2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kai galvojate surengti iškylą lauke ar su draugais organizuojate kepsninę, jūsų burna turi būti pripildyta seilių, galvojant apie kvapnius kepintus kepsnius, kiaulienos šonkaulius, vištienos sparnelius ar lengviau paruošiamus liaudiškus mėsos kukulius ir kebabus.
Jie visi yra paruošti su ta apetitą keliančia ir šiek tiek nuplikyta plutele, kurią mes visi dieviname. Vis dėlto pasirodo kepta mėsa gali tapti kancerogeniniu produktujei virti neteisingai. Gana nemaloni žinia, tačiau jau patvirtinta daugelio ekspertų.
Jau daugelį metų buvo žinoma, kad rūkyta mėsa padidina vėžio riziką, tačiau daugelis mitybos specialistų nustatė, kad panaši rizika slypi kepta mėsa, kepsninė ar kepsninė. Taip yra dėl to, kad kai jis kepamas labai aukštoje temperatūroje, jis yra apdegęs, todėl jis ir susidaro kancerogeninis produktas.
Dar 2010 m., Interviu „Darik Radio“, garsi sveikos mitybos konsultantė Stefka Petrova pasidalijo: Riebalai, patekę į labai aukštą temperatūrą, nukreipia ugnį, vadinamasis kepimas ant grotelių gali būti priežastis susidaryti junginiams, kurie gali sukelti kancerogeniškumą, pavyzdžiui: deginta mėsa, deginta duona, net deginti riebalai.
2013 m. Spaudoje buvo paskelbti daugiau nei 62 581 žmonių apklausos, kuriai vadovavo Christine Anderson, Minesotos Amerikos universiteto profesorė, rezultatai. Tyrinėjami santykiai tarp anglies mėsos vartojimas kasos ir storosios žarnos vėžio išsivystymo rizika - abi greitai plintančios ligos, kurios retai sėkmingai gydomos. Pasirodo, kad žmonėms, kurie retai valgo keptą mėsą ar kepta mėsa, kepsninė ar kepsninė, rizika susirgti šiais sunkiais vėžiu yra žymiai mažesnė.
Nuo to laiko buvo atlikta daugybė kitų tyrimų, įrodančių, kad mėsa yra virta labai aukštoje temperatūroje kenkia mūsų sveikatai. Tai nereiškia, kad turėtumėte visiškai pamiršti apie mėgstamus serbiškus grilius ar mūsų mėsos kukulius ir kebabus.
Tiesiog virkite juos pakankamai aukštoje temperatūroje, kad mėsoje esančios bakterijos būtų sunaikintos, bet ne per aukštą, kad ji įgytų apanglėjusį išvaizdą. Pageidautina virti arba virti vidutiniškai orkaitėje.
Rekomenduojamas:
Pažiūrėkite, Kokia Yra Didžiausia Klaida Ruošiant Kepsnius Ant Grotelių?
Ant grotelių kepta mėsa yra nacionalinis patiekalas, giliai įsišaknijęs mūsų kultūroje, ir beveik nėra šventės, kurioje jos nebūtų prie mūsų stalo. Dėl to, kad paruošti ant grotelių kepsnius neatrodo labai sunku, beveik visi save laiko specialistu.
Kaip Pasirinkti Ant Grotelių Keptą Mėsą
Jūs ką tik nusipirkote išsvajotą naują kepsninę ar kepsninę, kurios visada norėjote, ir nekantraujate ją naudoti. Aktyvus seilėtekis burnoje nuo minties apie sultingą kepsnį ir noriai sužavėsite savo svečius naujais grilio įgūdžiais. Bet ar žinote, kokia yra geriausia mėsa, kurią galite naudoti?
Kepta Vištiena Yra Kancerogeninė
Perdirbta vištiena gali pakenkti organizmui. Tokias išvadas padarė amerikiečių medikai. Keista, kad mokslininkų teigimu, didžiausias pavojus sveikatai yra ne kepta, o kepta vištiena. Maisto kepimas ant tiesioginės ugnies, taip pat įvairūs juose esantys priedai, tokie kaip nitritai ar pesticidai, padidina vėžio išsivystymo riziką.
Taip Kepama Mėsa Ant Grotelių! Vykdykite Virėjų Patarimus
Paukštiena ir žvėriena Geriausias pasirinkimas yra visa paukštiena ir sultingi mėsos gabalai, pvz., Blauzdos ir sparnai. Jei grotelės neuždengtos, visas didelis paukštis nebus gerai iškepęs, nebent jis būtų perpjautas per pusę arba supjaustytas dalimis.
Ant Grotelių Kepta žuvis - 3 Apetitą Keliantys Receptai Vasarai
Pagrindinė taisyklė gaminant maistą kepta arba kepta žuvis yra ne išdžiūti. Priešingu atveju jis taps kietas ir beskonis. Mes pasirinkome jums 3 puikius ant grotelių keptos žuvies receptus vasaros sezonui, kurie patenkins jūsų užgaidas ir alkį gardžioms jūros gėrybėms.
