2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Ritmai, šokiai, futbolas, karnavalai, džiaugsmas ir linksmybės - neatsiejama Brazilijos temperamento dalis. Bet tai tik nedidelis gabalas Brazilijos esencijos - negalima ignoruoti istorijos, muzikos, virtuvės.
Jų virtuvė neturi būti apleista - gana egzotiška ir kitokia nei mūsų. Brazilijos virtuvė yra ispanų, italų, portugalų, vokiečių virtuvės derinys ir yra labai įvairi. Jei turėsime ką nors paminėti brazilų ir jų kulinarinių stebuklų priekiniame plane, tai bus patiekalų saldumas.
Labai dažnai nacionaliniuose ir tradiciniuose patiekaluose naudojami tropiniai vaisiai, kurie patiekalui suteikia saldų skonį.
Į mėsos ruošiamus garnyrus jie dažniausiai deda vaisių - ananasus, bananus, avokadus ir paskutinį, bet ne mažiau svarbų apelsiną. Tai iš tikrųjų dažniausiai naudojami vaisiai.
Be to, jei mūsų šalyje mėsai marinuoti naudojame šaukštą - du alkoholio kiekius, tai brazilams alkoholis nėra virtuvės dalis. Užtat į marinatą dedamos vaisių sultys, kurios tą vietą labai gražiai paskanina ir daro švelnią ir saldžią.
Populiariausias ir paruoštas Brazilijos patiekalas vadinamas „Feijoada“. Jame dedama jautiena ir kiauliena. Abiejų rūšių mėsai reikia įdėti tą patį kiekį, kad gautumėte patiekalą.
Kiti produktai yra apelsinai ir bananai, svogūnai, juodosios pupelės, ryžiai ir, žinoma, daug prieskonių. Feijoada yra kažkas panašaus į troškinį, tačiau tai yra gana sunkus patiekalas, todėl jis daugiausia vartojamas pietums.
Kitas tipiškas patiekalas brazilams yra karuru. Jame yra svogūnų, okros ir džiovintų krevečių. Į patiekalą dedami skrudinti riešutai. „Mokeka kapksaba“yra žuvies patiekalas, į kurį brazilai prideda virtos žuvies, česnako, svogūnų, pomidorų, petražolių ir aštrių dešrų.
Negalime nepaminėti tradicinės braziliškos kepsninės - šurašarijos. Jis kilęs iš pietinės Brazilijos dalies. Chimichuri padažas naudojamas daržovėms pagardinti, kuris ypač populiarus Argentinoje. Įpilkite alyvuogių aliejaus, petražolių, česnako, acto, druskos.
Gerti patiekiama tipiška košė - stiprus alkoholinis gėrimas, laikomas statinėse. Kashas turi keletą rūšių, skirtingomis kainomis. Brangiausias skonis panašus į viskį.
Kashasa taip pat naudojamas įvairių rūšių kokteiliams gaminti. Nacionalinis ir tradicinis braziliškas kokteilis yra caipirinha.
Be mūsų minėto alkoholinio gėrimo, į jį dedama žaliosios citrinos ir ledo. Pastaruoju metu gėrimas tampa vis populiaresnis Europoje.
Rekomenduojamas:
„Jaboticaba“- Brazilijos Vynuogės
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, dar žinomas kaip Myrciaria cauliflora, yra amžinai žaliuojantis lėtai augantis medis, kilęs iš Brazilijos pietų. Dėl didelio panašumo į vynuoges jis taip pat žinomas kaip Brazilijos vynuogių medis arba Brazilijos vynuogės.
Ką žinote Apie Brazilijos Virtuvę?
Brazilijos virtuvė yra vietinės, europietiškos ir afrikietiškos įtakos derinys. Ji yra gana įvairi, skiriasi pagal regioną, kurį atspindi. Kiauliena, jautiena ir žuvis yra daugelio patiekalų pagrindas, jas dažniausiai papildo ankštinių kultūrų įvairovė, žinoma regione, ir neretai ryžiai.
Parsineškite Rio į Virtuvę - Populiarūs Brazilijos Receptai
Pasaulis yra olimpiada! Pastarosiomis dienomis visos akys krypo į Rio de Žaneirą, kur šiuo metu yra susirinkę geriausi pasaulio sportininkai. Kol suspaudžiame vietinių sportininkų nykščius, kad iškovotume svajonių medalius, dar sėkmingiau pereikime į situaciją, gamindami keletą puikios Brazilijos virtuvės patiekalų.
Su Brazilijos Riešutai Praranda Svorį
Dėl didelio seleno kiekio Brazilijos riešutuose jis yra ypač naudingas sveikatai. Selenas yra svarbus antioksidacinis mineralas, galintis apsaugoti organizmą nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio ir žalos, senatvės kaltininkų. Brazilijos riešutuose, kaip ir kituose riešutuose, yra daug baltymų ir skaidulų, kurie padeda suvaldyti alkį ir taip padeda sumažinti nepageidaujamą svorį.
Casas - Brazilijos Brendis
„Casasa“yra stiprus Brazilijos alkoholinis gėrimas. Jis yra toks pat populiarus kaip Brazilijos futbolas, samba ir karnavalai. Dauguma kitų tautybių žmonių gėrimą palygintų su romu. Košė gaminamas iš cukranendrių. Paprastai jis laikomas didelėse medinėse statinėse.