2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Druska yra bene vienas dažniausiai naudojamų prieskonių bet kurioje virtuvėje. Žiupsnelis druskos gali padaryti jūsų patiekalo skonį nepriekaištingą, tačiau tuo pačiu metu, jei jį persistengsite, rezultatas gali būti pražūtingas.
Įdomu tai, kad druska yra neapdorota ir jos galiojimo laikas yra begalinis. Kita vertus, perdirbtas produktas turi būti sandariai uždarytas ir sunaudotas per vienerius metus.
Drėgmė kenkia druskai, nes dėl jos ji laikosi kartu ir ją sunku naudoti. Norėdami išvengti šios problemos, tiesiog įdėkite keletą ryžių grūdų į sūrymą. Jie sugers drėgmę ir palaikys druskos būklę. Druskos nelaikykite sidabro dirbiniuose. Druskoje esantis chloras neigiamai reaguoja su sidabru, dėl kurio pakinta žalia spalva.
Jei persūdėte sriubą, tiesiog 15 minučių į ją įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių, kad kartu virtumėte. Tokiu būdu problema bus išspręsta ir sriuba išsaugota. Norėdami susidoroti su sūdytais padažais, turėsite pridėti šiek tiek grietinėlės, rudojo cukraus ar acto.
Naudokite pagal padažo rūšį ir nuolat bandykite dėti ingredientą, kol padažas bus sureguliuotas. Nedidelis kiekis nesūdytų, virtų baltųjų ryžių, ištrintų su nesūdytu makaronų vandeniu, taip pat gali padėti prie sūdytų patiekalų.
Sriuboms ir patiekalams, kurių reikia ilgai ant viryklės, virimo pradžioje galite įdėti druskos. Šiuo atveju daroma prielaida, kad skystis sumažės ir padidins druskos aromatą.
Nors žiupsnelis druskos, įdėtos į duoną ir desertus, pagerina skonį, tačiau dvigubindami kitus recepto ingredientus, šio ingrediento nedvigubinkite.
Druska išgauna daržovių sultis. Tai tinka kai kurioms vandeningoms daržovėms, pavyzdžiui, agurkams ir baklažanams, tačiau jei norite, kad grybai būtų tinkamai iškepti, kepimo pabaigoje įberkite druskos.
Prieš plakdami kiaušinių baltymus, nedėkite druskos. Druska pritraukia drėgmę, kuri ne tik padidins trūkimo laiką, bet ir sumažins tūrį, struktūrą ir stabilumą.
Jei planuojate įpilti druskos į verdantį makaronų ar daržovių vandenį, palaukite, kol vanduo užvirs. Sūrus vanduo užverda ilgiau.
Rekomenduojamas:
Įdomūs Faktai Apie Maistą Ir Gėrimus
Kavą su pienu anglai vadina „balta kava“. Žmonės, geriantys kavą, turi lytinių santykių daug dažniau nei negeriantys žmonės, ir jiems tai teikia daug daugiau malonumo. Prancūzija, garsėjanti sūriais, privertė garsųjį generolą Charlesą de Gaulle'ą pagalvoti:
Įdomūs Faktai Apie Obuolius
Visi girdėjo frazę: „Su obuoliu per dieną gydytojas bus nuo manęs“. Šis mūsų atmintyje glūdintis teiginys yra visiškai teisingas. Obuoliuose yra 200 mg. polifenolių, 30 gramų angliavandenių su mažu glikemijos indeksu, daugiau nei 5 gramais skaidulų ir apie 80 kalorijų - krūva naudingų savybių.
Įdomūs Faktai Apie Duoną
Beveik visi kasdien valgo duoną - kaip sumuštinį, su medumi ar uogiene ar net kaip desertą su skystu šokoladu. Nors žmonės visame pasaulyje jį valgo tūkstančius metų, yra dalykų, kurių nežinome apie duoną. Kasdien suvalgome daugiau nei 9 000 000 duonos padėklų.
Įdomūs Faktai Apie Prancūzų Virtuvę
Neatsitiktinai prancūzų virtuvė, mitybą pavertusi tikru menu, yra garsi visame pasaulyje. Nedaugelis žmonių nėra girdėję apie tokius patiekalus kaip skanūs fondiu sūriai, kvapni prancūzų sriuba „Dubari“, vištiena „A la Dijones“ir daugelis kitų.
Himalajų Rožinė Druska - Gyvenimo Druska
Druskos yra įvairių tipų iš skirtingų aplinkų su skirtingomis spalvomis ir savybėmis. Kiekviena Žemės dalis turi savo druskos rūšį. Mes visi, žinoma, žinome, kad baltoji druska išgaunama iš jūros: jūros vanduo kaupiasi druskų pelkėse ir garuoja, taip sukurdamas jūros druską, kuri vėliau plaunama ir valoma naftos perdirbimo gamykloje.
