2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Katalonų kremas yra tradicinis Barselonos desertas. Kiekvienoje kavinėje ir restorane galite mėgautis tūkstančiais jų variantų.
Jame privaloma karamelizuota žievelė ir nenugalimas cinamono ir citrinos aromatas. Tradiciškai kremas patiekiamas žemuose dubenėliuose. Jo paruošimo variantų yra begalė. Čia rasite geriausius katalonų kremo receptus:
Kataloniškas kremas su avietėmis
Būtini produktai: 400 ml šviežio pieno, 1 vanilė, 3 kiaušinių tryniai, 100 g cukraus, tarkuota 1 citrinos žievė, 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų krakmolo, 200 g aviečių, 4 valg. Rudas cukrus.
Paruošimo būdas: Nuo pieno atskiriami 2 šaukštai. ir atidėk į šalį. Likusi dalis verdama kartu su vanile. Nuimkite nuo ugnies ir padėkite atvėsti.
Išplakite trynius, cukrų ir citrinos žievelę. Įpilkite krakmolo, ištirpinto atskirtame piene. Gautas pilamas į pieną, virtą su vanile. Įdėkite mišinį ant viryklės ir užvirkite. Kai visiškai atvės, įpilkite nuplautų ir džiovintų aviečių.
Rezultatas yra padalintas į keturis dubenėlius. Įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kad sukietėtų kremas.
Prieš patiekdami, pabarstykite grietinėlę ruduoju cukrumi ir palikite maždaug 2 minutes po grotelėmis orkaitėje arba karamelizuokite kremo degikliu.
Greitas katalonų kremas
Būtini produktai: 500 ml šviežio pieno, 2 kiaušiniai, 4 tryniai, žiupsnelis vanilės, ½ cinamono lazdelės, 180 g cukraus.
Paruošimo būdas: Užvirkite pieną su vanile ir cinamonu ir nukelkite nuo ugnies. Kiaušinius, trynius ir 80 g cukraus plakite apie 10 minučių. Cinamonas išgaunamas iš pieno. Į jį supilkite kiaušinių mišinį. Įdėkite į vandens vonią ir plakite 15 minučių, kol sutirštės.
Gautas mišinys atvėsinamas ir 30 minučių laikomas šaldytuve. Likęs cukrus sumaišomas su 125 ml vandens ir virinamas ant silpnos ugnies, kad gautų padažą. Apšlakstykite desertą padažu ir palikite šaldytuve dar 30 minučių.
Katalonų kremas
Būtini produktai: 500 ml šviežio pieno, 3 kiaušinių tryniai, 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų miltų, 60 g cukraus, pusės citrinos žievės, 1 cinamono lazdelės.
Paruošimo būdas: Miltai sumaišomi su puse pieno. Supilkite likusį pieną į puodą kartu su citrinos žievelėmis ir cinamonu. Trynius išplakite su cukrumi.
Pienas į trynius dedamas palaipsniui plona srovele ir nuolat maišant. Galiausiai suberkite miltus, ištirpintus piene. Rezultatas dedamas į mikrobangų krosnelę daugiausiai 2 kartus 2 minutėms.
Kremas padalintas į dubenėlius. Pabarstykite cukrumi, kuris yra karamelizuotas. Patiekite atšaldytą.
Rekomenduojamas:
Geriausi Organizmo Detoksikacijos Receptai
Jei ketinate pradėti sveiką gyvenimo būdą - laikas išvalyti kūną nuo nereikalingų medžiagų ir įvairių toksinų. Kitose eilutėse pamatykite, kas jie yra geriausi detoksikacijos receptai : 1. Obuolys ir cinamonas Plonai supjaustykite obuolį ir užpilkite 500 ml švaraus vandens, įpilkite 1 arbat.
3 Geriausi Karšių Receptai
Čia yra trys nuostabūs jūros karšių receptai, kurie jums patiks. Vienas pasiūlymas skirtas jūros karšiams su aitriosiomis paprikomis, o kitam reikės kaparėlių ir pomidorų. Aštrus jūros karšis Būtini produktai: 2 jūros karšių filė, 2 valg.
Skaniausi Ir Klasikiniai Katalonijos Virtuvės Receptai
Katalonijos virtuvės tradicijas galima atsekti bent XIV a. Tiesą sakant, galime drąsiai teigti, kad tai Viduržemio jūros regiono virtuvė, pasižyminti Katalonijos regiono Ispanijoje ypatumais. Barselonoje galite geriausiai mėgautis neįtikėtinomis kulinarinėmis vaišėmis, kurias siūlo šio tipo virtuvė.
Geriausi Katalonijos Virtuvės Patiekalai
Sunku išvardyti kulinarinius Katalonijos virtuvės šedevrus, nes tai bene turtingiausia iš visų Ispanijos. Jame maišomos senovės romėnų ir visų kaimyninių šalių tradicijos, skoniai ir įtaka. Taip pat jaučiama stipri Prancūzijos įtaka. Dėl savo artumo jūrai Katalonijos virtuvė pasižymi ryškiu Viduržemio jūros regiono charakteriu, pasireiškiančiu labai įvairiais senoviniais ir šiuolaikiniais žuvies ir jūros gėrybių kepimo receptais.
Katalonijos Kremo Paslaptys
Katalonų kremas (Crema Catalana), yra tradicinis kreminis desertas Barselonoje. Jo galima įsigyti beveik kiekviename restorane ir kavinėje kaip grietinėlę ir kaip likerį. Katalonijos kreme yra privaloma cinamonas ir citrina. Jis patiekiamas plačiuose molio arba keramikos induose su žemomis sienomis.
