Kas Yra Tuščios Kalorijos Ir Kodėl Turėtume Jų Vengti?

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Kalorijos - tai energijos vienetas, kurį perneša beveik visi maisto produktai. Be energijos, kiekvienas produktas turi savo maistinę ir biologinę vertę, kuri užtikrina fiziologinius organizmo maisto medžiagų poreikius.

Todėl jų sudėtyje turi būti baltymų, riebalų, angliavandenių, maistinių skaidulų, būtinų amino rūgščių, vitaminų, mineralų, polinesočiųjų riebalų rūgščių ir kitų maistinių medžiagų.

Jei produkte nėra naudingų medžiagų ir jo kalorijų kiekis yra gana didelis, tada visuotinai pripažįstama, kad jame yra vadinamųjų tuščių kalorijų. Šis terminas nėra labai profesionalus, tačiau jis yra labai svarbus sudarant kompetentingą dietą, ypač svorio metimo metu.

Tuščios kalorijos yra maistas, kuriame praktiškai nėra nieko, išskyrus energinę vertę. Todėl jie neduoda organizmui jokių maistinių medžiagų, kurios galėtų jį palaikyti, sustiprinti imunitetą, pagerinti kūną, pagerinti odos ir plaukų būklę.

Suvartojus tokį maistą, greitai atsiranda alkis, nes vidaus organai negauna reikiamo maisto medžiagų kiekio. Tuo pačiu metu nesuvartoto maisto energijos perteklius greitai kaupiasi riebalų atsargose.

Tuščių kalorijų šaltiniai:

Šiuolaikinis tuščių kalorijų samprata apima įvairius produktus, kurie neturi naudingų savybių, tačiau yra labai paplitę ir naudojami dideliais kiekiais. Tokių maisto produktų sąrašas yra gana platus ir apima šiuos pavadinimus:

- traškučiai, bulvytės, keptos kąsnelės ir kitas greitas maistas;

- Įvairių rūšių kepiniai, įdaryti šokoladai ir saldainiai, ypač ledinukai, kurie susideda iš cukraus, kvapiųjų medžiagų ir dirbtinių dažiklių;

- Baltieji ryžiai, baltų miltų pyragai, sausainiai, krekeriai ir kiti kruopai perdirbti produktai;

- Saldūs gazuoti gėrimai, pagaminti iš sintetinių skonių ir dažiklių;

- Margarinas, kepimo riebalai, riebūs padažai, majonezas, kečupas, pusgaminiai, dešros;

- paruošti grūdai, sūdyti riešutai;

Tokie produktai suteikia greitą, bet labai trumpą prisotinimą, nes paprasti angliavandeniai iškart virsta energija, kurios perteklius nusėda riebalų atsargoje. Kūną vėl reikia aprūpinti maistu, nes tai sukelia alkio jausmą.

Tiesą sakant, tokiame maiste nėra pilnaverčių baltymų, sveikų angliavandenių ir riebalų, taip pat vitaminų ir mineralų. Jį daugiausia sudaro lengvai virškinami cukrūs ir sočiosios riebalų rūgštys kartu su skonio, aromato, spalvos ir kitų dirbtinių priedų stiprikliais.

Žala kūnui

Tuščios kalorijos pakenkti ne tiek figūrai, kiek sveikatai. Per didelis cukraus ir sočiųjų riebalų vartojimas neigiamai veikia vidaus organus, ypač kepenis ir kasą, taip pat visą virškinamąjį traktą. Dėl šios priežasties reguliarus nevalgo maisto valgymas prisideda prie:

- nutukimo, diabeto, daugelio lėtinių ir sunkių ligų išsivystymas;

- užsikimšusios žarnynas, dėl kurio atsiranda virškinimo trakto problemų, dažnas vidurių užkietėjimas ar viduriavimas;

- blogojo cholesterolio kiekio padidėjimas, širdies ir kraujagyslių ligų vystymasis;

- virškinimo ir medžiagų apykaitos procesų pažeidimas, dėl kurio trūksta maistinių medžiagų;

Venkite tuščių kalorijų

Daugeliu atvejų to neįmanoma padaryti pašalinti tuščias kalorijas iš maisto, tačiau galite žymiai sumažinti jų vartojimą vadovaudamiesi šiomis taisyklėmis:

- pakeisti saldžius gazuotus gėrimus gazuotu mineraliniu vandeniu, pridedant natūralių vaisių sulčių;

- atsisakykite cukraus, vietoj kepinių naudodami nedidelį kiekį medaus ir džiovintų vaisių su riešutais (galite juos susmulkinti ir paruošti naudingus naminius pyragus);

- gaminkite salotas ne iš majonezo iš parduotuvės, o iš neriebios grietinės ar alyvuogių aliejaus su citrinos sultimis;

- vietoj mėsainio geriau valgyti sumuštinį su rupia duona su salotomis, agurkais ir pomidorais, neriebaus sūrio riekelėmis ir geltonu sūriu, žuvimi;

- atsisakyti supakuotų sulčių šviežių vaisių, kokteilių ar šviežių daržovių ir vaisių naudai;

- Nepirkite pusfabrikačių ar paruoštų patiekalų (puodų, salotų, mėsos kukulių ir pan.), O pasilepinkite namuose paruoštu maistu.

Į savo meniu įtraukite daugiau neskaldytų grūdų, daržovių, vaisių, neriebių pieno produktų ir jogurto. Gyventi be „skanėstų“yra per sunku, tačiau kartą per savaitę jums leidžiama valgyti mėgstamą produktą tuščių kalorijų.

Mokslininkai įrodė, kad jūs periodiškai privalote save palepinti, kitaip gali įvykti gedimas. Todėl, ribojant tuščias kalorijas maiste negalima visiškai atsisakyti malonumų. Priemonės reikia viskuo, net kovojant už gerą sveikatą ir liekną figūrą.