėtis: 4 skumbrės ar upėtakio dydžio žuvys, 2 citrinos, 2–3 skiltelės česnako, rozmarinas, druska ir pipirai pagal skonį, 200 ml.
Trys Karamelinio Kremo Paruošimo Būdai
Kreminė karamelė yra vienas iš labiausiai paplitusių desertų mūsų virtuvėje. Kad ir kaip jis būtų paruoštas, jis yra tarp mėgstamiausių visos šeimos desertų. Jis gali būti pagamintas didelėje metalinėje talpoje ir po to porcijomis, taip pat specialiose aliuminio formose, žinomose kaip timbalai.
Švediška Kiaušinių Kava - Patarimai Ir Paruošimo Būdai
Pasak legendos, unikalus kavos su kiaušiniu ruošimo būdas prasidėjo Švedijoje 1800-ųjų pabaigoje. Tai tapo tradicija skandinavų amerikiečių liuteronų bažnyčios susitikimuose Vidurio Vakaruose, vadinamuose „bažnyčios rūsio kava“. Į kavą įdėjus žalio kiaušinio, galima išgauti iš pupelių kartumą, taip pat pagerėja kofeino kiekis.
Trys Grybų Padažo Paruošimo Būdai
Grybų padažas tinka visų rūšių mėsai, žuviai, taip pat daugeliui daržovių patiekalų, todėl gerai išmokti jį paruošti keliais būdais, paįvairinant stalą. Čia yra trys iš labiausiai paplitusių grybų padažo paruošimo būdų: Grybų padažas su baltuoju vynu Sudėtis:
Trys Pupelių Sriubos Paruošimo Būdai
Čia yra trys įdomios sriubos ir sultiniai, kurie ruošiami su prinokusiomis pupelėmis: Grietinėlės sriuba iš prinokusių pupelių Būtini produktai: 1 didelis puodelis pupelių, 2 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako, 4 puodeliai daržovių sultinio, 3 šaukštai pieno, 1 arbatinis šaukštelis miltų, druska ir mėtos pagal skonį.
