2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pavasaris jau beveik. Visa žemė ištroškusi gaivos ir spalvų. Ant medžių jau galima pamatyti pirmuosius pumpurus ir netrukus pasirodys pavasario žiedai, kurie nuspalvins visą gamtą nuotaika. Be viso to, atėjo laikas pirmosioms šviežioms daržovėms ir pavasariniams patiekalams, apie kuriuos svajojome visą žiemą.
Porai ir kopūstai švelniai užleidžia vietą šviesiai žalioms daržovėms, šviežioms bulvėms ir morkoms, šviežiams aromatiniams prieskoniams ir pirmiesiems šparagams … A pavasarinės daržovės idealiai derės su žuvimi, kiaušiniais ar grūdais. Netoli yra laikas, kai ant stalo sutiksime pirmąsias braškes ir vyšnias.
Su pavasariu ir gamta pabunda skanaus maisto noras ir drąsūs eksperimentai virtuvėje. Šviežios traškios karštos ir šaltos salotos, aromatiniai aliejai pašteto skiltelėms su šviežiomis daržovėmis, sūrūs pyragai, troškinta vištiena su žolelėmis ir prieskoniais, kepta aviena, kepta vištiena pagal seną receptą …
Švęskime su maistu ir subtilumu šių šiltesnių ir ilgesnių besišypsančių dienų pradžią.
Čia yra dvi idėjos, kurias galime naudoti tam:
Pavasarinė vištienos krūtinėlė su krienais
Šis pavasario spalvų receptas puikiai tinka sukurti tikrą malonumą nė akimirkos neapsunkinant. Jis gaminamas iš vištienos krūtinėlių, užpildytų šviežiais prieskoniais, petražolėmis ir krienais, kurie vėliau apvoliojami pelkėse ir paruošiami nedideliame sultinyje bei šviežių daržovių mišinyje. Galiausiai viskas patiekiama žolelių ir garstyčių padaže.
Norėdami paruošti šį fantastišką patiekalą, turėsite praleisti šiek tiek daugiau nei valandą, tačiau rezultatas bus jo vertas. 6 porcijoms jums reikės 6 vištienos krūtinėlių, 900 g šviežių daržovių - morkų, ropių, salierų, saldžiųjų žirnių, krūvos petražolių, laukinių čirvų, dviejų šviežių svogūnų, 2 kubelių daržovių sultinio, 1 arbatinio šaukštelio tarkuoto krieno, 20 g garstyčių, 5 g sviesto, druskos ir pipirų.
Paruošimas prasideda virinant du litrus vandens sultinio kubelius ir nuluptas daržoves. Po maždaug 20 minučių virimo jie nukeliami nuo ugnies, tačiau laikomi šiltai.
Ištirpinkite sviestą ir smulkintus žalius svogūnus, suberkite petražoles, išmaišykite, pasūdykite, įberkite raudonųjų pipirų ir įberkite truputį krienų.
Šiame mišinyje pamirkykite vištienos krūtinėles ir apvyniokite maistine plėvele. Vėl virkite sultinį, panardinkite krūtis ir virkite 15 minučių. Tada nukelkite nuo ugnies, bet palikite juos sultinyje 10 minučių.
Nuimkite foliją. Paimkite apie 100 g sultinio ir virdami ant karštos ugnies sumažinkite iki maždaug 30. Įpilkite garstyčių ir likusių krienų. Patiekite papuošdami krūtis daržovėmis.
Šiltos salotos su otu ir žaliomis daržovėmis
Švęskite pavasarį su šiomis šiltomis salotomis, kuriomis pagerbiami sezoniniai produktai. Jis gaminamas iš otų, verdamas sultinyje ir derinamas su rukola, šparaginėmis pupelėmis, šviežiais žirneliais, žaliaisiais svogūnais, actu, alyvuogių aliejumi ir garstyčiomis.
Jį paruošite 4 žmonėms užtruksite apie pusvalandį. Jam reikės apie 800 g oto, 200 g žirnių ir šparaginių pupelių, krūvos žalių svogūnų, 6 šaukštų alyvuogių aliejaus, šaukštelio garstyčių, kito obuolių sidro acto, 2 litrų sultinio. Skoniui jums reikės dar vieno litro vandens, kelių žuvies gabalėlių pagal skonį, svogūno, morkos, 3 grūdų juodųjų pipirų, 6 g rupios jūros druskos.
Pirmiausia paruoškite padažą - nupirkite jam nupirktus žuvies gabalėlius šaltame vandenyje, pamirkykite 15 minučių, tada užvirkite litre sūdyto vandens, pagardinto svogūnais ir morkomis. Virkite apie 30 minučių. Tada virkite žirnius ir šparagines pupeles, kad jie būtų traškūs, supjaustykite svogūną, nuplaukite rukolą. Tada virkite otą 10 minučių sultinyje. Jis neturėtų virti, o tik šiek tiek virti. Tada nuvalykite, kol jis dar šiltas, ir padalykite jį į plokšteles.
Virkite padažą, kol jis sutirštės, įpilkite garstyčių, alyvuogių aliejaus ir acto. Į lėkštes dėkite traškius žalios daržovės, susmulkinto svogūno ir rukolos. Įpilkite otų gabaliukus, pagardinkite padažu ir patiekite.
Rekomenduojamas:
Pavasariniai Desertai: Gaivus Vaisių Skonis
Braškės, vyšnios, vyšnios, avietės … Turime tik kelias savaites, kad galėtume pasinaudoti šiais nuostabiais, pavasariško skonio ir gaivumo vaisiais. Kylant temperatūrai apetitas mažėja, ir tai yra laikas, kai mūsų gomurį vilioja daugiau užkandžių, net desertų.
Pavasariniai Receptai Su Doku
Su doku galite paruošti šviežius patiekalus, pilnus vitaminų. Tai toks patiekalas doko tyrės . Būtini produktai: 1 kg doko, 5 šaukštai sviesto, 3 šaukštai miltų, pusantros stiklinės pieno, 2 kietai virti kiaušiniai, 4 žali kiaušiniai, 4 duonos riekės, druska ir pipirai pagal skonį.
Močiutės Patiekalai Kiekvienai Dienai Ir Skoniui
Nėra nė vieno žmogaus, kuris mielai neprisimintų skanių močiutės patiekalų, kuriuos valgė vaikystėje ir visada mėgavosi. Galite prisiminti močiutės skanėstus ir patys juos pasigaminti, grįždami į laimingas vaikystės dienas. Tarp skanių močiutės patiekalų yra vištienos sriuba su pomidorais.
10 Rūšių Cukraus - Skoniui, Spalvai Ir Blizgesiui
Tortai, pyragaičiai, kremai, glazūros ir tiek daug kitų gomuriui malonių skonių nebūtų tokie, kokie jie yra cukraus . Net rytinė kava nėra vienoda be kelių pupelių. Mes taip įpratę prie cukraus, kad vargu ar net pagalvojame. Daugumai žmonių tai yra tik baltojo cukraus kristalai.
Mėsos Kukuliai Kiekvienam Pasaulio Virtuvės Skoniui
Mėsos kukuliai yra mėgstamiausias jaunų ir senų patiekalas, ir jie yra prie mėsos ar liesos, jie nuolat būna prie mūsų stalo. Įdomu tai, kad kiekviena šalis turi savo paruošimo ir patiekimo receptus, todėl gerai susipažinti su kai kuriais mėsos kukulių variantais iš pasaulinės virtuvės:
