2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tikras malonumas virtuvėje yra desertų gaminimas, nes jie yra pagrįsti perfekcionizmu. Svarbiausias bet kokio deserto subtilumas yra tikslumas. Paslaptis yra svoriuose, produktų pridėjimo sekoje, laipsniais. Jei tiksliai laikysitės to, kas parašyta recepte, gausite puikų rezultatą.
Ir vis dėlto visada yra mažai paslapčių, dėl kurių vienas kremas skiriasi nuo kitų. Mes sutelksime dėmesį į populiariausių paslaptis desertinis kremas, kuris gaminamas pas mus - karamelinis kremas.
Visi tai žino tobulas karamelinis kremas yra tankus, be porų ir labai skanus. Kaip tai padaryti būtent taip?
Kiaušiniai turi būti švieži
Geriausia naudoti šviežius naminius kiaušinius. Jei nerandate, galite patikrinti rinkoje esančius. Spėsite, įdėję kiaušinį į stiklinę vandens su druska. Jei jis nugrimzta, jis yra šviežias. Jei jis lieka paviršiuje, jis jau senas. Nenaudokite senų kiaušinių, grietinėlė nebus gera.
Šviežių gerų kiaušinių rodiklis yra trynio spalva. Prisotinta spalva rodo, kad kiaušiniai yra švieži. Plakant mišinys tampa šviesiai geltonas, o iškepęs kremas turi auksinę spalvą. Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros.
Naudokite karštą pieną
Į kiaušinius įpylus šalto pieno, grietinėlė taps akyta. Taigi pašildykite, jei jis atvės. Kiaušiniai nekryžiuoja, o kremas bus tokios pat konsistencijos. Jei į pieną įdedate kokių nors skonių, pavyzdžiui, įvairių žolelių ir skonių, prieš dedant į kiaušinius, būtinai perkoškite pieną. Pieno įtempimas taip pat garantuoja sklandų karamelės kremo konsistenciją.
Kepimo vanduo turi būti kambario temperatūros
Karamelinis kremas Kepkite vandens vonelėje, įdėdami kremo dubenėlius į keptuvę ir įpilkite vandens į vidurį. Kepant vanduo vandens voniai neturi būti karštas ir užvirti, nes grietinėlė kirs. Geriausia vandenį laikyti kambario temperatūroje, kad jis orkaitėje tolygiai sušiltų su visais kitais produktais.
Tai maži triukai ir paslaptys karamelės kremo paruošimasdėl ko desertas bus malonus ir labai skanus.
Paversti lėkšte nėra privaloma, tačiau jei norite papuošti sirupu ar vaisiais, desertinė lėkštė suteikia tokią galimybę. Jūsų vakarienė taps nepamirštama, jei ji baigsis nuostabiu desertu, būtent ta kulinarinė detalė daro vakarą ypatingu.
Rekomenduojamas:
Skanaus Kalakutienos Kepimo Paslaptys
Populiarumas kalakutiena įgauna vis didesnį greitį ir tai nėra be pagrindo - šio paukščio mėsa gali pasigirti puikiu skoniu, ji taip pat yra labai naudinga ir ruošiamas kalakutas lengva ir greita. Ir dar vienas svarbus dalykas šiuo metu - kalakutiena yra hipoalergiškas dietinis produktas, kuris laikomas svarbiausiu pilnaverčių gyvūninės kilmės baltymų šaltiniu.
Skanaus „Brulee“kremo Paslaptis
Krembriulė - Tai išskirtinis desertas, prancūzų konditerių išradimas. Įsivaizduokite lengvą, švelnų ir erdvų kremą, padengtą karamelės pluta - kaip atsilaikysite prieš šį subtilų skanėstą. Kaip pasigaminti „Brulee“kremą namuose? Gaminamas „Brulee“kremas grietinėlės ar pieno, sumaišyto su kiaušinių tryniais, cukrumi ir vanile.
Trys Karamelinio Kremo Paruošimo Būdai
Kreminė karamelė yra vienas iš labiausiai paplitusių desertų mūsų virtuvėje. Kad ir kaip jis būtų paruoštas, jis yra tarp mėgstamiausių visos šeimos desertų. Jis gali būti pagamintas didelėje metalinėje talpoje ir po to porcijomis, taip pat specialiose aliuminio formose, žinomose kaip timbalai.
Skanios Naminio Kremo Paslaptys
Ar mėgstate valgyti uogienę? Jei esate cukraus pagundų mėgėjas, tada esame tikri, kad kremai yra vienas iš dalykų, kurių nepamiršote išbandyti. Visi prisimena skonį naminis kremas savo močiutei. Jei lankėtės darželyje, po pietų tikrai patiekėte naminės kiaušinių kremo.
Katalonijos Kremo Paslaptys
Katalonų kremas (Crema Catalana), yra tradicinis kreminis desertas Barselonoje. Jo galima įsigyti beveik kiekviename restorane ir kavinėje kaip grietinėlę ir kaip likerį. Katalonijos kreme yra privaloma cinamonas ir citrina. Jis patiekiamas plačiuose molio arba keramikos induose su žemomis sienomis.
