2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kreminė karamelė yra vienas iš labiausiai paplitusių desertų mūsų virtuvėje. Kad ir kaip jis būtų paruoštas, jis yra tarp mėgstamiausių visos šeimos desertų. Jis gali būti pagamintas didelėje metalinėje talpoje ir po to porcijomis, taip pat specialiose aliuminio formose, žinomose kaip timbalai. Štai trys skirtingi būdai, kaip tai padaryti lengvai ir greitai karamelės kremas:
1. Variantas
Būtini produktai: 6 kiaušiniai 1 1/4 arbatinio šaukštelio grietinėlės, 3/4 šaukštelio karamelės, 1 litras pieno, 1 pakelis vanilės.
Paruošimo būdas: Kiaušinius išplakite su 1 1/4 šaukštelio cukraus. Į juos įpilama karšto pieno ir nuolat maišoma. Paskaninta vanile. Atskirai tinkamame dubenyje storu dugnu karamelizuokite 3/4 arbatinio šaukštelio cukraus, kuris pilamas į dubenėlius, skirtus karamelės kremui.
Pieno mišinį užpilkite ant karamelės ir visus indus suberkite į keptuvę kepti vandens vonelėje. Temperatūra, prie kurios jie bus kepami, neturėtų būti aukštesnė nei 180 laipsnių, nes jei vanduo užvirs, kremas taps akytas.
2. Variantas
Būtini produktai: 8 kiaušiniai, 1 litras pieno, 450 g cukraus, 1 pakelis vanilės.
Paruošimo būdas: Kiaušinius išplakite kartu su pienu ir 300 g cukraus. Likęs cukrus karamelizuojamas, atsargiai, kad nesudegtų. Patepkite juo karamelės kremo formas ir užpilkite ant jų pieno kremą. Išdėstykite plačią keptuvę ir kepkite vandens vonelėje apie 1 valandą 160–170 laipsnių temperatūroje. Karamelės kremas patiekiamas gerai atšaldytas.
3 variantas
Būtini produktai: 4 šaukštai cukraus, 65 g sviesto, 7 šaukštai miltų, 300 ml pieno, 6 kiaušiniai, 1 pakelis vanilės.
Paruošimo būdas: Cukrus karamelizuojamas, tada užpilamas šviežiu pienu. Ištirpinę karamelę piene, po vieną nuolat maišydami supilkite sviestą, miltus ir trynius.
Kiaušinių baltymai plakami sniege ir taip pat dedami į grietinėlę. Viską supilkite į aliejumi išteptą formą ir virkite vandens vonelėje apie 40-50 minučių. Kai kremas bus paruoštas, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir dėkite į tinkamus indus.
Norėdami visiškai mėgautis karamelinio kremo variacijomis, išbandykite klasikinį karamelės kremą, karamelinį kremą be cukraus, lengvą karamelės kremą, vanilinį karamelės kremą, karamelės kremą su kava.
Rekomenduojamas:
Trys Creme Brulee Paruošimo Būdai
Nors dauguma žmonių mano, kad creme brulee išrado prancūzų virėjai, tai iš tikrųjų yra anglų išradimas. Jis atsirado XVII amžiuje Kembridže ir tik XIX amžiuje išgarsėjo Prancūzijoje, kur gavo dabartinį pavadinimą. Štai trys skirtingi creme brulee paruošimo būdai:
Skanaus Karamelinio Kremo Paslaptys
Tikras malonumas virtuvėje yra desertų gaminimas, nes jie yra pagrįsti perfekcionizmu. Svarbiausias bet kokio deserto subtilumas yra tikslumas. Paslaptis yra svoriuose, produktų pridėjimo sekoje, laipsniais. Jei tiksliai laikysitės to, kas parašyta recepte, gausite puikų rezultatą.
Švediška Kiaušinių Kava - Patarimai Ir Paruošimo Būdai
Pasak legendos, unikalus kavos su kiaušiniu ruošimo būdas prasidėjo Švedijoje 1800-ųjų pabaigoje. Tai tapo tradicija skandinavų amerikiečių liuteronų bažnyčios susitikimuose Vidurio Vakaruose, vadinamuose „bažnyčios rūsio kava“. Į kavą įdėjus žalio kiaušinio, galima išgauti iš pupelių kartumą, taip pat pagerėja kofeino kiekis.
Trys Grybų Padažo Paruošimo Būdai
Grybų padažas tinka visų rūšių mėsai, žuviai, taip pat daugeliui daržovių patiekalų, todėl gerai išmokti jį paruošti keliais būdais, paįvairinant stalą. Čia yra trys iš labiausiai paplitusių grybų padažo paruošimo būdų: Grybų padažas su baltuoju vynu Sudėtis:
Trys Pupelių Sriubos Paruošimo Būdai
Čia yra trys įdomios sriubos ir sultiniai, kurie ruošiami su prinokusiomis pupelėmis: Grietinėlės sriuba iš prinokusių pupelių Būtini produktai: 1 didelis puodelis pupelių, 2 šaukštai aliejaus, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako, 4 puodeliai daržovių sultinio, 3 šaukštai pieno, 1 arbatinis šaukštelis miltų, druska ir mėtos pagal skonį.
